杭椒怎么做好吃/杭椒怎么做好吃 太熟脱皮了

杭椒怎么腌制好吃?记住这几个步骤!轻轻松松做出美味的腌杭椒!

1、杭椒的腌制方法 首先备准新鲜杭椒3000克 ，花椒
，香叶，生姜以及大葱或食用盐 ，白糖和大蒜以及酱油也要适量准备，以及少量鸡精和一百克食用油。把准备好的新鲜杭椒洗净以后去掉水分在把头和底全部去掉
，从中间一分为二，撒上食用盐 ，几个小时以后把腌出的水分去掉 。

2 、将杭椒在水中浸泡约10分钟
，然后去掉杭椒把，用手轻轻洗净 ，捞出并沥干水分
。将杭椒切成5毫米的小短段
，确保杭椒上无水。处理姜：将姜块洗净，晾干或擦干净水分 ，然后切成细姜丝 。腌制：将切好的杭椒和细姜丝放入一小盆中
，撒入盐
、糖、味精。

3 、将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉 ，再用手轻轻地将杭椒洗干净
，捞出、空水
。将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可） ，将杭椒分别切成5毫米的小短段。将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净
，然后切成细姜丝 。

杭椒你吃过吗?怎么炒好吃呢?

起锅前滴2滴香油可提升光泽度这样炒出的杭椒外皮微皱，辣味鲜烈而不燥 ，搭配米饭或拌面都极佳
。若喜更辣
，可在爆香阶段加入干辣椒段增味。

【杭椒炒鸡腿】杭椒切段，大蒜切碎 ，干辣椒剪成段
，生姜切片 。

杭椒处理：将杭椒洗净后去籽
。去籽时可以用牙刷辅助，能较为方便地去除干净。杭椒籽是导致其辣味的主要部分 ，去掉籽后的杭椒辣味会大大降低 。五花肉处理：五花肉切薄片
，加入蚝油
、生抽腌制，以便更好地入味
。炒制五花肉：锅烧热后倒入一勺油 ，放入姜片
，再放入腌制好的五花肉煸炒。

将杭椒的籽去掉再炒就不辣了 。准备材料：杭椒150g、五花肉100g 、姜片适量
、蚝油5克、糖10克 、老抽5克
、生抽5克、盐2 
。制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油 、生抽腌制。杭椒 ，洗干净 。去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷
，很方便，籽去的很干净 ，籽去掉就不辣了
。

杭椒好吃的做法主要有以下两种：五花肉炒杭椒 五花肉与杭椒的搭配
，能够让杭椒吸收五花肉的油脂，变得更加鲜美。具体步骤如下：准备食材：五花肉300克 ，杭椒200克
，红椒2根，食盐1茶匙 ，生抽1汤匙 。处理食材：将杭椒和红椒洗净后
，切成小块备用
。五花肉切成薄片。

加入杭椒，翻炒至杭椒起皱 ，加入食盐
、白糖
，最后加入适量蚝油，翻炒均匀后 ，即可盛出 。大家加入杭椒翻炒的时候，如果喜欢吃辣
，可以把多翻炒两下，把杭椒炒老一些 ，不喜欢太辣的话
，可以炒嫩一点
。

杭椒怎么做好吃

1、首先备准新鲜杭椒3000克，花椒 ，香叶
，生姜以及大葱或食用盐，白糖和大蒜以及酱油也要适量准备 ，以及少量鸡精和一百克食用油。把准备好的新鲜杭椒洗净以后去掉水分在把头和底全部去掉
，从中间一分为二，撒上食用盐 ，几个小时以后把腌出的水分去掉 。

2 、杭椒好吃的做法有以下几种： 五花肉炒杭椒 食材准备：五花肉300克
，杭椒200克，食盐1茶匙 ，生抽1汤匙，红椒2根
。 具体做法：杭椒和红椒洗净后切小块备用。五花肉切成薄片
，放入锅中中火煸炒至出油，表面焦黄时盛出多余油脂 。加入1茶匙食盐和1汤匙生抽翻炒均匀 ，再倒入杭椒翻炒至断生即可
。

3
、做法一：干煸杭椒 准备食材：杭椒、食盐 、食用油等。 处理杭椒：将杭椒洗净去蒂
，切段或整条备用 。 煸炒：锅热后，加入适量的食用油 ，放入杭椒煸炒。注意火候
，煸炒至杭椒表面微焦、香味扑鼻
。 调味：根据个人口味，加入少许食盐继续翻炒均匀 ，出锅即可享用。

4
、准备食材：杭椒1斤、姜20克 、盐1两
、红酒和酱油各半杯、糖和味精少许 。处理杭椒：将杭椒在水中浸泡约10分钟
，然后去掉杭椒把，用手轻轻洗净 ，捞出并沥干水分
。将杭椒切成5毫米的小短段
，确保杭椒上无水。处理姜：将姜块洗净，晾干或擦干净水分 ，然后切成细姜丝 。

5 、川味杭椒要做得好吃，可以尝试以下做法： 杭椒炒肉 食材准备：杭椒150g
，五花肉100g，姜片适量 ，蚝油5克
，糖10克，老抽5克 ，生抽5克
，盐2克
。 制作步骤： 五花肉切薄片，加入蚝油
、生抽腌制。 杭椒洗净去籽 ，斜切成条 。 锅中热油
，先下姜片爆香，再加入五花肉翻炒至变色
。

正宗杭椒炒肉的做法窍门

正宗杭椒炒肉的做法窍门如下：材料准备： 杭椒 五花肉 姜片 蚝油 生抽 老抽 盐 蒜 糖 制作步骤：五花肉处理：五花肉洗净后切薄片 ，加入适量的蚝油和生抽进行腌制
，以便更好地入味。杭椒处理：杭椒去蒂洗净，去籽后斜切成条 。去籽时 ，可用牙刷轻轻刷洗，既能方便去籽
，又不会破坏辣筋，保持杭椒的完整性
。

五花肉洗净切片装碗 ，加一勺酱油
，一勺料酒拌匀腌制5分钟。杭椒切斜角 。姜切碎，葱白切斜段 ，大蒜用刀拍扁切几刀即可。将杭椒放入锅中干炒（注意不要放油）
，炒至杭椒微微变色捞起
。锅中放油，大火加热 ，待油7成热时
，放入葱姜蒜爆香。

杭椒炒肉最正宗的做法如下：准备食材：五花肉洗净切片，加一勺酱油和一勺料酒拌匀腌制5分钟 。杭椒切斜角
。姜切碎 ，葱白切斜段
，大蒜拍扁后切几刀。干炒杭椒：将杭椒放入锅中，干炒至微微变色后捞起 。这一步是为了让杭椒保持爽脆口感并激发出香味
。

五花肉洗净切薄片 ，加入蚝油、生抽腌制。 杭椒去蒂洗净，去籽后斜切成条 。去籽时
，可用牙刷轻轻刷洗，这样既能方便去籽 ，又不会破坏辣筋
。 锅烧热
，倒入适量油，放入姜片炒出香味后捞出。接着放入五花肉煸炒 ，直至五花肉的油分煸出
，颜色变白 。 加入5克老抽炒匀上色
。

正宗杭椒炒肉丁的做法如下：所需原料： 猪瘦肉 杭椒 姜 蒜 甜面酱 生抽 白糖 料酒 干淀粉 葱花 食用油 盐 制作步骤： 腌制肉丁：将猪瘦肉切成小肉丁，置于碗中 ，加入料酒和干淀粉
，用手抓匀，腌制10分钟。 准备杭椒：将杭椒去籽 ，切成与肉丁大小相近的块状 。

杭椒炒肉丝怎么做,只香不辣,拌饭吃特别香呢?

第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂
，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片 、小葱
、蒜头所有切成末
。第二步在切好的肉丝中放进适量生抽酱油、木薯淀粉 ，植物油，然后添加冷水拌和退浆
，最终腌渍10分钟。直接把菜锅热，随后倒入适量植物油 。

食材：杭椒260克 、生抽两勺
、猪瘦肉150克、盐一勺半 、蚝油少许、蒜泥少许
、鸡粉少许、十三香少许
。 杭椒准备260克 ，不太辣
，孩子喜欢吃。 拿一个杭椒，拿着辣椒蒂 ，往右轻轻一拉
，就下来了 。 杭椒装大容器，冲洗干净 ，控水
。 杭椒切滚刀块。

杭椒炒肉的制作方法如下：首先
，准备食材：将杭椒洗净后切成细丝 。杭椒的果实呈羊角形，长约13厘米 ，横径约4厘米
，淡绿色的果实微辣，是这道菜的特色之一
。将猪肉（建议选用瘦肉）洗净后同样切成细丝。