糖醋里脊的做法视频(糖醋里脊的做法视频教程全集)

糖醋里脊的制作方法

在碗中放入100克面粉
，加入适量的水和10克油，搅拌至顺滑无颗粒状。裹面粉液：将里脊肉条逐一裹上面粉液 ，确保每条里脊肉都均匀裹上一层薄薄的面糊 。炸制里脊肉：锅中倒入足够的油
，待油温升至五成热时，将裹好面粉液的里脊肉条下锅炸制
。炸至里脊肉表面金黄且熟透后 ，捞出控油。

糖醋里脊的制作方法如下：准备食材 主料：猪里脊肉250克 。 辅料：食用油500克
，鸡蛋1个，香葱1棵 ，生姜1小块
，面粉适量，淀粉适量
。 调料：香油1小匙 ，高汤1/2大匙
，料酒1/2大匙，香醋2大匙 ，白糖2大匙，精盐1小匙。制作步骤 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗内备用 。

糖醋里脊按以下方法做酥脆好吃：所需食材：腌肉材料：里脊肉
、鸡胸肉一块、蛋清一个 、盐
、胡椒粉
。挂糊材料：面粉30克、玉米淀粉25克 、清水65毫升
、泡打粉一点点。料汁材料：番茄酱3勺、白醋5勺 、白糖少许
、清水一勺 。

糖醋里脊的简单制作方法如下： 准备食材 里脊肉处理：准备一块里脊肉
，去掉上面的筋，先切成段 ，再切成厚一点的片
。在其中一面划十字刀
，另一面也划十字刀，最后将肉切成条。 腌制肉条 将切好的肉条放入碗中 ，加入少量盐、料酒和生抽
，抓拌均匀 。切些葱姜，姜切末 ，备用。

糖醋里脊肉的做法

1 、放入裹好面糊的里脊肉
，小火炸至金黄色捞出（大约炸3 - 5分钟，具体时间根据里脊肉的大小和火候而定）
。全部炸完后 ，将油烧至八成热（大约180℃）
，再次放入里脊肉复炸，复炸时间约1 - 2分钟 ，这一步可以使里脊肉更加酥脆。复炸后捞出，控油备用 。炒制糖醋汁并拌入里脊肉 锅中留少许底油
，放入葱丝
、姜丝、蒜片煸炒出香味
。

2 、做法步骤： 处理里脊肉： 将里脊肉洗净后切成条状。 加入少量料酒、生抽和淀粉，抓匀后腌制20分钟 。调糖醋汁：取一碗 ，按2：3的比例加入白糖和醋
。加入适量生抽和清水
，搅拌均匀后备用。煎炸里脊肉：油温达到六成热时，放入腌制好的里脊肉条 。中火炸至表面微黄后捞出沥油
。

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、正宗的糖醋里脊家常做法如下：材料准备： 里脊肉250克 青、红 、黄彩椒各适量 淀粉适量 葱少许 姜少许 料酒适量 胡椒粉少许 盐适量 番茄酱适量 白糖适量 制作步骤：腌制里脊肉：将里脊肉洗干净后切片。葱
、姜切好 ，与里脊肉一起放入碗中 。加入盐、料酒 、胡椒粉
，拌匀后腌制一段时间，以便入味
。

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、糖醋里脊肉的做法 所需材料 里脊肉、白糖 、醋
、生抽、料酒 、淀粉
、葱姜蒜、盐 、食用油。做法步骤 处理里脊肉：里脊肉洗净切条 ，加入少量料酒、生抽和淀粉
，抓匀腌制20分钟 。调糖醋汁：取一碗，按2：3的比例加入白糖和醋 ，加入适量生抽
、清水
，搅拌均匀备用。

糖醋里脊具体怎么做?

首先是选料环节
。猪里脊肉是制作糖醋里脊的优质选择，因为它肉质鲜嫩 ，纤维细腻，没有过多的筋膜
，能保证炸制后的口感。将里脊肉切成均匀的长条，长度大概5 - 6厘米左右比较合适 。切好后放入碗中 ，加入适量盐
，盐能起到基本的调味作用，让里脊有底味 ，一般每500克肉放3 - 5克盐
。

准备食材 主要食材：猪里脊肉适量。 腌料：葱、姜 、料酒
、盐适量 。 裹粉：鸡蛋1个、面粉 、淀粉适量
。 调料：番茄酱
、醋、白糖 、盐
、淀粉、水适量。 其他：油适量
，芝麻少许 。 腌制里脊肉 将猪里脊肉切成手指粗细的条状，放入碗中
。

首先 ，糖醋里脊的制作需要准备一些基本食材
，包括猪里脊肉 、糖
、醋、番茄酱 、生抽等。烹饪前，将里脊肉切成适中大小的块状或条状 ，用少量的盐、料酒和生粉稍微腌制一下
，以提升肉的鲜嫩口感 。接下来是炸肉的步骤
。将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层薄薄的淀粉或面粉，这样炸出来的肉会更加酥脆。

好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉 ，白沙糖，醋
，番茄酱，鸡蛋 ，淀粉
，面粉，白芝麻 ，葱
，姜，料酒还有盐 。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒 ，葱
，姜和适量的盐
。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。

接下来是制作糖醋酱汁的环节 。在锅中加入适量的白糖 ，小火慢慢炒至糖溶化成红色
，然后倒入醋
、料酒、生抽和适量的清水，搅拌均匀后煮沸
。糖醋酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整 ，喜欢甜一点的可以多加点糖，喜欢酸一点的可以多加点醋。

炒锅置中火烧热
，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出 ，待油温升至七成热（约175℃）时
，复炸1分钟，1捞出沥油 ，锅内留底油
，放入葱段，煸出香味 ，肉块下锅
，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅 ，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可 。