简单麻辣鱼的做法大全/麻辣鱼的做法大全家常菜

麻辣鱼的家常做法简单

处理鱼：将草鱼宰杀洗净，剁成大小均匀的鱼块 ，放入碗中 。加入1汤匙料酒、少许盐和淀粉
，搅拌均匀，腌制15-20分钟
。准备调料：葱切段 ，姜切片，蒜切末。干辣椒剪成段备用 。煎鱼：锅中倒入适量食用油
，油热后放入腌制好的鱼块，小火慢煎 ，煎至两面金黄后盛出备用。

主料：黑鱼300克
。辅料：胡萝卜50克 、西芹50克。调料：姜10克
、大蒜20克、大葱30克 、辣椒干10克、花椒10克
、豆瓣25克、盐4克 、酱油10克
、料酒15克、味精2克 、鸡精2克）鸡粉5克
、陈皮3克、醋3克 、淀粉玉米）5克
、植物油40克、辣椒油30克 。

麻辣鱼家常简单做法如下： 准备食材 鱼的处理：购买一条约3斤多的鱼
，去鱼鳞，将鱼头剁掉并从中间劈开
。取一半鱼肉 ，从鱼尾开始片成鱼片。用红薯淀粉抓匀鱼片
，使其更加嫩滑 。 辅料准备：洗净豆芽备用；大蒜 、花椒
、葱姜、泡山椒 、干辣椒等调料准备好
。

麻辣鱼家常做法步骤如下：准备食材：主料：黑鱼300克，宰杀后洗净切块。辅料：胡萝卜50克、西芹50克 ，洗净切粒 。

麻辣鱼最正宗做法

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、麻辣鱼最正宗的做法如下： 准备食材： 黑鱼300克
，宰杀后洗净切块
。 胡萝卜50克，西芹50克 ，洗净切粒。 姜10克
，大蒜20克，大葱30克 ，辣椒10克，花椒10克
，用于炒香 。 豆瓣25克，用于调味
。 鱼块腌制： 用盐、胡椒粉 、料酒
、干淀粉抓匀鱼块 ，使其入味并增加嫩滑度。

2、麻辣鱼最正宗的做法如下：所需材料： 黑鱼 胡萝卜 西芹 姜 大蒜 大葱 干辣椒 花椒 豆瓣 盐 酱油 料酒 味精 鸡精 鸡粉 陈皮 醋 玉米淀粉 植物油 辣椒油 制作步骤：准备鱼块：将乌鱼宰杀后洗净切块
，用盐 、胡椒粉
、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油 ，装入盘中待用 。

3 、腌制鱼肉：把黑鱼宰杀洗净后切块
，用盐
、胡椒粉、料酒和干淀粉给它按摩一下，再淋点植物油 ，腌它20分钟
，让它入味。切好配菜：胡萝卜和西芹都要切成小粒粒哦，这样更容易煮熟 ，也更入味
。炒香调料：锅里热油
，放入姜片 、蒜片
、葱节爆香，再加入干辣椒和花椒 ，还有豆瓣，炒出香味来。

4、麻辣鱼的正宗做法主要包括以下步骤： 准备食材 鱼类选择：选择草鱼 、黑鱼等刺少的鱼类
，方便食用 。 其他食材：豆芽、葱姜蒜
、干辣椒、花椒 、豆瓣酱等
。将鱼去鳞
、去内脏，洗净后切成片状备用；豆芽洗净 ，葱姜蒜切好备用。 腌制鱼片 将鱼片放入碗中
，加入适量的盐、料酒 、生粉等调料 。

麻辣鱼的做法

麻辣鱼的做法如下：准备食材 主料：鱼肉适量（建议选用刺少肉嫩的鱼类，如草鱼
、黑鱼等）
。辅料：红薯淀粉、鸡蛋清 、料酒
、麻辣底料、葱 、姜
、青花椒、花生油 、黄豆芽、辣椒粉
、蒜末、小葱末。腌制鱼片 将鱼片放入碗中 ，加入适量的红薯淀粉和一个蛋清
，再加入1勺料酒 。

麻辣鱼的做法如下：准备鱼片 清洗与切割：首先，将鱼清洗干净 ，确保去除内脏和鳞片
。然后
，将鱼切成鱼片，这一步可以根据个人喜好调整鱼片的厚度。腌制鱼片：切好的鱼片中加入少许盐 、料酒和淀粉 ，搅拌均匀 。这一步的目的是为了让鱼片更加入味
，同时增加鱼片的嫩滑度
。腌制时间大约10-15分钟。

主料：大头鱼一条 。 辅料：红椒二个
、芹菜一棵。 配料：姜适量、葱适量 、干椒适量
、花椒适量、豆瓣酱适量 、盐适量
、生抽适量、料酒适量 、生粉适量
、胡椒适量、鸡粉适量
。 将鱼肉斜刀切薄片。

麻辣鱼的做法和配方如下：主料： 黑鱼：300克，宰杀后洗净切块 。辅料： 胡萝卜：50克 ，洗净切粒
。 西芹：50克，洗净切粒。调料： 姜：10克
，切片 。 大蒜：20克，切片
。 大葱：30克 ，切段。 干辣椒：10克 。 花椒：10克
。 豆瓣：25克。 盐：适量
，用于腌制鱼片 。