【家常红焖羊肉,家常红焖羊肉下的配料】

红焖羊肉怎么做?

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香 ，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒 、香辣酱
、干红辣椒、姜片 、生抽
、老抽、糖 、盐倒入炒匀；把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅
，放入枸杞和八角
、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；小火慢炖1小时候后加入胡萝卜 。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
。

羊肉要选用豫东小山羊 ，在制作的时候也可以加入一些羊肋排
，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉 ，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥 。调制酱料
。

正宗湖南红焖羊肉的制作方法如下： 准备食材 主料：羊后腿肉
，清洗干净后切成5cm方块。 辅料：胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块；大葱段 、蒜碎、姜片
、大料、桂皮 、草果
、香叶、红枣 、枸杞 。 焯水 锅中烧沸适量清水 ，放入羊肉块焯2分钟，捞出用干净热水冲洗干净
，控干水分
。

准备：将羊肉清洗干净，剁成适口的块状。如果时间允许 ，可以将羊肉用清水浸泡一段时间
，水中可以加入一些食醋或者白酒，这有助于去除部分羊膻味 。水煮去膻：将羊肉块放入冷水锅中 ，加入适量的姜片和料酒
，大火烧开后撇去浮沫，煮约5-10分钟 ，然后捞出羊肉
，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

家常红焖羊肉

家常红焖羊肉的做法如下：食材准备 羊排 500克胡萝卜 1根白萝卜 1根大蒜 50克盐
、味精、胡椒 适量干辣椒 、花椒
、生姜、酱油 适量 制作步骤 炒香羊排 锅中放入羊排和生姜 ，中火翻炒至羊排表面微黄 、水分收干（此步骤可去除膻味并激发肉香）
。加入香料 放入干辣椒
、花椒
，继续翻炒1分钟至香味溢出。

大火煮沸：将煸炒好的羊肉和所有调料一起放入锅中，加入足够的水 ，大火煮沸约5分钟 。小火慢炖：大火烧开后转小火慢炖30分钟
。期间不要揭盖，让香气在锅中循环。正确的火候掌握是红焖羊肉成功的关键
，大火快炖会导致肉质发柴，香料也没充分释放香气 。

家常红焖羊肉是一道经典的中式菜肴 ，以羊肉为主料
，搭配多种调料，经过长时间炖煮而成
。这道菜口感醇厚 ，味道浓郁
，营养丰富，适合冬季食用。下面是一种常见的做法：食材准备 主料 羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或者羊排 ，重量大概在1000 - 1500克左右 。

家常红焖羊肉的制作方法如下： 准备食材 羊肉处理：将羊肉洗净后沥干水分
，切成1cm见方的块
。 配菜准备：胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块；准备好调料包。 炒制羊肉 加热油锅：锅内烧热油 。 翻炒羊肉：倒入羊肉翻炒至变色
。 调味：将料酒、糖 、盐、生抽
、老抽倒入锅中，与羊肉炒匀。

红焖羊肉是一道美味的家常菜 ，以羊肉为主料
，经过红烧和焖煮的方式烹饪而成 。羊肉具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ，而且肉质鲜嫩，口感独特。

红焖羊肉的家常做法如下：准备食材 羊肉：选择新鲜的羊肉
，切成大块，以便后续炖煮时能更好地入味
。萝卜：将萝卜去皮 ，切成块状
，大小适中，既方便烹饪也便于食用。生姜 、大蒜：生姜切成片状 ，大蒜对半切开
，用于去腥增香 。葱：适量切段，用于提升菜肴的香气
。

红焖羊肉的家常做法

1
、家常红焖羊肉的做法如下：食材准备 羊排 500克胡萝卜 1根白萝卜 1根大蒜 50克盐、味精 、胡椒 适量干辣椒
、花椒、生姜 、酱油 适量 制作步骤 炒香羊排 锅中放入羊排和生姜 ，中火翻炒至羊排表面微黄
、水分收干（此步骤可去除膻味并激发肉香）。加入香料 放入干辣椒、花椒
，继续翻炒1分钟至香味溢出 。

2 、往锅中加入足量的清水，水量要没过羊肉和其他食材 ，并且要多一些
，因为炖煮时间较长
。然后放入红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间大概需要5 - 2小时 ，直到羊肉变得软烂 。如果使用高压锅，时间可以缩短至30 - 40分钟
。在炖煮过程中要不时地搅拌一下
，防止粘锅。

3
、红焖羊肉的家常做法如下：准备食材 羊肉：选择新鲜的羊肉，切成大块 ，以便后续炖煮时能更好地入味 。萝卜：将萝卜去皮
，切成块状，大小适中 ，既方便烹饪也便于食用
。生姜、大蒜：生姜切成片状
，大蒜对半切开，用于去腥增香。葱：适量切段 ，用于提升菜肴的香气 。

红焖羊肉怎么做好吃家常做法

准备配菜：在炖煮羊肉的同时
，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟 ，关火备用。这样可以让配菜更加香脆可口
。合并烹饪：电压力锅停止工作后
，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块 ，盖上盖子但不要盖紧。选择辅助烹饪按钮，煮20分钟即可关闭电源 。装盘出锅：将烹饪好的红焖羊肉装盘
，即可享用
。

羊肉切块：将羊肉洗净，切成大小均匀的小块 ，一般建议每块边长在3 - 4厘米左右
，这样在烹饪过程中既能保证成熟度一致，又便于入味。焯水去腥：把切好的羊肉块放入锅中 ，加入足量的冷水
，水量要没过羊肉 。

羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水 ，土豆和红萝卜切滚刀块
，洋葱切片，小葱打结 ，姜切片
。锅烧热
，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香 。沿锅边蘸洒料酒增香去腥
。加入适量的开水 ，并调入盐 、糖、生抽
、红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟 。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油
，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色
。

正宗红焖羊肉的做法如下：材料准备： 羊肉300g 啤酒330ml 食用油适量 盐适量 酱油适量 姜适量 干辣椒适量 八角2个 料酒适量 洋葱1个 胡萝卜1根 制作步骤：羊肉处理：羊肉洗净后用水泡半个小时 ，泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米大的方丁
，或根据个人喜好切成稍大点的块 。

制作红焖羊肉时，还可根据个人口味加入适量的干辣椒增加辣味。在电压力锅中炖煮时 ，选择高压模式
，设定时间为25分钟，使羊肉充分吸收调料的味道
。最后 ，将炒过的土豆胡萝卜块加入锅中
，再次煮20分钟即可出锅。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，红焖羊肉都是一道备受欢迎的菜品 。

家常红焖羊肉的做法

家常红焖羊肉的做法如下：食材准备 羊排 500克胡萝卜 1根白萝卜 1根大蒜 50克盐、味精 、胡椒 适量干辣椒
、花椒、生姜 、酱油 适量 制作步骤 炒香羊排 锅中放入羊排和生姜 ，中火翻炒至羊排表面微黄
、水分收干（此步骤可去除膻味并激发肉香）
。加入香料 放入干辣椒、花椒
，继续翻炒1分钟至香味溢出。

先放入姜片 、蒜粒
、八角、桂皮 、香叶
、花椒和干辣椒，用小火慢慢煸炒 ，炒出香味，大约需要2 - 3分钟 。接着放入沥干水分的羊肉块
，转大火快速翻炒，让羊肉均匀地裹上香料的香味
。翻炒至羊肉表面微黄 ，大约需要5 - 8分钟。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油
，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色 。

家常红焖羊肉的制作方法如下： 准备食材 羊肉处理：将羊肉洗净后沥干水分 ，切成1cm见方的块
。 配菜准备：胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块；准备好调料包。 炒制羊肉 加热油锅：锅内烧热油 。 翻炒羊肉：倒入羊肉翻炒至变色
。 调味：将料酒、糖 、盐、生抽
、老抽倒入锅中
，与羊肉炒匀。

红焖羊肉有什么家常做法?

1、家常红焖羊肉的做法如下：食材准备 羊排 500克胡萝卜 1根白萝卜 1根大蒜 50克盐 、味精
、胡椒 适量干辣椒、花椒 、生姜
、酱油 适量 制作步骤 炒香羊排 锅中放入羊排和生姜，中火翻炒至羊排表面微黄、水分收干（此步骤可去除膻味并激发肉香） 。加入香料 放入干辣椒 、花椒 ，继续翻炒1分钟至香味溢出。

2
、准备材料：将羊肉切成块状
，胡萝卜去皮切块，洋葱切块 ，姜切片
，蒜拍碎备用
。焯水：将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒 ，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出
，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。爆香：锅中加入适量油 ，油热后放入姜片、蒜瓣 、八角
、香叶、干辣椒和花椒
，炒出香味 。

3 、往锅中加入足量的清水，水量要没过羊肉和其他食材 ，并且要多一些
，因为炖煮时间较长
。然后放入红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间大概需要5 - 2小时 ，直到羊肉变得软烂 。如果使用高压锅
，时间可以缩短至30 - 40分钟
。在炖煮过程中要不时地搅拌一下，防止粘锅。