【五花肉的做法大全,五花肉的做法大全家常菜做法】

五花肉炖鸡的做法?

1 、五花肉炖鸡的用料：五花肉200g、鸡半只
、香菜一棵、大蒜4瓣 、蒜苗2根
、葱2根、老抽半匙 、姜片八片
、干辣椒六个、红椒一个 、青椒一个
、料酒一勺、盐一匙 、酱油一勺
、冰糖10g 。 五花肉炖鸡的做法： 步骤1：准备好猪肉和鸡肉。 步骤2：切好所有材料，准备冰糖
。 步骤3：油锅放冰糖 ，把冰糖炒融化变黄色。

2、准备五花肉200克和半只鸡 。 准备好香菜一棵 、大蒜4瓣、蒜苗2根
、葱2根
。 调料包括老抽半匙、姜片八片 、干辣椒六个
、红椒一个、青椒一个 、料酒一勺
、盐一匙、酱油一勺 、冰糖10克。 将五花肉和鸡肉切好备用，同时准备好冰糖 。 在油锅中加入冰糖
，炒至融化并变成黄色
。

3
、五花肉炖鸡的做法 准备食材：鸡肉、五花肉 、姜
、葱、料酒 、盐、酱油
、糖、清水。 将鸡肉和五花肉分别切成块状，姜和葱切成片状备用 。 热锅凉油 ，将五花肉块煸炒至表面微焦
。 加入姜片和葱片
，煸炒出香味。 加入鸡肉块，煸炒至表面变白 。

4 、五花肉炖鸡的做法如下：准备食材：鸡肉五花肉姜葱料酒盐酱油糖清水食材处理：将鸡肉和五花肉分别切成块状 ，确保大小适中
，便于炖煮入味
。姜和葱切成片状，备用。煸炒五花肉：热锅凉油 ，将五花肉块放入锅中
，煸炒至表面微焦，这样可以使五花肉更加香醇 。

5
、猪肉炖鸡是一道营养丰富、滋味醇厚的家常菜 ，结合了猪肉的香浓和鸡肉的鲜嫩。

6 、做法 先将五花肉洗净
，晾干水分，切成长约一寸半 ，厚约三分肉片，加酱油
、料酒、白糖和姜葱拌匀
，腌约二小时左右；把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中 ，把腌过肉片的调料倒在面上
，盖好；原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时 ，至肉酥烂
，即端出取去姜，葱 ，覆扣在碟子中上桌
。

五花肉炖干黄蘑菇的做法

1 、处理五花肉： 将五花肉切成2-3厘米见方的块。冷水下锅
，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出五花肉沥干备用 。这一步是为了去除肉腥味
。泡发干黄蘑菇： 干黄蘑菇用温水泡发约30分钟
，泡软后洗净，尤其是根部可能会有泥沙 ，要多冲洗几遍。泡发的水可以留着炖肉，增加香味 。

2
、红烧肉炖黄蘑做法：五花肉洗净切成2厘米大小的块儿
，黄蘑用温水泡发30分钟
。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角 、花椒
、草果、百果 、葱 ，用小火炒出香味后
，改成大火，倒入五花肉 。倒入老抽、料酒
、白糖 ，把所有调料炒拌均匀后
，继续翻炒5分钟，以便上色和入味
。

3、黄蘑菇洗净切片 ，沥干水分。 热锅凉油爆香蒜片
，大火快炒蘑菇至变软，加盐调味即可 。特点：滑嫩鲜香 ，适合搭配米饭或作为下酒菜
。黄蘑菇炖鸡（滋补鲜美）材料：黄蘑菇150克 、鸡腿肉300克
、枸杞、姜片。做法：鸡肉焯水后翻炒至金黄
，加清水炖20分钟 。 加入蘑菇和枸杞再炖10分钟，盐调味。

4 、豆腐切小块 ，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液
。锅里适量油
，豆腐煎制两面金黄。锅里适量，五花肉适量炒熟 ，加入适量葱姜炒香
，炒好，肉油一起倒入砂锅里 。适量豆芽洗干净 ，黄蘑菇适量洗干净
，放入锅中
。胡萝卜适量去皮，放入锅中 ，豆腐摆入锅中。

5
、准备材料：豆腐切小块
，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液 。五花肉适量 ，豆芽、黄蘑菇 、胡萝卜适量洗净备用
。葱姜适量
，火锅底料一块。煎豆腐：锅里加入适量油，将裹好蛋液的豆腐煎制两面金黄 ，盛出备用 。炒制底料：锅里适量油，五花肉炒熟
，加入适量葱姜炒香
。将炒好的肉和油一起倒入砂锅里。

五花肉豆酱花菜的做法,你还不动心吗?

1
、五花肉豆酱花菜做法如下：爆香五花肉丝：将五花肉切成细丝，热锅凉油 ，放入五花肉丝煸炒至出油且表面微黄
，散发出肉香 。加入蒜粒、姜片 、葱头炒香：在爆香五花肉丝后，放入切好的蒜粒
、姜片和葱头 ，继续翻炒
，炒出浓郁的香味，为菜肴增添丰富的风味层次
。

2、食材准备花菜 1个五花肉 200克生抽 2勺姜片 8片蒜瓣 5瓣豆瓣酱 1勺制作步骤煮五花肉：将五花肉与3片姜片冷水下锅煮熟。处理蒜瓣：将蒜瓣拍碎备用 。冷却五花肉：将煮熟的五花肉捞出 ，放入冷水中浸泡降温。切五花肉片：将冷却后的五花肉切成薄片
。处理花菜：将花菜掰成小朵
，放入盐水中浸泡10分钟后洗净。

3 、花菜用盐水洗净，并切成小朵 ，下锅焯熟后晾干水分 。五花肉切成薄片
。红辣椒切段
，大蒜切片，香葱切段备用。炒制五花肉：锅中放油烧热 ，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色 。加入五花肉片，翻炒至肉片熟透并略微出油
。焖制花菜：将煮好的花菜加入锅中
，与五花肉一起翻炒。

4、用中小火慢慢煎，煎的时候要不时翻面 ，确保两面都煎得金黄酥脆 。这个过程大概需要8 - 10分钟
，具体时间根据五花肉的实际厚度和火力大小而定
。煎好后，将五花肉盛出 ，锅中留底油。炒花菜 接着将沥干水分的花菜放入刚才煎五花肉的锅中
，用大火快速翻炒 。

5
、花菜洗净，分小朵 ，做法：起锅
，热油，将五花肉一片片码入锅底 ，小火慢煸至出油呈微焦状
，然后下入葱姜蒜末继续煸炒
。接着下入花菜，继续小火煸炒。待花菜煸炒至软化后 ，推到锅的里边，下入豆瓣酱小火煸炒出油 。待红油出来后
，把豆瓣酱和花菜翻炒均匀。

6、食材准备 主料：花菜1颗（中等大小，约500克） ，挑选花球紧实 、颜色洁白
、无黄斑的新鲜花菜
。配菜：红椒1个、青椒1个（用于增加色彩和微辣口感） 、五花肉100克（切成薄片
，增香提味）
、蒜片适量、姜片适量 、干辣椒适量
、花椒适量。调料：郫县豆瓣酱1勺、生抽适量 、料酒适量
、白糖少许、盐适量 。

麻辣五花肉的家常做法?

1 、熟白芝麻（可选，装饰用）步骤：处理五花肉：五花肉冷水下锅 ，加姜片、料酒焯水
，煮至筷子能插透（约15分钟），捞出晾凉后切薄片（约3毫米厚）
。煸炒肉片：热锅不放油 ，直接下五花肉片
，中小火煸炒至肉片出油
、表面微焦，盛出备用。

2、制作方法花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油 。五花肉改刀成四大块入锅中 ，加盐 、料酒大火烧开
，小火煮约20分钟，捞出后切0.2厘米厚的大片 ，放酱油
、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用
。

3 、焯水去腥：冷水下锅，加葱
、姜、料酒
，大火煮开后转小火焯水10分钟，捞出后用厨房纸吸干水分。焯水能有效去除腥味 。扎孔：用竹签或叉子在肉皮上密集扎孔 ，孔越多越密
，烤制时皮会更酥脆，也更容易入味
。

4 、五花肉处理：将五花肉洗净 ，用厨房纸巾吸干水分
，切成薄片或小块，便于炸制时能更快酥脆。腌制：在五花肉中加入适量的酱油
、料酒、白糖 、食盐和五香粉 ，搅拌均匀后腌制30分钟以上
，让肉片充分吸收调味料的味道 。

5
、在家制作麻辣鲜香的爆炒五花肉并不难，只要准备好食材和调料 ，掌握好烹饪技巧
，就能做出一道美味的菜肴
。

6、麻辣肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种常见的做法：食材准备 主料 猪里脊肉或者五花肉300 - 500克。猪里脊肉质地鲜嫩 ，口感清爽；五花肉则带有油脂，烹饪后会更加润口 。配菜 青椒2 - 3个
，青椒可以增加菜肴的清香和微辣口感，使味道更加丰富。

超级简单易学又好吃的卤香五花肉要怎样做

超级简单易学又好吃的卤香五花肉做法如下：食材准备五花肉 500克卤料包 10克生抽 8克老抽 3克黄豆酱 4克盐 2克啤酒 1瓶葱姜 8克干辣椒 3克冰糖 5克 制作步骤煸炒五花肉：将焯好水的五花肉放入锅中煸炒 ，目的是去除多余油脂
，使肉质更紧实且减少油腻感
。

大火烧开后，加入适量的料酒和酱油 ，再加入适量的冰糖和盐
，调整味道。 等锅中的水再次烧开后，转小火慢慢炖煮 ，煮至猪肉变得酥软入味
，大约需要40-60分钟 。 炖好的卤肉捞出，待稍微冷却后切成薄片或丁形 ，可搭配饭菜食用
。

处理五花肉 五花肉切大块（3-4cm见方）
，冷水下锅，加姜片 、料酒 ，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水洗净浮沫。 炒糖色（可选）锅里放少许油
，加入冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时迅速倒入五花肉（小心溅油！） ，翻炒均匀让肉块裹上糖色 。

学校食堂8款超下饭的五花肉做法!

1、包菜洗净用手撕成小块
，小米椒洗净，葱洗净切段备用 ，五花肉洗净切成薄片
。

2
、五花肉切片
，煎至两面金黄。加入生抽、味醂 、白糖
、清酒（比例2：2：1：1）和少许姜末，煮至酱汁浓稠 。搭配：撒白芝麻 ，配焯水西兰花解腻
。 川味回锅肉特点：麻辣鲜香
，豆瓣酱和蒜苗是灵魂，超级下饭！做法：五花肉冷水煮透后切片 ，煸炒出油。

3、青椒肉丝：先将肉丝加入料酒 、生抽
、老抽、淀粉拌匀
，腌制约10分钟 。热油后，将肉丝滑炒至变色 ，加入蒜末和青椒，持续翻炒至熟
。最后倒入事先调好的酱汁
，炒至浓稠即可出锅。 香辣藕片：热油后放入香料炒香，加入半碗清水和藕片 ，盖上锅盖
，用小火煮2分钟 。