孜然炒面的家常做法/孜然炒面怎么炒好吃

怎么自制孜然炒细面?

1、加入面条：将炒好的肉片重新倒入锅中 ，加入煮熟的细面条
，快速翻炒使面条与肉片和蔬菜充分混合 。调味：撒入孜然籽，继续翻炒 ，然后根据个人口味加入适量的盐 、酱油和老抽调味，直到面条上色均匀
。出锅前加葱：最后加入葱段
，快速翻炒几下，使葱段的香味释放出来。出锅装盘：将炒好的孜然炒细面装盘 ，即可上桌享用 。

2
、蒸出的面用筷子挑散。1炒细面所需材料
。1所有配菜切碎。1将鸡蛋炒散盛出 。1锅里烧油
，先下入大葱炒出香味，然后下入包菜翻炒
。1下入黄椒翻炒匀 ，撒入少量盐。1下入西红柿翻炒匀出水 。1下入青菜和细面
，撒入适量盐翻炒匀
。1放入炒好的鸡蛋翻炒匀。

3、孜然炒细面的做法如下：所需材料： 主料：熟细面适量 、小豆芽适量、包菜适量
、青椒适量、葱适量 、蒜适量
、鸡蛋适量、木耳适量 。 辅料：油适量 、盐适量
、孜然粉适量、生抽适量 、老抽适量
、辣椒粉适量
。烹饪步骤： 准备食材： 包菜切成丝，青椒、葱 、蒜分别切碎备用。

孜然炒面怎么做啊

孜然炒面的制作方法如下：准备面条 将面条均匀地平铺在盘子里 ，浇上两勺植物油
，确保面条表面都被油覆盖，这样可以防止面条在蒸制过程中粘连 。将搅拌好的面条放入蒸锅中 ，待锅开后
，蒸制七分钟左右
。蒸好的面条应呈现出半熟状态，为后续炒制做好准备。准备配菜 将鸡蛋在碗里打散备用 。

孜然炒面的制作方法如下：准备面条：将面条放在盘子里 ，浇上两勺植物油并搅拌均匀。将搅拌好的面条放入蒸锅，锅开后蒸七分钟左右
。准备配菜和调料：鸡蛋在碗里打散。葱
、姜、辣椒切丝
，大蒜切片 。炒鸡蛋和配菜：炒锅里放入适量的油，热锅凉油
。

孜然炒面的做法如下： 准备材料： 水面：一份 ，根据食用人数适量增减。 高丽菜：适量
，切丝备用 。 胡萝卜：适量，搓成细丝备用
。 五花肉：适量 ，切细丝并用盐码过
，加红薯粉抓匀。 煮面： 将水面煮至八分熟，捞出后用冷水冲透 ，沥干水分备用 。

加入一把洗干净的小青菜继续翻炒均匀
。如果感觉锅干
，可以稍微加点水。加入适量的盐调味，再加入稍多一点的孜然粉继续翻炒均匀 。孜然粉是这道炒面的关键调料 ，能赋予炒面独特的香味
。加入两勺细的辣椒面翻炒均匀
，使炒面更加香辣可口。出锅前调味：炒匀后关火，加入一小勺的味精翻拌均匀即可出锅 。

炒面条时火候要大 ，动作要快，这样面条才不容易粘锅
，也更加香脆。孜然的量可以根据个人喜好调整，喜欢吃孜然味重的可以多放一些
。可以根据个人口味添加其他蔬菜 ，如胡萝卜丝 、豌豆等。如果喜欢吃得更有口感
，可以在炒面前将面条稍微煎一下，使其表面微微焦脆 。

孜然鸡蛋炒面的做法步骤 选择细 ，扁的面条
，蒸锅中放够水，水开后 ，放湿笼布
，把面扯散放入蒸锅加盖蒸十分钟，然后开盖用筷子将蒸的面面翻下 ，把粘在一起的
，用筷子抖开，继续加盖蒸十分钟
。蒸好取出晾 ，备用。蒸好的面有些发透，透亮状 。

炒面很多人都做错了,大厨教你炒面的正确做法,不粘不坨,太香了_百度知...

面条（细）包菜螺丝椒红辣椒葱花蒜片黄豆芽青菜食用油花椒生抽盐孜然粉辣椒面味精具体做法：处理面条：将细面条放入盆中
，加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀
。这一步的目的是防止面条在蒸制过程中粘连在一起。锅中加水烧开 ，将面条放入铺有笼布的蒸屉中
，用筷子将面条摊开，盖上锅盖 ，大火蒸10分钟左右 。

过凉水去淀粉：煮好的面条捞出后要立即过凉水
，这样可以冲掉面条表面的淀粉，减少炒制时的粘连
。同时 ，控干水分也是关键
，避免水分过多导致炒面时粘锅。炒面前准备：加油拌面：面条煮好并控干水分后，要及时加入适量的玉米油和老抽拌匀 。

煮面的时候不要煮的时间太久 ，煮到基本熟了
，但没有白色的硬芯最佳，煮好之后一定要过凉水冲一下去除表面的淀粉 ，控干水分
。面煮好以后，要及时加入玉米油
，老抽拌匀，炒的时候不会黏连 ，根根分明。

要制作出不坨不粘、爽滑劲道的湿面条炒面
，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：湿面250克
、鸡蛋2个、火腿肠1根 、西红柿1个
、油菜5棵 。调料：大蒜2瓣、生抽10克 、蚝油10克
、鸡精2克、盐2克。处理食材：西红柿切片，火腿肠切片 ，大蒜剁成蒜末
，油菜用盐水浸泡后切段备用
。

孜然牛肉炒面的做法

1 、孜然牛肉炒面的做法如下： 准备食材 牛肉100克 胡萝卜1根 青椒1个 洋葱30克 面条100克 辅料：辣椒粉1茶匙
、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙 、油适量 食材处理 青椒：切丝备用。 胡萝卜：切丝备用 。 洋葱：切丝备用
。 牛肉：洗净后切片备用。 煮面条 锅中注入清水烧开，加入面条煮熟 ，捞出备用 。

2
、孜然牛肉炒面的做法如下：煮面条：准备适量面条
，将其下入开水锅中煮熟
。过冷水：将煮熟的面条捞出，迅速过冷水备用 ，以保持面条的弹性和口感。炒制配料：平底锅倒入适量食用油
，加热后放入牛肉，炒至牛肉变色 。加入适量青椒和胡萝卜丝 ，继续翻炒
。再加入适量洋葱丝，增加香味和口感。

3、准备适量面条
，下入开水锅煮熟 。捞出过冷水备用
。平底锅倒适量食用油，放入牛肉 ，炒至变色
，加适量青椒和胡萝卜丝。再加适量洋葱丝 。加适量孜然粉，混合适量辣椒粉。倒入煮好的面条
。最后加适量生抽和盐 ，翻炒均匀
，出锅即可。

4 、为了制作这道美味的牛肉炒面，首先我们需要准备适量的面条 。将面条放入开水锅中 ，煮至熟透后捞出
，并迅速用冷水过凉，以保持面条的弹性和口感
。接下来 ，我们取一个平底锅
，倒入适量的食用油，待油温升高后 ，放入切好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色。

5、孜然牛肉炒面的做法如下：所需食材： 牛肉100克 胡萝卜1根 青椒1个 洋葱30克 面条100克 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙 生抽1汤匙 油适量 制作步骤： 准备食材：青椒切丝
，胡萝卜切丝，洋葱切丝 ，牛肉洗净切片 。 煮面条：锅中注入清水烧开
，加入面条煮熟，捞出备用
。

孜然炒细面有哪些做法分享?

食用油适量 做法：面条煮熟：将面条放入沸水中煮至8成熟 ，即略硬中心
，再捞出过冷水，沥干备用。如果是使用干面条 ，建议提前泡水30分钟
，再进行煮制 。准备配料：将肉切片，用少许酱油
、盐和胡椒粉腌制10分钟
。同时准备好青椒、红椒 、洋葱
、大蒜和生姜。

加入面条：将炒好的肉片重新倒入锅中 ，加入煮熟的细面条
，快速翻炒使面条与肉片和蔬菜充分混合 。调味：撒入孜然籽，继续翻炒 ，然后根据个人口味加入适量的盐、酱油和老抽调味，直到面条上色均匀
。出锅前加葱：最后加入葱段
，快速翻炒几下，使葱段的香味释放出来。

炒细面所需材料 。1所有配菜切碎。1将鸡蛋炒散盛出
。1锅里烧油 ，先下入大葱炒出香味
，然后下入包菜翻炒。1下入黄椒翻炒匀，撒入少量盐 。1下入西红柿翻炒匀出水
。1下入青菜和细面 ，撒入适量盐翻炒匀。1放入炒好的鸡蛋翻炒匀 。最后撒入孜然粉炒匀即可
。

准备食材与面条制作 食材准备：面粉300g 、水140g（根据面粉吸水性适量调整）
、包菜110g、黄椒100g 、大葱40g
、西红柿130g、青菜50g 、油1大勺
、盐1勺、孜然粉1勺。面条制作：将水分次加入面粉中
，搅拌成絮状后揉成团 。无需过多揉面和静置，直接将面团用刀切成片状 ，使用压面机一片片压制至光滑
。

孜然炒细面的做法如下：所需材料： 主料：熟细面适量 、小豆芽适量、包菜适量
、青椒适量、葱适量 、蒜适量
、鸡蛋适量、木耳适量。 辅料：油适量 、盐适量
、孜然粉适量、生抽适量 、老抽适量
、辣椒粉适量 。烹饪步骤： 准备食材： 包菜切成丝
，青椒、葱 、蒜分别切碎备用
。