炒三丝的家常做法(东北炒三丝都有哪三丝)

如何制作好吃到爆的东北炒三丝?

准备食材：将土豆、胡萝卜洗净去皮 ，青椒洗净去籽，全部切成细丝 。大蒜和生姜剁成末备用。土豆丝处理：将切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟左右
，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅
。然后捞出沥干水分。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油 ，油温热至七成热时（大约180℃左右）
，放入大蒜末和生姜末爆香 。

准备食材：猪肉丝 、木耳丝、粉丝
、胡萝卜丝、青椒丝 、葱姜蒜末
。 将粉丝泡软备用。 热锅凉油，下入猪肉丝煸炒至变色 ，加入葱姜蒜末炒香 。 加入胡萝卜丝
、木耳丝、青椒丝翻炒均匀
。 加入泡软的粉丝
，继续翻炒均匀。 加入盐 、鸡精
、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可 。

准备好土豆 、豆腐和绿豆芽 ，分别将它们切成细条状
，也可将大块状的土豆和豆腐先切薄片，再将薄片切丝
。 将土豆丝放入盐水中焯水 ，然后过冷水。 将豆腐丝放入锅中焯水
，约煮1分钟左右捞出备用 。 将绿豆芽丝放入滚水中焯水，捞出后过冷水
。 取一个锅 ，烧热少量油，放入葱姜泥爆香。

正宗的炒三丝是哪三丝解说如下炒三丝：胡萝卜丝
、杏鲍菇丝、芹菜丝
，三丝搭配有很好的食疗作用8780播放比纸还薄的春饼怎么做，教你小技巧 ，柔软劲道不破皮7万播放清脆爽口的炒三丝做法就是这么简单5201播放厨师长教你做“炒三丝 ”家常做法
，最好吃 。

炒三丝主要是吃它脆的口感，而土豆和莲藕淀粉含量很大 ，所以在炒之前要先做一下前期工作
，就是泡水，泡水既可以洗掉二者的部分淀粉 ，也可使其避免被空气氧化导致变色。

冬笋炒三丝家常做法

冬笋炒三丝的家常做法如下：用料 竹笋150g 黑木耳50g 柿子椒50g 胡萝卜100g 食盐适量 花椒适量 调和油适量 葱丝适量 制作步骤 食材切丝： 将竹笋 、青椒
、木耳、胡萝卜全部切成细丝
，备用
。炸花椒油：锅中放油，油热后加入适量花椒 ，榨出香味后
，将花椒取出，只留花椒油。

冬笋炒三丝的做法如下： 准备食材 蒜20克 、葱白15克、姜5克
、冬笋250克、八角2克 。 料酒10克 、生抽20克
、白砂糖5克
。 彩椒30克、甜椒40克 、芹菜80克
、小米椒10克。 处理冬笋 冬笋剥皮后切条 ，用开水浸泡10分钟去涩，沥干水分备用 。 准备辅料 葱姜蒜、小米椒 、八角捣碎备用
。

为了准备这道美味的冬笋炒三丝
，首先需要精心挑选食材。其中包括20克蒜
、15克葱白、5克姜 、250克冬笋
、2克八角、10克料酒 、20克生抽、5克白砂糖，以及30克彩椒
、40克甜椒和80克芹菜 。这些食材的精准配比 ，将为这道菜增添丰富的口感和层次
。冬笋的预处理是这道菜的关键步骤之一。

准备材料：将猪里脊肉切成细丝
，火腿切丝，冬笋去皮切丝 ，生姜切末
，葱切葱花 。将青豆和胡萝卜丁焯水备用
。腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入盐、白胡椒粉 、料酒
、鸡蛋清和少量水淀粉 ，搅拌均匀后腌制10分钟。

冬笋炒三丝用料：冬笋、香干 、蒜
、葱白、姜 、八角
、料酒、生抽 、白砂糖
、彩椒、芹菜 、小米椒冬笋炒三丝做法：冬笋剥皮后切条
，用开水把冬笋浸泡10分钟左右备用 。葱姜蒜小米椒八角备用。芹菜香干彩椒改刀备用
。

水煮冬笋：将切好的冬笋丝放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味 ，捞出后用冷水冲凉
，沥干水分。热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时 ，加入蒜末、姜末爆香 。炒三丝：将冬笋丝
、胡萝卜丝、木耳丝倒入锅中，快速翻炒均匀
，可以加入少量的料酒去腥提香
。

爆炒三丝

爆炒三丝的做法如下：所需食材： 猪瘦肉100克 洋葱100克 胡萝卜100克 土豆100克 油 、盐适量 大蒜适量 生抽适量 制作步骤：准备食材：将猪肉
、胡萝卜、土豆和洋葱备齐。食材切丝：将猪肉切成细丝，胡萝卜 、土豆和洋葱也同样切成细丝备用 。炒制猪肉：锅中热油 ，爆香蒜米后
，将猪肉丝倒入锅中翻炒
。

爆炒三丝的做法如下：准备食材 主料：猪瘦肉100克，洋葱100克 ，胡萝卜100克
，土豆100克。辅料：油适量，盐适量 ，大蒜几瓣
，生抽适量 。食材处理 将猪瘦肉洗净后切成细丝，以便快速炒熟并保持肉质的嫩滑
。洋葱
、胡萝卜和土豆分别去皮洗净 ，也切成细丝。

爆炒三丝是一道经典的中式菜肴
，通过将猪肉、蔬菜等食材切成丝状，再经过高温快炒而成 。以下是关于爆炒三丝的主要信息和做法：所需材料： 猪肉：100克 ，切成丝状
。 胡萝卜：100克，切成丝状。 洋葱：100克
，切成丝状 。 土豆：100克，切成丝状。 辅料：油 、盐
、大蒜、生抽适量
。

腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中 ，加入盐 、白胡椒粉
、料酒、鸡蛋清和少量水淀粉
，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：锅中加入适量熟猪油，油温升至四成热时（约100℃） ，将腌制好的肉丝下锅
，用筷子轻轻拨散，待肉丝变色后迅速捞出沥油 。

爆炒三丝：将切好的青红椒丝和煸炒过的香干条一起倒入锅中 ，大火快速翻炒均匀
。这一步要确保火力足够大
，以便食材在短时间内熟透并保持脆嫩口感。调味出锅：在翻炒均匀后，迅速加入一勺盐和一勺生抽进行调味 。生抽不仅能为菜肴增添鲜味 ，还能使颜色更加诱人
。

炒三丝的家常做法

1 、炒三丝的家常做法如下：准备食材 黑木耳30公克 竹笋150公克 红萝卜40公克 西洋芹30公克 盐1/4小匙 鸡粉1/4小匙 米酒少许 香油1/2小匙 沙拉油2大匙 蒜片适量 处理食材 竹笋：修掉边缘粗纤维部分后切丝
，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分备用。 红萝卜：洗净去皮后切丝 。 黑木耳：洗净后切丝
。

2、素炒三丝的家常做法如下： 准备食材： 将新鲜的胡萝卜洗净去皮 ，切成细丝。 黑木耳需提前泡发，清洗干净后也切成细丝 。 豆芽清洗干净
，沥干水分备用
。 热锅凉油炒蒜末： 选用平底锅或炒锅，加热至微热后倒入适量食用油。 待油温适中时 ，放入切好的蒜末
，用中小火煸炒出香味 。

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、冬笋炒三丝的家常做法如下：用料 竹笋150g 黑木耳50g 柿子椒50g 胡萝卜100g 食盐适量 花椒适量 调和油适量 葱丝适量 制作步骤 食材切丝： 将竹笋、青椒 、木耳
、胡萝卜全部切成细丝，备用。炸花椒油：锅中放油 ，油热后加入适量花椒
，榨出香味后，将花椒取出 ，只留花椒油
。

4、备齐原料：将猪肉 、胡萝卜
、土豆切丝备用。 热锅凉油
，爆香蒜米后加入猪肉翻炒至变白 。 加入适量生抽调味后盛出备用
。 锅中再加油，爆香蒜米后放入胡萝卜丝翻炒。 加入土豆丝翻炒至变软 。 根据个人口味 ，可加入洋葱或其他蔬菜
。 翻炒均匀后
，加入之前炒好的猪肉。

5、银芽炒三丝的家常做法银芽炒三丝是一道清爽可口的家常菜，以绿豆芽（银芽）为主料 ，搭配肉丝和其他蔬菜丝快炒而成 。

银芽炒三丝做法

1 、将肉丝回锅，加盐
、鸡精、胡椒粉调味
，淋少许料酒提香
。最后撒葱段，翻炒均匀即可出锅。特点：肉丝鲜嫩 ，银芽脆爽
，色彩丰富 。做法二：素炒三丝版（无肉）材料：银芽200克 鸡蛋2个 红椒1个 、小葱2根 盐
、香油、鸡精各少许 步骤：鸡蛋打散加盐，炒成蛋皮后切丝；红椒切细丝 ，小葱切段
。

2 、煸炒干豆腐：将切好的干豆腐片倒入锅中
，翻炒至略微变软。加入豆芽：再将沥干水分的豆芽倒入锅中，翻炒均匀 。豆芽的鲜嫩水灵 ，会为这道菜带来清爽的口感。调味入味：此时加入适量的食盐、鸡精
、生抽、老抽和蚝油
。翻炒均匀
，让酱汁充分渗入食材。

3 、做法：将豆腐泡切成两半，将青辣椒切段 ，胡萝卜切片 。将青辣椒与干辣椒圈倒入锅中煸香
，尔后倒入豆腐泡与胡萝卜片，将其翻炒片刻再撒些许盐
、鸡精、生抽 ，将其翻炒均匀后即可盛出食用
。

4 、做法：把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片
，葱切段，大蒜去皮把盐抹在猪肚里外两面 ，抹匀；把杜仲
、山檀、姜片 、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内
，加清水2000毫升，置武火上烧沸 ，打去浮沫
，用文火炖90分钟，停火。3捞起猪肚 ，切成5厘米见方的块
，加入汤即可食用 。功效：补肝肾，强筋骨 ，降血压
。

5
、西瓜皮100克
，绿豆10克，小米20克） ，蒜泥扁豆（扁豆200克，蒜泥20克
，精盐、醋 、香油各少许）。加餐：西瓜500克 。例2 早餐：花卷50克，小豆粥（赤小豆10克 ，玉米楂20克
，猪油3克，葱
、姜、精盐 、味精各少许） ，韭菜炒豆芽（韭菜100克
，绿豆芽200克，植物油5克 ，精盐、味精各少许）
。

6
、早餐：全麦面包150克
，牛奶250克，青椒银丝（绿豆芽150克 ，青椒100克
，植物油5克、精盐 、味精各少许）。午餐：三鲜炒面（面条150克，鲍鱼25克 ，鸡肉25克，笋25克
，蘑菇50克，胡萝卜丝少许 ，香油3克
，精盐少许） 。