烧猪肉的家常做法/胡萝卜烧猪肉的家常做法

烧猪肉的制作方法及配料

1 、准备好野山猪肉
、葱姜蒜、料酒 、生抽
、老抽、糖 、盐
、八角、桂皮 、香叶、干辣椒等食材 。 将野山猪肉切成块状 ，用开水焯水后捞出备用
。 热锅凉油
，放入葱姜蒜爆香，加入野山猪肉煸炒至变色。 加入料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐、八角 、桂皮
、香叶、干辣椒等调料 ，翻炒均匀 。 加入适量的水
，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到野山猪肉变得软烂入味即可
。

2 、大块烧猪肉的制作方法如下：所需原料： 五花肉500克 酱油3汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段
、姜片各适量 制作过程： 准备肉块：将五花肉洗净 ，切成适当大小的块。这一步是为了确保肉块在后续的烹饪过程中能够均匀受热
，达到最佳的口感 。

3、根据个人口味，将适量的盐 、糖
、五香粉、料酒等调料混合均匀 ，涂抹在猪肉上，特别是要涂抹在划开的刀痕处
，以便更好地入味
。将腌制好的猪肉放入冰箱中冷藏腌制数小时，使调料充分渗透入肉中。炭火准备：广东传统的烧猪肉通常使用炭火进行烧烤 ，因此需要准备好炭火和烧烤架 。

4 、食材：带皮五花肉、五香粉
、盐焗鸡粉、粗盐 、白醋。步骤：将五花肉洗净
，切成大块，用厨房纸吸干水分
。在肉皮上均匀地涂抹五香粉和盐焗鸡粉 ，注意不要涂到肉皮上。用竹签在肉皮上扎孔
，然后用粗盐在肉皮上搓揉，使肉皮脱水并吸收盐味 。将肉放入冰箱冷藏腌制数小时或过夜
。

5
、大块烧猪肉的制作方法如下：所需原料： 五花肉500克 酱油3汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量 制作过程： 准备肉块：将五花肉洗净 ，切成适当大小的块。 焯水：将切好的猪肉块放入开水锅中煮5分钟
，以去除血水和杂质 。煮好后用清水洗净，沥干水分待用
。

6 、红烧肉最简单的家常做法为：选两斤五花肉处理后炒糖色 ，加入大料和调料
，加开水焖煮至软烂入味。需准备的食材主料：两斤五花肉（核心食材，肥瘦相间为佳） 。香料：桂皮一小块
、香叶几片、八角三个 、姜片适量（去腥增香）
。

烧肉的家常做法

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、“毛氏红烧肉” ，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好）
，五花肉，葱姜片 ，干辣椒
，黄酒，八角 ，香叶
，桂皮，冰糖 ，大蒜 。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块
，冷水下锅，加入葱姜 ，料酒煮10分钟
，捞出冲洗干净，控水
。 2：锅内加入少许底油 ，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出。

2、青椒 、红椒要在最后放入
，保持其鲜嫩的口感和色泽 。腐竹烧肉 食材准备 五花肉300克
、腐竹200克、香菇5朵 、葱姜蒜适量、料酒1汤匙
、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、盐适量
、白糖适量、鸡精适量 、食用油适量。做法步骤 食材处理：五花肉洗净切块，腐竹泡发后切段 ，香菇泡发后切十字花刀
，葱姜蒜切末
。

3
、以下是一种家常烧肉最简单的做法：食材准备 主料：五花肉500克。辅料：葱2根、姜1块 、蒜3瓣
、八角2个、桂皮1小块 、香叶2片
、料酒20毫升、生抽30毫升 、老抽10毫升、冰糖10颗
、盐适量、食用油适量 。

4 、原料：五花肉
、葱、姜 、蒜
、食用油、料酒 、冰糖
、酱油、老抽 、八角
、花椒、桂皮 、香叶、白芷
、白果
。热锅内放入少量油。放入五花肉煸炒 。五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉
。最初的油不要放多 ，翻炒后已经看不见油了
，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。

5、宝宝辅食板栗烧肉是一道营养丰富的家常菜 ，适合1岁以上宝宝食用 。

6 、主料：瘦肉（猪肉）1块
。辅料：茴香籽1/2茶匙
、花椒1茶匙、香叶3片 、五香粉2茶匙
、蒜盐2茶匙、鸡精1/2茶匙 、胡椒粉1/2茶匙
、菜籽油适量、苏打粉1/8茶匙 、海鲜酱适量
、白砂糖适量。猪肉冷水下锅
，放香叶、茴香籽 、花椒，将猪肉煮至七至八成熟 。

黄豆芽烧猪肉的做法

1、猪肉切成薄片或小块 ，肥瘦分开（如果使用五花肉）
。黄豆芽洗净
，沥干水分。姜切片，蒜拍碎 ，葱切段 。炒猪肉：热锅冷油，放入肥肉部分煸炒出油（如果是五花肉
，可以直接炒）。加入瘦肉部分，翻炒至变色
。加入姜片
、蒜瓣和葱段 ，炒出香味。倒入料酒去腥
，翻炒均匀 。

2、炒锅内倒入适量油，烧热后放入猪肉翻炒
。当肉色全部变白后 ，倒入适量酱油
，迅速翻炒均匀，使肉片上色。接着放入适量盐 ，继续翻炒至肉片入味 。加入辅料：将大蒜 、姜
、红椒段加入锅中
，与猪肉一起翻炒约2分钟，使香味充分释放
。

3、首先 ，准备好所需的食材：猪肉250g
，黄豆芽750g，以及适量的油 、盐
、酱油、肉味王调料 、大蒜
、姜和红椒。将这些食材分别洗净或切好备用 。接下来 ，开始烹饪步骤：将炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒至肉色全部变色
。随后
，倒入适量酱油和盐，继续翻炒使肉入味。

小烧肉的家常做法

小烧肉的家常做法主要包括以下步骤：准备材料：主料：猪肉500克 ，建议选用瘦肉块 。腌料：五香粉、料酒 、白糖
、葱丝、鲜姜丝 、高级酱油、油
。辅料：茴香籽
、花椒、香叶 、蒜盐
、鸡精、胡椒粉 、苏打粉
、海鲜酱、白砂糖 、细香葱
、菜籽油。腌制猪肉：将猪肉切成3厘米宽、7厘米长 、7厘米厚的长条 。

五花肉500克
、冰糖20克、八角2个 、桂皮1小块、香叶2片
、干辣椒2个、生姜1块 、大蒜3瓣
、料酒2汤匙、生抽2汤匙 、老抽1汤匙
、盐适量、食用油适量。做法步骤 处理食材：五花肉洗净切块
，冷水下锅，加入姜片 、料酒 ，焯水去腥
，捞出沥干水分
。

以下是一种家常烧肉最简单的做法：食材准备 主料：五花肉500克。辅料：葱2根
、姜1块、蒜3瓣 、八角2个
、桂皮1小块、香叶2片 、料酒20毫升、生抽30毫升
、老抽10毫升、冰糖10颗 、盐适量
、食用油适量 。

炸至金黄色时，将肉块捞出 ，放入之前煮肉的汤汁中
，你会看到肉皮上形成一层密密麻麻的小泡泡，这是烧肉即将出锅的标志
。可以将烧肉放入冰箱冷藏或冷冻保存 ，同时将煮肉的汤也冷藏
，去除表面的白油浮沫。最后，切片是关键环节 。冷藏过的烧肉能轻易切成均匀的薄片
。