简单的面点做法/面点做法视频教程

简单美味面点小吃做法

1 、以下是几种简单美味的面点小吃做法：门丁肉饼 材料：高筋粉
、牛肉馅、葱 、姜、盐
、鸡精、酱油 、料酒
、香油、花椒 。 做法： 取约一斤面粉，加冷水和成面团 ，稍微硬一点
，然后砸水醒发10分钟
。 牛肉馅加入料酒 、酱油
、盐、鸡精 、花椒水
、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀，撒上葱末备用。

2 、制作馅饼- 材料：剩余的烫面
、喜欢的馅料（如猪肉馅、牛肉馅 、蔬菜馅等） 。- 做法：将馅料调制好后 ，将烫面分成小块，擀成面皮
，包入馅料，封口捏紧 ，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。制作葱油饼- 材料：剩余的烫面、葱花
、盐、食用油
。

3 、经典面点类白面馒头 材料：面粉1000克
、温水640克、酵母5克。做法：酵母用温水化开
，与面粉混合揉成光滑面团，发酵至5倍大后揉搓排气 ，分成剂子蒸20分钟 。口感松软
，适合搭配菜肴或直接食用
。火腿小花卷 材料：面粉300克 、酵母3克
、火腿丁、葱花 、椒盐。

4
、红薯夹心馒头材料：红薯、面粉 、发酵粉 。做法：将红薯蒸熟后捣成泥，与面粉
、发酵粉混合揉成面团 ，发酵一次后整形蒸熟
。夹心可以加入红糖或豆沙
，口感松软香甜。 红薯发糕材料：红薯泥、面粉 、发酵粉 。做法：红薯泥与面粉、发酵粉混合发酵，蒸制后形成蓬松软糯的发糕 ，是传统小吃
。

小燕子的做法面食

用筷子压出羽毛纹路
，背面抹水贴在身体两侧。尾巴：剪一小块面团，切成三叉状 ，压扁后粘在尾部 。嘴巴：用剪刀在头部剪一个小口，插入一小片橙色面片（或用胡萝卜粉调色）
。 二次醒发 塑形后的小燕子盖湿布醒发15-20分钟
，体积稍变大即可。 蒸制 冷水上锅，水开后中火蒸10-12分钟 ，关火焖3分钟再开盖
，防止回缩 。

面团包入红糖馅，捏成三角形 ，故意留一个小口让糖微微露出
，蒸熟后糖汁流出，呼应剧中活泼性格。 燕子风筝煎饼（创意面食）材料：面粉100g
、鸡蛋1个、水120ml 、葱花少许 做法： 面糊调匀 ，平底锅刷油
，倒入面糊摊成圆形
。

面食小燕子的全部做法：准备一些面粉，小编通常都是用小碗量 ，两碗半大约就是500g
，加入5g酵母，用温开水合成光滑的面团。掌握的原则一般是100g面粉 ，加1g酵母的比例，按自己的需求加量 。

紫薯燕窝包 紫薯面团捏成鸟巢状
，填入豆沙馅，顶部捏小燕子装饰
。 红糖燕饺 红糖芝麻馅包入饺子皮 ，边缘捏出燕子翅膀纹路。 南瓜燕馍 南瓜面团塑形蒸制
，用剪刀剪出羽毛纹理 。 韭菜燕盒（煎）两片面皮夹韭菜鸡蛋馅，捏紧边缘并塑成燕子状
。

玉珍馒头最简单做法

玉珍馒头是一种传统的中式面点 ，做法简单
，口感松软。

吉安市人早餐就是大部分是江西小吃，如包子馒头花卷豆浆稀饭粑粑干汤皮丝粉干；薄酥饼是吉安有名的特色糕点之一 ，也是人们走亲访友居家 旅游 的好礼品其外表为圆形
，有大小两种规格，用精面粉需经过揉皮包馅制饼上芝麻烘烤等32道工序才得到的 薄酥饼的制作技艺据说起于元代末年 ，相传 。

高级一点
，加了猪内脏，就称为「及第粥」了
。「艇仔粥」由广州传来 ，至今也是香港最喜欢的粥类之一，「皮蛋瘦肉粥」百吃不厌
，最简单的「猪红粥」，也最好吃。如果你是上海人 ，那么还是会去找烧猪油条
，或者粢饭，再来一碗豆浆 。

上海——南翔小笼包 南翔小笼馒头 ，又叫南翔小笼包
，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃
。已有100多年历史。

制作方法：先把面粉1500克加面肥100克及水和成面团，饧发后 ，对好食碱
，再把1000克干面粉对入面团内揉匀，揉至松软后 ，搓成长条
，摘成100克1个的剂子，揉圆 ，饧一会儿，达到内暄外皮硬时
，入笼蒸熟即成 。福山拉面（又称福山大面），已有二三百年的历史 ，被称为中国四大面之一。

怎样做面点才能好吃又简单

颜色升级：和面时可加入少许红曲粉或火龙果汁调成粉色面团
。这样做的玫瑰花包子外形逼真
，口感松软带淡淡花香，适合节日或宴客时展示手艺。

准备面团：将面粉倒入一个大碗中 ，加入适量盐和少许油 。慢慢加入水
，同时用手搅拌面粉，直到形成一个稍硬但柔软的面团
。如果面团太湿 ，可以再加一些面粉；如果太干
，可以加一些水。揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性 。

准备材料： 酵母：一勺 ，用于面团的发酵
。 面粉：白面粉和黑面粉各一碗
，分别用于制作面点的主体和装饰。 豆沙馅：50克，作为面点的内馅 。 和面与发酵： 用温水将酵母化开 ，然后分别将白面粉和黑面粉揉成两个面团
。 盖上布让面团发酵一段时间，期间每十分钟揉一次面团
，保持面团的光滑。

详细步骤 和面与发酵激活酵母：温水（不烫手）加酵母和白糖，静置5分钟至起泡沫 。揉面：面粉中分次倒入酵母水 ，搅成絮状后加猪油
，揉至光滑（约10分钟），覆盖湿布或保鲜膜
。发酵：温暖处（如30℃烤箱或温水锅上）发酵至2倍大（约1小时） ，手指戳洞不回缩即可。

如何做出简单的面点、点心?

淡奶油打发与慕思料拌合成芒果慕思
，盛入已铺好曲奇碎块的蛋糕模中，抹平表面 ，最后将预留下来的芒果泥装入小三角形挤花袋
，在表面做装饰 。放入冷冻室三小时后，将已冻硬的芒果慕思取出 ，脱模
，表面点缀几片芒果果肉排列，再放上巧克力派做装饰。这样一款带着芒果香的蛋糕便可上桌
。如果是一家三口 ，点燃几支蜡烛，即使外面风声再大
，这一刻的温馨也会带来一股暖情。

制作步骤 和面与发酵将酵母和白糖倒入温水中静置5分钟激活 。面粉中加入酵母水，边倒边搅拌成絮状 ，揉成光滑面团（约10分钟）
。盖湿布或保鲜膜
，置于温暖处发酵至2倍大（约1小时，25℃环境）。 设计动物造型面团分色：若需彩色馒头 ，将发酵好的面团分成小块
，分别加入色粉揉匀 。

在面团的一端捏出鱼头形状，另一端则用手指捏出鱼尾的形状
。用刀或剪刀在鱼身两侧剪出鱼鳍的轮廓。最后 ，用红豆或黑芝麻作为眼睛
，镶嵌在鱼头部位 。醒发与蒸制：将制作好的鱼形面点心放置在温暖处进行二次醒发，约1520分钟
。