土豆丝饼最简单的做法(土豆丝饼怎样做)

土豆丝饼怎么做好吃简单做法

处理土豆 土豆去皮 ，用擦丝器擦成细丝（粗丝口感偏硬） 。关键步骤：擦好的土豆丝不用洗水！直接加盐拌匀
，静置5分钟让土豆出水
。这一步能保留淀粉，使饼更易成型且酥脆。 调制面糊 挤掉土豆丝多余水分（不要挤太干） ，加入鸡蛋、面粉 、五香粉
、葱花
，拌匀至土豆丝均匀裹上糊（状态应湿润但能粘连） 。

分享两种土豆丝饼的做法吧，一种是添加面粉和鸡蛋的 ，一种是不添加的
。土豆丝鸡蛋饼 食材：鸡蛋1个，土豆1个
，面粉少许，盐适量 ，胡椒粉少许
，油适量（刷锅用）制作步骤：1，土豆切成丝 ，加入盐
，稍微腌2-3分钟。2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀 。土豆丝糊要调成粘稠状的 ，面粉不要加太多。

详细步骤 处理土豆丝土豆去皮
，用擦丝器擦成细丝（或用刀切，粗细均匀）
。关键步骤：擦好的土豆丝不用冲洗！直接加1小勺盐拌匀 ，静置5分钟让土豆出水（保留淀粉更易成型）。挤干土豆丝的水分（挤出的淀粉水别倒掉
，沉淀后底部淀粉可加入饼中） 。

油 适量（煎饼用）做法： 处理土豆 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切） ，擦好后不用泡水（保留淀粉更易成型）
。如果土豆丝出水多，用手轻轻挤掉多余水分（但别挤太干）。 调面糊 土豆丝直接放入大碗中
，加鸡蛋 、面粉
、盐、黑胡椒 。

家常土豆丝饼 食材（2人份）：土豆2个（约400g，选黄心土豆更香）鸡蛋1个 普通面粉2大勺（约30g）盐1小勺 五香粉/胡椒粉 少许 葱花（可选）食用油 适量 做法步骤： 处理土豆 土豆去皮擦成细丝（或用刀切） ，不要冲洗！保留淀粉更易成型
。

土豆丝饼最简单的做法

处理土豆 土豆去皮
，用擦丝器擦成细丝（或用刀切），不要冲洗（保留淀粉更易成型）。 调味 土豆丝加盐拌匀 ，静置5分钟让土豆出水 。挤掉多余水分（不用挤太干）
，加面粉和鸡蛋（可选）拌匀，成粘稠状即可
。 煎饼 平底锅倒油（铺满锅底） ，中火加热。

土豆切成丝
，加入盐，稍微腌2-3分钟 。2 ，加入鸡蛋 、面粉和胡椒粉搅拌均匀
。土豆丝糊要调成粘稠状的
，面粉不要加太多。3，不粘锅刷油 ，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼
，一面煎至金黄色，然后翻面 ，继续煎
，全程中小火，将两面都煎至金黄色 ，饼熟透了就可以出锅了 。

盐 1小勺 黑胡椒/五香粉 少许（可选）油 适量（煎饼用）做法： 处理土豆 土豆去皮
，用擦丝器擦成细丝（或用刀切），擦好后不用泡水（保留淀粉更易成型）。如果土豆丝出水多 ，用手轻轻挤掉多余水分（但别挤太干）
。 调面糊 土豆丝直接放入大碗中
，加鸡蛋、面粉
、盐、黑胡椒。

处理土豆 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（粗丝口感偏硬） 。关键步骤：擦好的土豆丝不用洗水！直接加盐拌匀 ，静置5分钟让土豆出水
。这一步能保留淀粉
，使饼更易成型且酥脆。

土豆丝饼怎么做好吃?加鸡蛋
、面粉和不加有什么区别?

土豆切成丝，加入盐 ，稍微腌2-3分钟 。2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀
。土豆丝糊要调成粘稠状的
，面粉不要加太多。3，不粘锅刷油 ，油热后倒入土豆丝糊
，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色 ，然后翻面
，继续煎，全程中小火 ，将两面都煎至金黄色
，饼熟透了就可以出锅了 。4，切成小块就可以开吃了
。

制作土豆丝饼可以加鸡蛋 ，也可以不加鸡蛋。土豆丝擦成条
，不加鸡蛋，不加水 ，加上一些淀粉和调料，搅拌均匀
，锅里放油烧热，放入土豆丝 ，煎成两面金黄色就可以出锅了 。制作土豆丝饼非常简单 选一个大土豆
，去皮，擦成丝 ，无需清水洗
，要保留土豆上面的淀粉
。

土豆去皮，擦成细丝 ，放入清水中浸泡10分钟
，去除多余淀粉，捞出沥干水分。 将土豆丝放入大碗中 ，加入适量的面粉（约土豆丝的1/3）
，打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味 ，搅拌均匀 。如果喜欢葱香，可以加入葱花。

可以加鸡蛋和面粉相信大家对于做土豆丝饼也都是由电脑了解
，我们都知道首先是要把土豆洗干净之后，把它切成丝状的 ，然后再把这些土豆饼里面加上一些面粉和鸡蛋
，这样的话，那把它弄成一个饼的形状 ，再放到油锅里面去炸
。这种方式制作出来的面粉既好吃又营养。

土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼
，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的 ，而鸡蛋是可加可不加
，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的 。既然说土豆丝饼即简单又好吃 ，首先因为原料简单
，土豆，家家都爱吃的一种食材 ，营养丰富还不贵
。

鸡蛋可以帮助面糊更好地凝固成型，使得煎饼更加完整 、不易散开。制作灵活性：虽然鸡蛋的加入可以提升土豆丝饼的口感和营养
，但制作时也可以根据个人口味和喜好选择不加鸡蛋，依然可以制作出美味的土豆丝饼 。综上所述 ，做土豆丝饼时
，除了面粉，可以选择加入鸡蛋来增强口感和营养 ，但并非必须
。

做土豆丝饼的正确做法

1
、详细步骤 处理土豆丝土豆去皮
，用擦丝器擦成细丝（或用刀切，粗细均匀）。关键步骤：擦好的土豆丝不用冲洗！直接加1小勺盐拌匀 ，静置5分钟让土豆出水（保留淀粉更易成型） 。挤干土豆丝的水分（挤出的淀粉水别倒掉
，沉淀后底部淀粉可加入饼中）
。 调面糊土豆丝中加入鸡蛋、面粉 、葱花
、胡椒粉、五香粉。

2 、方法一（直接炸）：将拌好的土豆丝捏成小饼状，油温七成热（筷子插入冒小泡）下锅 ，中火炸至定型后翻面
，炸至两面金黄捞出；升高油温复炸10秒更酥脆（参考外酥里嫩做法） 。

3
、处理土豆 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切） ，不要冲洗（保留淀粉更易成型）
。 调味 土豆丝加盐拌匀，静置5分钟让土豆出水。挤掉多余水分（不用挤太干）
，加面粉和鸡蛋（可选）拌匀，成粘稠状即可 。 煎饼 平底锅倒油（铺满锅底） ，中火加热。

4、土豆切成丝
，加入盐，稍微腌2-3分钟
。2 ，加入鸡蛋 、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的
，面粉不要加太多 。3，不粘锅刷油 ，油热后倒入土豆丝糊
，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色 ，然后翻面
，继续煎，全程中小火 ，将两面都煎至金黄色，饼熟透了就可以出锅了
。

5、正宗土豆丝饼的做法如下：准备好全部食材（土豆
、鸡蛋、 、面粉
、葱、各种调味料）
，将土豆去皮，洗净。接着用擦丝器把土豆擦成丝 ，冷水浸泡几分钟
，然后沥干水分放入小盆内 。将面粉 、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花
、盐、胡椒粉 ，抓拌均匀
。准备好烤盘
，刷少许黄油预热。