【抚顺麻辣拌调料,抚顺麻辣拌调料配方】

抚顺麻辣拌怎么做法及调料比例?

1、加入醋 、生抽、香油
、麻酱（如果吃不了太辣可以多放一点麻酱）、糖 、盐等调料 ，再次搅拌均匀。最后加入葱花
、香菜和蒜末，如果不吃可以不加 。煮食材：将准备好的蔬菜、丸子等食材放入沸水中煮熟
，捞出沥干水分，备用。拌制麻辣拌：将煮好的食材放入大碗中 ，倒入调好的麻辣汁
。

2 、麻辣鲜是抚顺麻辣拌的关键调料
，一般在超市都能买到。调料的比例可以根据个人喜好进行调整，一般来说 ，盐
、味精、糖的比例可以相对均衡
，醋和辣椒油的量则可以根据个人对酸辣口味的偏好来决定 。麻油可以适量添加，增加香气
。

3 、正宗抚顺麻辣拌的做法如下：准备食材：豆皮
、豆腐皮、黄瓜 、胡萝卜
、豆芽、花生米 、芝麻、辣椒油
、生抽、醋 、盐
、糖、蒜末 、姜末
、香菜。食材处理：将豆皮、豆腐皮 、黄瓜
、胡萝卜切成细丝 ，豆芽洗净后备用 。炒香花生和芝麻：将花生米炒香
，捣碎成花生碎备用
。将芝麻炒香，磨成细粉备用。

4、抚顺特色小吃麻辣拌的主要用料包括荤菜 、素菜和多种调料 ，做法包括制卤水
、烫制和拌制三个步骤 。用料： 荤菜：兔腰、毛肚 、鳝鱼、猪环喉
、午餐肉、鸭肠等
。 素菜：藕片 、莴笋
、冬瓜、香菌 、豆腐干
、白菜、花菜 、青菜头等。

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、抚顺麻辣拌的做法如下：准备食材 菜类：土豆、大白菜 、小白菜
、茼蒿菜、大头菜 、豆芽菜 。副食类：宽粉、细粉
、鱼丸、香肠 、干豆腐
、丸子、海带结 、方便面
。调味料：辣椒酱
、麻油、白糖 、陈醋
、盐、鸡精 、淀粉
、芝麻、孜然 、芝麻酱、花生酱。处理食材 将菜类洗净
，土豆切成片状 。

麻辣拌最正宗好吃的做法

1
、麻辣拌最正宗的做法源自辽宁抚顺，其核心在于麻、辣 、鲜
、香的平衡。

2、一盘子酱汁浓郁的麻辣拌 ，请问哪个小姑娘能拒绝？？超级简单的做法，只要水煮一切
，再加上一碗灵魂料汁，超好吃的麻辣拌就搞定啦！超级简单 ，快和我学起来吧！ 东北麻辣拌 作为半个东北人
，真的抵挡不住黏黏糊糊的东北麻辣拌
。

3 、麻辣拌简单好吃的做法如下：首先，准备食材：海带适量 ，切成丝状以便入味。豆腐皮一张
，同样切成细丝 。金针菇50g，蟹味菇50g ，这两种菌菇类食材能增添麻辣拌的鲜美口感
。鲜虾50g
，去壳去肠线，保持鲜嫩的口感。鱼丸100g ，可根据个人喜好选择不同种类的鱼丸 。

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、麻辣拌这样做好吃到哭 夜市的麻辣拌真的太爱了
，今天终于做出夜市同款麻辣拌，太香啦～连汤底也喝光啦～ 做法：先调个料汁：碗中放入蒜末、葱花 、小米辣 ，白芝麻，淋入2勺热油
，加入 2勺生抽，2勺香醋 ，1勺蚝油
，1勺糖，2勺芝麻酱 ，少许盐调匀
。 准备喜欢的食材
，全部煮熟捞出，淋上料汁 ，撒香菜拌匀即可。

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、麻辣拌简单好吃的做法如下： 准备食材 蔬菜与海鲜：海带、豆腐皮切丝；准备金针菇 、蟹味菇各50g
，鲜虾50g 。 其他食材：鱼丸100g，菠菜100g
。 烫熟食材 在锅中加入500ml水 ，待水开后
，依次放入金针菇
、蟹味菇、鲜虾 、豆腐皮丝和海带丝，烫熟后捞出 ，沥干水分。

6、【流汁麻辣拌做法】 灵魂拌汁：将芝麻
、辣椒面、葱花 、蒜末放入碗中，加入热的玉米油搅拌均匀 。然后加入盐
、糖、生抽 、陈醋
、蚝油、香油 、芝麻酱
，搅匀
。 所有食材煮熟后捞出，滤干水分。 倒上酱汁 ，拌匀 。不要一次倒入太多
，根据个人口味多次少量倒入，调整咸淡。

抚顺特色小吃麻辣拌用料和做法?/

1
、抚顺特色小吃麻辣拌的主要用料包括荤菜、素菜和多种调料 ，做法包括制卤水 、烫制和拌制三个步骤
。用料： 荤菜：兔腰
、毛肚、鳝鱼 、猪环喉、午餐肉
、鸭肠等。 素菜：藕片、莴笋 、冬瓜
、香菌、豆腐干 、白菜
、花菜、青菜头等 。

2 、制作麻辣拌的步骤分为两部分：首先
，熬制卤水
。将菜油烧至六成热，加入郫县豆办
、姜米和花椒 ，炒至香味四溢后加入鲜汤。随后
，加入豆豉、冰糖 、牛油
、醪糟汁、料酒 、精盐、胡椒粉
、干辣椒、草果等调料，熬开后去除泡沫即可制成卤水 。其次 ，烫制食材
。

3 、将准备好的蔬菜
、丸子等食材放入沸水中煮熟
，捞出沥干水分，备用。拌制麻辣拌：将煮好的食材放入大碗中 ，倒入调好的麻辣汁 。用筷子或勺子充分搅拌均匀，使每一片食材都裹上麻辣汁
。享用美食：将拌好的麻辣拌盛入盘中
，即可享用这道美味的抚顺特色美食。

4、麻辣拌最正宗的做法源自辽宁抚顺，其核心在于麻 、辣
、鲜、香的平衡 。

抚顺麻辣拌的做法及配料是什么?

1 、将各种蔬菜
、丸子、肉等食材清洗干净 ，切成适当大小
，备用
。在煮食材的水中加入一块浓汤宝，可以提升食材的底味 ，使麻辣拌更加美味。调制麻辣汁：在一个中等大小的碗中
，放入辣椒粉 、白芝麻
、十三香、孜然等干调料 。锅中加入油，烧热至刚刚冒烟时 ，将热油泼入碗中
，用小勺搅拌均匀，使调料受热均匀 ，防止辣椒炸糊。

2 、抚顺特色小吃麻辣拌的主要用料包括荤菜、素菜和多种调料
，做法包括制卤水
、烫制和拌制三个步骤
。用料： 荤菜：兔腰、毛肚 、鳝鱼
、猪环喉、午餐肉 、鸭肠等。 素菜：藕片
、莴笋、冬瓜 、香菌
、豆腐干、白菜 、花菜
、青菜头等 。

3、主要的调料包括牛油 、猪油、菜油
、郫县豆瓣、永川豆豉 、花椒
、干辣椒、姜米 、精盐
、草果、桂皮 、排草
、白菌、辣椒面 、豆瓣酱
、泡姜片、泡辣椒节 、蒜瓣、老姜
、白糖、味精等，这些调料混合在一起 ，能够调制出色香味俱佳的麻辣汤底
。荤菜方面，常见的选择包括兔腰 、毛肚
、鳝鱼、猪环喉 、午餐肉和鸭肠等。

4
、麻辣拌最正宗的做法源自辽宁抚顺
，其核心在于麻、辣 、鲜
、香的平衡 。

5、抚顺麻辣拌的做法如下：准备食材 菜类：土豆 、大白菜
、小白菜、茼蒿菜 、大头菜、豆芽菜
。副食类：宽粉
、细粉、鱼丸 、香肠
、干豆腐、丸子 、海带结
、方便面。调味料：辣椒酱、麻油 、白糖
、陈醋、盐 、鸡精
、淀粉、芝麻 、孜然、芝麻酱
、花生酱 。处理食材 将菜类洗净，土豆切成片状
。

6、抚顺麻辣拌的制作方法如下：原料： 豆皮 豆泡 粉条 土豆片 鱼丸 蟹肉棒 小白菜 茼蒿 制法： 制作老汤： 使用鸡架和大骨熬制3个小时 ，制成浓郁的老汤。调制麻辣老汤：在老汤中加入小天鹅麻辣料
，继续熬煮半小时 。捞出渣滓，使汤底清澈 ，麻辣味浓郁
，既成麻辣老汤
。

这是抚顺哪家麻辣拌?

1 、大江麻辣拌（原十二中麻辣拌）地址：顺城区新城东路（近十二中）特色：老字号之一，甜辣口经典 ，酱汁浓郁
，食材新鲜，尤其推荐搭配红丸子（当地特色肉丸）。备注：老抚顺人心中“白月光 ” ，饭点人较多建议错峰 。

2
、老杨太太麻辣拌：这是一家位于南站附近的麻辣拌店
，以其独特的酸甜口味而闻名。这家店的麻辣拌不仅辣味十足，还带有一丝酸甜 ，让人回味无穷
。河东十三块麻辣拌：这家店以其实惠的价格和丰富的菜品选择受到学生和年轻人的喜爱。店内环境干净整洁，服务态度也很好
，是一家性价比非常高的麻辣拌店 。

3、地址：新抚区东七路
。乐雪麻辣拌 特点：汤底熬制讲究，可选辣度分级 ，适合不能吃太辣的人。推荐：加一份抚顺特色红油面筋 。 本地人私藏小店 十二中麻辣拌（学校周边摊档）特点：学生时代的回忆
，价格亲民，味道朴素但正宗
。提示：环境较简陋 ，介意慎选。

求抚顺麻辣拌调料的配方

菜类：土豆 、大白菜
、小白菜、茼蒿（tong hao）菜 、大头菜（甘兰）
、豆芽菜 副食类：宽粉、细粉 、鱼丸
、香肠、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈） 、丸子、海带结
、方便面（当然是最便宜的啦） 。

加入醋、生抽 、香油
、麻酱（如果吃不了太辣可以多放一点麻酱）、糖 、盐等调料
，再次搅拌均匀
。最后加入葱花
、香菜和蒜末，如果不吃可以不加。煮食材：将准备好的蔬菜、丸子等食材放入沸水中煮熟 ，捞出沥干水分
，备用 。拌制麻辣拌：将煮好的食材放入大碗中，倒入调好的麻辣汁
。

抚顺特色小吃麻辣拌的主要用料包括荤菜 、素菜和多种调料 ，做法包括制卤水
、烫制和拌制三个步骤。用料： 荤菜：兔腰、毛肚 、鳝鱼
、猪环喉、午餐肉 、鸭肠等 。 素菜：藕片、莴笋
、冬瓜、香菌 、豆腐干
、白菜、花菜 、青菜头等。