薯片的简单做法(薯片的简单做法大全)

好吃的薯片的做法

1、切片：土豆去皮切1-2毫米薄片（用刮片器或刀切 ，越均匀越好）
，清水浸泡10分钟去淀粉，沥干后用厨房纸吸干水分 。 调味：土豆片加少许油 、盐
、其他喜欢的调料拌匀
。 烘烤：烤盘铺油纸 ，平铺土豆片（不重叠）。200℃预热烤箱
，烤15-20分钟，中途翻面至金黄酥脆 。 冷却：出炉后晾凉会更脆 ，撒调味粉点缀
。

2、孜然烤薯片 用料：土豆2块，盐适量
，孜然粉适量。 做法： 土豆去皮洗净，切成薄片 ，越薄越脆 。 将切好的土豆片放入大碗中
，加适量盐的水浸泡5分钟去除淀粉。 用纸巾擦干土豆片水分
。 烤盘铺上锡纸，刷上薄薄一层植物油。 将土豆片放入烤盘摆好 。

3 、第二步：土豆切片：把土豆切成每块 ，5毫米厚的薄片
，这个工序一般是用切片机完成，由于土豆经过修改 ，所以切出来的薯片
，每块的大小基本一致，切完出来的薯片 ，要马上用流动的清水过洗
，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉
。如果带有淀粉 ，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。

4
、食材：土豆
，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品） 。烹调工具：微波炉
。做法 ，将土豆去皮
，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料 ，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可 。（注意：各种微波炉的功率不同
，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物 ，不可食用
。

5、用微波炉做薯片的做法如下：准备食材：土豆2个食盐少许辣椒粉少许孜然粉适量食用油少许处理土豆：将土豆去皮并清洗干净。将去皮的土豆切成稍微薄一点的片
，建议使用擦片工具以保证切片均匀 。浸泡与冲洗：将切好的土豆片放入大碗中，加入没过土豆片的清水 ，浸泡一会
。

如何在家制作嘎嘣脆的美味薯片?

切片：使用刀或者薯片切片器将土豆切成薄片
，厚度大约为1-2毫米。切片越薄，薯片烤出来越脆 。 浸泡土豆片 将切好的土豆片放入冷水中浸泡约30分钟 ，这样可以去除多余的淀粉，有助于薯片烤制时更加酥脆。 烘干土豆片 将土豆片从水中取出
，用纸巾或干净的布擦干水分
。

如何制作嘎嘣脆的食物 薯片 材料：土豆 、食用油、盐 步骤：将土豆洗净，去皮 ，切成薄片。将切好的土豆片放入清水中泡一会儿
，去除多余的淀粉 。将土豆片晾干，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色
。将炸好的土豆片取出沥干油 ，撒上适量的盐即可。

这次用1个土豆
，加1把椒盐，在家做放心薯片 ，当然这里的土豆也可以用红薯
，山药来代替，简单省事又好吃 ，如果是跟小孩子一起做的话
，那就更好了，趁机培养他们的耐性 ，一片一片铺在烤架上面，慢慢的烤
，自己动手做出来的小零食，吃起来更加有成就感 ，咬一口嘎嘣脆满嘴余香
，这样的感觉不要太爽了 。

请点击输入图片描述 全部捞出，控一下油 请点击输入图片描述 喜欢甜一些的 ，可以在出锅时撒上糖粉
。 或者少量蜂蜜（白糖）加水煮开
，放入炸好的红薯片均匀的裹上，小火慢炒至水分全部挥发。

第选择两个大的土豆 ，刨去土豆皮
，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片 ，薯片越薄越好
，这样会更加酥脆 第切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色 ，去除土豆中的淀粉 。泡的时间长一些，这样
。

土豆片炸酥
，炸成金黄色时 ，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ，撒上椒盐 
，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下 ，嘎嘣脆
，特别好吃 。三个土豆炸了一大锅，比买薯条薯片便宜多了 ，家里有孩子的妈妈们可以收藏着试一下
，抽空炸给孩子们吃
。

在家如何做薯片又酥又脆?

1
、土豆处理 挑选新鲜土豆：确保土豆新鲜，无腐烂或发芽。 去皮切片：将土豆去皮后切成薄片 ，厚度尽量均匀
，以保证炸制时受热均匀 。 清洗淀粉：将切好的土豆片放入清水中，清洗掉表面的淀粉 ，这样炸出来的薯片更加酥脆。 焯水处理：在锅中加入适量的清水，烧开后将土豆片放入焯水20秒
，然后捞出沥干水分
。

2、食材准备：马铃薯1个 、食用油
、黑胡椒碎3克、盐1克 、白醋适量。马铃薯洗净去皮；均匀的切成薄片 。放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
。再换一次水后 ，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些 。泡好的薯片捞出
，用干的抹布沾
。

3
、在准备制作炸土豆片时，首要步骤是确保土豆的清洁与去皮。将土豆洗净后 ，轻轻刮去其外皮
，使其表面光滑无瑕疵 。接着，将土豆切成薄片 ，这一过程需要耐心与细致
，以确保每片土豆的厚薄均匀
。切好的土豆片需经过一次盐水浸泡，时长约为10分钟。

4、将大土豆洗干净 ，去掉外皮 。切成大小均匀的薄片
，尽量切薄，这样炸出来的薯片会更酥脆
。去淀粉：将切好的土豆片放入水中浸泡一会 ，以去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分
，稍微晾一会让土豆片表面干燥一点 。炸制：控干水分的土豆片冷油下锅。开大火至油冒大泡泡后，换中小火慢炸
。

5 、步骤：将马铃薯洗净去皮 ，切成薄片（建议用切片器
，这样薯片制作更加整齐）。
、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉 ，有助于炸出更加酥脆的口感 。、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分
，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分
。