【山药怎么炒好吃又简单,木耳山药怎么炒好吃又简单】

山药怎么炒好吃又简单

1、山药怎么炒好吃又简单 一：清炒山药木耳 把木耳发好洗干净 ，撕成合适的小片。接着
，将山药切片，浸入水中 ，葱切成葱花，热锅倒入油
，烧得热热的，然后大火快速翻炒 ，紧接着倒入木耳炒两下
，关火，加入葱花和盐 ，借助余温再炒两下
，就可以盛盘了 。 二：醋溜山药 把山药切片，蒜瓣切丁 ，辣椒切丁
。

2 、山药去皮
，斜刀切成片，放入水中 ，防止氧化。 锅中加水烧开
，放入山药，放少许白醋 。 焯水1分钟左右 ，捞入清水中投凉。 炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片
，翻炒片刻
。 待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。 放少许食盐 。 放少许白糖
。 放少许味精。 翻炒均匀入味 。

3
、山药炒花菜好吃又简单的做法如下：准备材料 主料：花菜500克
。 辅料：山药200克、尖椒1个 、精盐3克、花生油10克
、五香粉5克、细香葱5克。处理食材 将所有材料洗净 ，花菜切成小朵
，山药去皮切片，尖椒切丝 ，细香葱切末备用 。

山药炒芹菜的做法

1 、处理芹菜：摘掉芹菜叶子
，切段后焯水
。锅中加水烧开，下芹菜大火煮30秒捞出 ，过冷水以保持脆嫩。处理山药：山药去皮切片
，放入小碗中加少量水及盐浸泡，避免氧化变黑 。准备辅料：大蒜去皮切碎 ，红辣椒切好备用
。炒制过程：起油锅
，加入辣椒和蒜末煸炒出香味。加入油泡翻炒均匀 。加入山药片继续翻炒。

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、先放入芹菜片，大火快速翻炒1分钟 ，至芹菜断生、颜色鲜绿
。捞出山药条沥干水分，放入锅中与芹菜同炒
，翻炒均匀后，视锅底干湿情况加少许清水（约2-3汤匙） ，盖上锅盖焖煮2分钟
，使山药熟透且入味。调味出锅 开盖后，加适量盐 、鸡粉调味 ，快速翻炒均匀
，使调料充分包裹食材 。

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、山药炒芹菜的做法如下：准备食材 主要食材：新鲜山药、芹菜
。辅助食材：葱 、姜
、食用油、盐 、鸡粉。食材处理 芹菜处理：将芹菜摘洗干净，去除老叶和根部 ，然后切成斜刀片
，以便更好地入味和烹饪 。山药处理：山药去皮后洗净，切成条状
。

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、山药炒芹菜的做法来啦 ，简单又美味
，快来学学吧！准备食材：先把芹菜摘洗干净，山药也去皮洗干净哦。切山药：把山药切成条状 ，记得要放到冷水中浸泡一下，这样山药不容易变黑 。切芹菜：芹菜嘛
，咱们就切成斜刀片，这样炒出来更好看呢！煸香葱姜：起油锅 ，把葱姜放进去煸香
，那香味儿立马就出来了
。

白山药怎么炒好吃又简单

1、白山药炒制好吃又简单的方法如下： 准备食材： 山药1根，洗净去皮后切片 ，为防止氧化变色
，可切片后放入加了白醋的水中浸泡。 干木耳10克，泡发后洗净撕成小朵 。 彩椒少许 ，洗净切块
。 枸杞子10粒
，用水浸泡一会。 炒制过程： 爆香蒜片：锅烧热后倒入少许油，下几片蒜片爆香 。 翻炒山药：倒入山药片进行翻炒。

2 、白山药炒制好吃又简单的方法如下：准备食材 山药：选择新鲜、表皮光滑的白山药 ，去皮后切成片或条状
，切好的山药需立即放入水中浸泡，以防氧化变色
。木耳：提前泡发好木耳 ，剪去根部杂质，清洗干净后备用。青红椒：根据个人口味选择适量青红椒
，去籽切丝备用 。葱蒜：葱切段，蒜切片备用
。

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、步骤一：戴一次性手套 ，去掉山药的外皮
，用清水洗干净，切成薄片。步骤二：木耳用清水提前泡发 ，去掉根部杂质
，冲洗干净控水备用 。步骤三：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切成细丝 ，干辣椒切成小段
。步骤四：把山药片放在大碗中
，倒入适量清水，一直浸泡着 ，等到下锅时捞出。

4、炒白山药的步骤：准备食材：将山药切片
，并放入水中浸泡以防氧化 。青红椒切好备用
。葱蒜切好备用。木耳泡发好并剪去后面的脏东西 。焯水山药和木耳：水开后加入山药，同时加入一小勺盐和油 ，煮至山药断生后捞出
。接着将泡发好的木耳也焯水一下。炒制：热锅凉油，炒香蒜和葱 。

山药木耳怎么炒

山药木耳可按以下方法炒制：食材预处理将黑木耳用温水泡发
，去除根部杂质后撕成小块；山药去皮洗净，切成薄片并立即放入冷水中浸泡 ，防止氧化变色。爆香蒜片蒜瓣切片备用
。锅中倒入适量食用油
，烧至六成热后放入蒜片，小火煸炒至蒜香释放 、表面微黄。

一：清炒山药木耳 把木耳发好洗干净 ，撕成合适的小片 。接着
，将山药切片，浸入水中 ，葱切成葱花
，热锅倒入油，烧得热热的 ，然后大火快速翻炒
，紧接着倒入木耳炒两下，关火 ，加入葱花和盐，借助余温再炒两下
，就可以盛盘了
。 二：醋溜山药 把山药切片，蒜瓣切丁 ，辣椒切丁。

山药处理：毛山药去皮（戴手套防痒）
，斜刀切薄片，立即泡入清水+白醋（1勺）中防氧化 。 烧一锅水 ，水沸后下山药片焯30秒捞出
，过冷水保持脆爽
。辅料准备：青红椒切菱形片，大蒜
、生姜切末备用。第二步：炒制热锅凉油：锅烧至冒烟 ，倒入2勺食用油
，转小火爆香姜蒜末 。

山药炒木耳的炒制方法如下：准备原料 山药：去皮洗净后切片，山药的黏液中含有植物碱 ，接触皮肤可能会引发瘙痒
，因此在处理山药时建议戴上手套
。黑木耳：提前泡发，并去除黑色的根部 ，如果木耳较大，可以一撕为二
，以便更好地入味和咀嚼。

加入适量的盐，水煮开后下入泡好的木耳 ，焯水三分钟捞出备用 。起锅烧油
，油温五六成热时下入胡萝卜片，先炒香入味
。再下入木耳和山药 ，山药中的淀粉比较多
，还有黏液，翻炒时容易粘锅 ，这时候可倒入小半碗的清水一起翻炒。最后加入一勺生抽、一小勺盐 、味精适量
，翻炒均匀即可出锅 。

山药去皮，切成薄片 ，放入清水中浸泡以防止氧化变色。热锅放油 锅烧热后
，放入适量的猪油（或其他食用油，但量需稍多于平时炒菜 ，因为山药和木耳比较吃油）
。爆香葱蒜 油热后，放入切好的葱段和大蒜片
，小火煸炒出香味。翻炒木耳 葱蒜爆香后，倒入泡发好的木耳 ，快速翻炒几下
，使木耳受热均匀 。