油焖大虾的做法最简单(家庭版油焖大虾)

油焖大虾最简单做法

虾洗净 ，剪去虾须和虾枪（头部尖刺）
，用牙签挑出虾线（背部第二节处插入，轻轻挑出） 。沥干水分（防止煎炸时溅油）
。 煎虾 锅中放2勺油 ，烧至五成热
，放入姜片、蒜片爆香。倒入虾，中火煎至两面变红 ，用锅铲压一压虾头
，挤出虾油（汤汁更香） 。

最简单的油焖大虾做法（家常快手版）材料：大虾 300g（基围虾 、对虾均可）姜片 3片
、蒜 2瓣（切片）葱花 少许（装饰用）调料：生抽 1勺、老抽 半勺 、料酒 1勺
、白糖 半勺、盐 少许 步骤： 处理虾：剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处） ，洗净沥干
。

给大家介绍一下我家庭制作【油焖大虾】的方法：【油焖大虾】【主料】鲜活大虾十二只【配料】姜丝【调料】盐3克，白糖25克
，白醋10克，一品鲜酱油5克 ，料酒3克【做法】买回来的大虾剪去虾枪和长须
，从尾部数第三节揭开虾壳去除虾线。把处理好的大虾清洗干净备用，姜切细丝 。

油焖大虾教程如下：虾洗净去须 、挑去虾线
。大火过油至颜色变红捞出。锅中留适量油 ，炒姜
、蒜末
，加番茄酱，放虾进行翻炒 ，压虾头使虾黄流出 。加料酒、生抽 、适量的糖、盐翻炒
，再加入适量的水，收汁勾芡 ，掂匀
，撒上葱花即可出锅。

步骤：食材：虾
、葱、姜
。 调味料：料酒 、生抽
、老抽、白糖 、醋
、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须 、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来 ，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头 。虾枪下边那块黑色是沙包
，靠左边发红的部位是虾黄
。

油焖大虾的做法是锅中放油，比平常炒菜稍微多点 ，烧五成热后放入大虾
，中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头，压出虾油 ，会让虾的颜色更红亮 。

油焖大虾的做法最简单

1
、虾洗净
，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入 ，轻轻挑出）
。沥干水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 锅中放2勺油
，烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香 。倒入虾 ，中火煎至两面变红
，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）
。

2 、经典油焖大虾食材：大虾
、葱姜蒜、生抽 、老抽、料酒
、白糖、盐。步骤：虾处理干净 ，剪去虾须和虾枪，挑出虾线
，葱姜蒜切末备用 。热锅凉油，放入虾煎至两面金黄 ，盛出备用
。锅中留底油
，爆香葱姜蒜，加入生抽 、老抽
、料酒、白糖 、盐调味。倒入煎好的虾 ，加适量清水
，焖煮至汤汁浓稠即可 。

3
、油焖大虾的两种做法如下：第一种做法： 准备材料：鲜大虾750g，料酒15g ，精盐2g
，白糖10g，猪大油60g ，花椒油10g
，青蒜段25g，姜丝3g ，姜汁5g，高汤75g。 制作步骤： 将大虾洗净
，剪去头须、腿 、爪及尾，取出沙包
、沙线 ，每只大虾切成两段
。

经典油焖大虾的做法

1、虾洗净
，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入 ，轻轻挑出）。沥干水分（防止煎炸时溅油） 。 煎虾 锅中放2勺油
，烧至五成热，放入姜片 、蒜片爆香
。倒入虾 ，中火煎至两面变红
，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）。

2
、经典油焖大虾的做法如下：准备食材 主料：对虾500克 ，河虾150克 。 调料：食盐3克
，酱油10克，醋3克 ，葱半根，姜1块
，黄酒30克，白糖30克 ，白胡椒粉3克
，植物油适量
。处理大虾 将大虾用水清洗几次，去须脚。 用剪刀逆向贴着头剪去虾枪 ，同时也在虾头处开一个小口子 。

3、热锅冷油（油量稍多）
，大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）
。煎好后盛出 ，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片 、葱白、蒜末
，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香 。加生抽
、老抽、白糖 、胡椒粉和热水（刚没过虾） ，中火焖3分钟
。

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、经典油焖大虾的做法如下：所需材料： 主料：对虾500克
，河虾150克 调料：食盐3克，酱油10克 ，醋3克，葱半根
，姜1块，黄酒30克 ，白糖30克
，白胡椒粉3克，植物油适量 制作步骤： 准备大虾： 大虾先用水清洗几次 ，确保干净。

5、油焖大虾的两种做法如下：第一种做法： 准备材料：鲜大虾750g
，料酒15g，精盐2g ，白糖10g
，猪大油60g，花椒油10g ，青蒜段25g
，姜丝3g，姜汁5g ，高汤75g 。 制作步骤： 将大虾洗净，从眼部剪去头须
，剪去腿 、爪及尾，取出沙包
、沙线 ，每只大虾切成两段。

6、经典油焖大虾食材：大虾 、葱姜蒜
、生抽、老抽 、料酒
、白糖、盐
。步骤：虾处理干净
，剪去虾须和虾枪，挑出虾线 ，葱姜蒜切末备用。热锅凉油
，放入虾煎至两面金黄，盛出备用 。锅中留底油 ，爆香葱姜蒜
，加入生抽 、老抽、料酒
、白糖、盐调味
。倒入煎好的虾，加适量清水 ，焖煮至汤汁浓稠即可。