【牛肉炖豆腐的家常做法,牛肉炖豆腐的家常做法视频】

清烧牛肉豆腐汤的做法

煮汤第一步：吊汤底锅中加800毫升清水，放入姜片和葱白 ，大火烧开后转小火煮5分钟
，释放香味。第二步：下牛肉转中火保持汤微沸，将牛肉片一片片快速放入锅中（避免粘连） ，煮至肉片变色（约1分钟），撇去浮沫 。第三步：加豆腐放入豆腐块
，保持小火慢炖5分钟，避免大力搅动以防豆腐碎散
。

准备食材：牛肉100克 、豆腐100克
、姜1块、枸杞5克 、盐1茶匙、料酒1茶匙
、小葱1根。步骤2 牛肉洗净切片 。步骤3 姜切片。步骤4 枸杞浸泡5分钟
。步骤5 小葱切葱花。步骤6 豆腐切块 。步骤7 锅中烧热水 ，倒入牛肉焯水2分钟
，捞出备用
。步骤8 砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水，大火烧开 ，转小火煲30分钟。

制作步骤： 准备食材：将牛肉 、豆腐
、姜、枸杞 、盐
、料酒、小葱等食材准备好 。 牛肉切片：将牛肉洗净后切成薄片
。 姜片制作：将姜切成片状。 枸杞浸泡：将枸杞放入清水中浸泡5分钟 。 葱花制作：将小葱切成葱花状
。 豆腐切块：将豆腐切成块状。

食材：牛肉 、豆腐
、西红柿、柠檬 。调料：食用油 、盐
、料酒、葱 、姜、香醋
、白胡椒粉、鸡精 、高汤
。将牛肉
、豆腐切成小方块用开水焯一下
，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净 ，葱切成段
，姜切成片。

用高压压锅做牛肉炖豆腐怎么做好吃

1 、高压锅牛肉炖豆腐，是一道美味且易于烹饪的菜肴 。首先 ，将牛肉洗净后逆纹切成稍大块的形状
，放入冷水锅中氽烫去血沫，用清水冲洗干净。接着 ，将豆腐切块，用开水加少量的盐浸泡备用
。这样可以去除豆腐的豆腥味
，并让豆腐更加入味。准备一个干净的锅，无需倒油 ，直接将牛肉放入锅中干炒至牛肉没有水份 。

2
、准备食材 牛肉处理：将牛肉洗净后
，逆着纹理切成稍大一些的块状
。这样做可以确保牛肉在烹饪过程中不易散碎，且口感更佳。氽烫去血沫：将切好的牛肉块放入冷水锅中 ，大火煮开后撇去浮沫
，这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，使炖出的汤色清澈 ，味道纯正 。

3、高压锅牛肉炖豆腐的做法如下：准备食材：牛肉洗净后
，逆纹切成稍大些的块
。豆腐切块，用开水加少量的盐浸泡备用 ，以去除豆腥味并保持豆腐的完整性。牛肉处理：将切好的牛肉块放入冷水锅中
，氽烫去血沫 。氽烫后的牛肉用清水冲洗干净，去除杂质和血沫
。

怎样做土豆牛肉炖豆腐好吃

1 、土豆 番茄 牛肉 胡萝卜 制作步骤： 牛肉冷水下锅 ，放入葱姜撇去浮沫。 锅中放油，放入洋葱爆香 。 放入土豆
、胡萝卜翻炒至断生
。 放入番茄继续翻炒。 放入牛肉、适量清水
，炖煮至食材软烂 。 最后撒上葱花即可。

2 、将牛肉切成块状，热水焯水后捞出备用
。 土豆去皮切块 ，豆腐切成块状
，葱姜蒜切末备用。 热锅加入适量的植物油，放入牛肉块煸炒至变色 ，加入料酒炒匀 。 加入葱姜蒜末炒香
，再加入适量的生抽翻炒均匀
。 加入足够的水，将牛肉炖煮至变软嫩 ，期间可根据个人口味加入盐
、糖等调味料调味。

3、在炒锅中加入适量的油
，放入葱姜蒜爆香 。 加入切好的牛肉快炒至变色
。 加入少许料酒 、生抽、盐
、糖、胡椒粉 、鸡精，翻炒均匀。 倒入适量的水 ，盖上锅盖
，炖煮一段时间，直到牛肉变得软烂 。 加入切好的土豆和豆腐 ，继续炖煮，直到土豆和豆腐变软
。

4
、准备食材 牛肉：1500g
，洗净后切成中小块。 土豆：一个，去皮切块备用 。 豆腐：800g ，切块备用
。 调料：葱10g、姜4g 、蒜13g
，尖椒53g，老抽3g
、蚝油6g、郫县豆瓣酱36g。 焯水牛肉 将切好的牛肉块放入沸水中 ，煮出杂质和血沫 。 捞出牛肉
，用凉水冲洗干净，去除表面的浮沫。

5 、土豆豆腐炖牛肉的懒人家常做法如下：准备食材 主料：土豆1个
、豆腐800g、牛肉1500g 调料：葱10g 、姜4g
、蒜13g、尖椒53g 、老抽3g、蚝油6g
、郫县豆瓣酱36g 处理牛肉 牛肉洗净 ，切成中小块
。 将切好的牛肉放入沸水中
，煮出杂质后捞出，再过凉水洗净。