鸡肉炒土豆片简单做法(鸡肉炒土豆片简单做法大全)

土豆与鸡肉的做法

鸡胸肉切厚片，用刀背拍松 ，加盐 、黑胡椒腌制20分钟。土豆带皮切薄片
，盐水煮3分钟后沥干 。平底锅刷橄榄油，鸡胸肉和土豆片小火慢煎至两面金黄 ，撒迷迭香增香
。 新疆大盘鸡（豪放风味）材料：整鸡 1只
、土豆 3个、青红椒 豆瓣酱 、花椒
、啤酒步骤：鸡肉剁块焯水；土豆切块油炸至表面微硬。

做法步骤：处理食材：鸡肉切块后焯水去腥
，土豆去皮切块备用 。炒香调料：锅中放油，爆香姜、葱 、蒜和香料 ，再加入鸡肉翻炒至表面微黄
。调味炖煮：加入酱油
、料酒、糖等调味料
，倒入清水没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖。加入土豆：待鸡肉半熟时加入土豆块 ，继续炖至土豆软烂 、汤汁收浓 。

做法一：家常土豆焖鸡肉材料：鸡肉、土豆
、姜、蒜 、葱
、盐、酱油步骤：爆香：热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香
，加入鸡肉块翻炒至表面变色
。炒土豆：加入土豆块和葱段，继续翻炒 ，撒少许盐调味。炖煮：加水至没过食材一半
，盖上锅盖，中火炖煮至土豆熟透 。调味：最后加入酱油翻炒均匀 ，收汁后即可出锅。

准备用料
。土豆 、草原鸡
、葱、姜 、辣椒
、花椒、八角 、酱油
、糖、盐。鸡用刀剁成小块 。锅内水烧开
，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫 ，捞出控干备用
。土豆
，洗净去皮。切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右 ，去淀粉 。准备一小碗
，装葱花 、姜丝、花椒和辣椒段，作为爆锅料
。

鸡肉炒土豆做法:

1
、制作鸡肉炒土豆 ，首先将土豆切成滚刀块，放入水中焯煮
，同时准备辣椒切块。接着，在碗中加入适量清水 ，一勺酱油、鸡精 、盐
、料酒、糖 、芝麻和豆瓣酱
，调和均匀 。在锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末 ，随后放入鸡肉翻炒
，待鸡肉变色后加入土豆，翻炒均匀
。随后 ，将事先调好的汁加入锅中
，翻炒至土豆熟软。最后，加入辣椒 ，盖上锅盖
，焖煮3-4分钟即可出锅 。完成这道鸡肉炒土豆的制作
。

2
、鸡肉洗净后切成块，土豆去皮切成滚刀块 ，姜切片，蒜拍扁备用。焯水：锅中加水烧开
，放入鸡肉块焯水，去除血沫后捞出沥干 。炒鸡肉：热锅冷油 ，放入姜片、蒜瓣和干辣椒（如用）爆香。加入鸡肉块翻炒至表面微黄
。调味：加入料酒 、生抽
、老抽和糖
，翻炒均匀，让鸡肉上色。

3、仔鸡切块后洗净沥干 ，土豆去皮切滚刀块 。若追求口感
，可将鸡肉焯水至五分熟（水中加料酒去腥），土豆焯水至半透明备用
。爆香调料 热锅凉油 ，油温七成热时放入鸡块煸炒至微黄
，加入葱 、姜
、蒜、干辣椒 、花椒、八角
、香叶炒出香味。调味炖煮 加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入老抽上色 ，料酒去腥 。

鸡肉土豆片怎么做好吃

鸡胸肉切厚片
，用刀背拍松，加盐、黑胡椒腌制20分钟
。土豆带皮切薄片 ，盐水煮3分钟后沥干。平底锅刷橄榄油，鸡胸肉和土豆片小火慢煎至两面金黄
，撒迷迭香增香 。 新疆大盘鸡（豪放风味）材料：整鸡 1只 、土豆 3个
、青红椒 豆瓣酱、花椒 、啤酒步骤：鸡肉剁块焯水；土豆切块油炸至表面微硬
。

处理鸡肉：鸡肉在烹饪前应该先清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。可以切块或剁成小块 ，便于入味 。用料酒
、姜片和葱段腌制一下
，可以去腥增香
。土豆切片：土豆切成厚度均匀的片，不宜太薄也不宜太厚 ，太薄容易煮烂
，太厚则不易熟透。切好的土豆片最好用清水冲洗一下，去除表面的淀粉 ，防止煮烂 。

要做出好吃的鸡肉土豆片
，可以按照以下步骤进行烹饪： 准备食材 主食材：鸡肉适量，土豆1个。 配料：洋葱、青椒 、姜
、蒜、葱 、料酒
、酱油、胡椒粉 、盐、淀粉
、鸡精
。 处理食材 鸡肉切片：将鸡肉切成薄片 ，便于烹饪时快速熟透。 土豆去皮切片：土豆去皮后切成薄片
，厚度适中，既容易熟透又能保持口感 。

生粉放入 ，翻炒并搅拌均匀，上色等
。待鸡肉颜色全部变了后
，再将土豆片和香菇一起放入，搅拌均匀 ，再加入适量的水没过大半的菜。盖住锅盖
，放入一颗八角调味，大火焖开10分钟左右 ，土豆片要煮久点才粉点入味
，时间到了后，加入香菜搅拌一下 。尝尝味道如何 ，合适的话鸡肉焖土豆就做好了
。

鸡烧土豆的做法 。

1、做法： 鸡剁块后冷水下锅
，放入大葱段和料酒一勺，几片姜焯水5分钟捞出
。其他配料都切好！ 锅中热油放入冰糖小火炒出糖色 ，（琥珀色）不要炒过了会发苦
，然后放入鸡块翻炒片刻，加入大葱 ，姜，花椒粒
，八角，白芷 ，良姜
，干辣椒翻炒一下。 加甜面酱1勺，黄豆酱2勺 ，豆瓣酱2勺
，翻炒均匀后加入清水盖过鸡块盖住炖10分钟 。

2 、做法： 首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块 ，用冷水浸泡
，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下
。 平底锅加热 ，直接把鸡块放入锅内
，煎出多余的水分。 准备一个炒锅，加入一勺植物油 ，加入花椒
、姜片爆香 。 把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒
，大火翻炒均匀。

3、我认为土豆烧鸡块做法如下：准备好食材
。鸡肉洗净斩成块，水烧开放葱 、姜
、料酒 ，鸡块焯3分钟
，捞出洗净。油热下大料、香叶 、麻椒，再放葱
、姜炒出香味 ，再放洋葱炒香 。放鸡块翻匀
，加料酒、生抽 、老抽炒匀
。加热水
、冰糖，小火慢炖15分钟后放切好的土豆块 ，炖10分钟。

4、鸡腿炖土豆最经典的做法
，就是【大盘鸡】了，名声享誉全国 ，属于X疆的代表地域名菜了 。其做法如下
。 材料：鸡腿5个
，土豆250克，青辣椒2个 ，红辣椒2个，干辣椒20克
，大葱半根，冰糖25克 ，花椒5克
，八角2个，香叶2片 ，桂皮1小块
，白芷2个，大蒜1个 ，生姜1块
，豆瓣酱2勺，生抽2勺 ，料酒2勺
，。

5 、做法：鸡腿切块，土豆切块 ，青椒斜切，姜切片
，葱切段 。鸡块焯水，凉水放入鸡块 ，加葱、姜
、料酒去腥
。水开后煮5分钟
，撇去浮末。捞出鸡块，温水冲洗干净 。调制料汁 ，将料汁倒入鸡块中
，拌匀，腌15分钟
。热油煸炒葱段。爆香后加入腌好的鸡块 ，炒出香味 。加热水
，水没过鸡块。

鸡肉炒土豆怎么做

1、首先，将鸡肉洗净 ，加入适量的盐 、姜丝和料酒进行腌制
，时间约为10-15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道
。接下来 ，将土豆去皮并切成厚片，备用。在热锅中加入适量的油
，待油温升高后，放入腌制好的鸡肉进行翻炒 ，直至鸡肉变色 。随后
，盖上锅盖，用小火焗约5分钟 ，期间可打开锅盖翻炒一次
。

2
、鸡肉炒土豆的制作方法如下：准备食材 主料：土豆2个
，需去皮并清洗干净后切成滚刀块，洗去表面淀粉并沥干水分；鸡肉适量 ，清洗干净后剁块待用。辅料：料酒1勺
，蚝油1勺，生抽适量 ，白糖一小勺
，清水大半碗，小葱适量切段 ，食盐适量，食用油适量
，生姜3片切片，大蒜适量切片 ，蒸鱼豉油1勺 。

3、将鸡肉清洗干净
，加适量的盐 、姜丝
、料酒腌制十几分钟，以便入味
。土豆去皮后切成厚片 ，备用。炒制鸡肉：热锅下油
，待油温适中后，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色 。盖上盖子 ，转小火焗5分钟左右
，使鸡肉更加熟透且入味
。打开盖子，翻炒一下后将鸡肉铲出备用。炒制土豆：再次开火下油 ，放入切好的土豆片 。

4、仔鸡切块后洗净沥干
，土豆去皮切滚刀块
。若追求口感，可将鸡肉焯水至五分熟（水中加料酒去腥） ，土豆焯水至半透明备用。爆香调料 热锅凉油，油温七成热时放入鸡块煸炒至微黄
，加入葱 、姜
、蒜、干辣椒 、花椒
、八角、香叶炒出香味 。调味炖煮 加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入老抽上色 ，料酒去腥。

5 、土豆去皮切滚刀块
，泡水5分钟去淀粉防粘锅；青椒切块，蒜姜切片
。煎/炸土豆（关键步骤）锅中放稍多油 ，中小火将土豆煎至表面微焦金黄
，盛出备用（这样土豆更香且不易碎）。炒鸡肉 热锅冷油，下蒜片、姜片
、干辣椒爆香 ，倒入腌好的鸡肉大火翻炒至变色 。混合翻炒 加入煎好的土豆
，调中火翻炒均匀
。

6、炒鸡肉：热锅冷油，放入姜片 、蒜瓣和干辣椒（如用）爆香。加入鸡肉块翻炒至表面微黄 。调味：加入料酒
、生抽、老抽和糖 ，翻炒均匀
，让鸡肉上色
。加土豆：倒入土豆块，翻炒均匀 ，让土豆稍微吸收调味料。