【蒸米粉调料,蒸米粉调料配方大全】

有哪些蒸米粉的料汁配方分享?

1 、柠檬汁 1大勺 红辣椒（切片） 2个 糖 1小勺 大蒜（切片） 2瓣 虾酱 1小勺（可选）制作方法：将红辣椒和大蒜放入搅拌机中打成泥，然后与其他材料混合调匀。这个料汁非常适合搭配海鲜类的蒸米粉 ，清爽又开胃 。

2
、米粉：200克（干米粉或新鲜米粉均可） 鸡蛋：1-2个（可选） 葱花：适量 蒜蓉：适量 酱油：2-3汤匙 蚝油：1汤匙 香油：少许 辣椒酱或辣椒油：适量（可选） 食用油：少许 步骤： 准备米粉 如果是干米粉
，需要提前用温水浸泡20-30分钟，泡软后沥干水分备用
。

3、五香蒸肉米粉是一道传统的中式家常菜 ，主要原料是五花肉和大米
，搭配五香粉等调料蒸制而成。

4 、广东早餐蒸米粉的调料制作方法如下：准备材料 生抽：600毫升，作为调料的基础 ，提供咸鲜味 。鱼露：150克
，增加海鲜风味
。糖：1斤，用于调味 ，使调料味道更加醇厚。蚝油：2两，提升鲜味 。味精：6两
，增强食物鲜味
。鸡精：3两，同样用于提鲜 ，与味精共同作用
，使调料味道更加鲜美。

广东早餐蒸米粉的调料怎么做

1
、准备米粉 如果是干米粉，需要提前用温水浸泡20-30分钟 ，泡软后沥干水分备用 。如果是新鲜米粉
，直接用手稍微撕开，避免粘连。 蒸米粉 在蒸盘上刷一层薄油 ，防止米粉粘连
。将米粉均匀铺在蒸盘上。水烧开后
，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸5-8分钟（时间根据米粉的厚度调整） 。

2、加入其余调料：生抽煮开后 ，依次倒入鱼露 、糖
、蚝油、味精 、鸡精、老抽和水
。调至小火
，慢煮15分钟，让各种调料充分融合 ，味道更加醇厚。过滤葱渣：煮好后，用漏网过滤掉葱姜等渣滓
，留下清澈的调料汁 。至此，广东早餐蒸米粉的调料制作完成
。

3
、制作粉浆：使用大米粉与清水混合调制成粉浆 ，作为蒸粉的基础。 准备蒸具：将蒸锅预热
，并在大号蒸笼上放置一层薄纱布，均匀涂抹一层薄油 ，确保粉浆易于脱模 。 铺粉浆：将调好的粉浆倒入蒸笼中
，均匀铺上一层，厚度适中
。

4、广东早餐蒸米粉的调料做法很简单哦：准备材料：生抽600毫升 ，鱼露150克
，糖1斤，蚝油2两 ，味精6两
，鸡精3两，老抽1两 ，水2斤，还有姜一块
，葱3两，洋葱3两 ，干葱头1两。先爆香：用少量油把切好的姜末和葱花爆香 。煮生抽：爆香后倒入生抽
，让它稍微煮一下
。

5 、制作步骤： 爆香葱姜：用少量油将姜末和葱花爆香。 煮生抽：倒入生抽略煮，待生抽煮开后进行下一步 。 加入调料：依次倒入鱼露
、糖、蚝油 、味精
、鸡精、老抽和水 ，然后转小火煮15分钟。 过滤：煮好后
，过滤掉葱渣等杂质，调料即制作完成
。

6 、广东蒸米粉早餐要想做得好吃 ，可以按照以下步骤进行：准备材料：选用河源霸王花米粉
，提前用冷水泡开泡软，最好是提前一晚上泡 ，这样第二天就可以直接蒸了。猪肉选用里脊肉
，放一勺鸡精腌好，也可以根据个人口味选择是否另外起锅炒制 。准备几片蔬菜 ，如青菜
、生菜等，以增加口感和营养
。

东莞蒸米粉调料配方

1、准备米粉 如果是干米粉
，需要提前用温水浸泡20-30分钟，泡软后沥干水分备用。如果是新鲜米粉 ，直接用手稍微撕开
，避免粘连 。 蒸米粉 在蒸盘上刷一层薄油，防止米粉粘连
。将米粉均匀铺在蒸盘上。水烧开后 ，将蒸盘放入蒸锅
，大火蒸5-8分钟（时间根据米粉的厚度调整） 。

2 、在锅中加入适量的水
。放入盐
、鸡精、生抽 、老抽调味。煮开后，加入搓揉好的米粉 。用铲子翻炒均匀 ，盖上锅盖蒸煮5分钟
。出锅淋油：蒸煮结束后
，取出米粉。淋上少许油，增加光泽和口感 。按照以上步骤 ，你就可以制作出美味的东莞蒸米粉了。

3、米粉蒸好后
，将热腾腾的蒜油均匀地浇在蒸好的米粉上，再撒上葱花或香菜碎 ，即可享用美味的东莞蒸米粉
。

五香蒸肉米粉的配方

1
、五香蒸肉米粉是一道传统的中式家常菜，主要原料是五花肉和大米
，搭配五香粉等调料蒸制而成。

2、〖材料〗大米 、糯米
、八角、桂皮 〖做法〗准备好食材，加1/3的糯米 ，做出来的米粉更好吃 、米洗干净
，沥干水分 。全程开小火，干锅 ，下米和八角
，桂皮翻炒，一直不能停锅铲 ，要不停的炒
、炒至米变金黄色
，出香味，停火
。炒好的米粉放料理机打成粉 ，成大颗粒状就行
，不用太细。

3、自制五香蒸肉米粉的步骤如下：准备食材 主要材料：大米 、糯米 。大米提供基础的米粉口感，而糯米则能增加米粉的黏性和糯性 ，使蒸出的肉更加香糯可口
。香料：根据个人口味选择合适的香料，如八角
、桂皮、花椒等
，这些香料能为米粉增添丰富的五香味道。干辣椒：适量加入干辣椒，可以提升米粉的香辣口感 。

4 、主料：蒸肉米粉125g
、五花肉500g；辅料：油适量、盐适量 、上海青100g、南乳40g
、豆瓣酱10g、白糖10g 、料酒10g
、鸡精5g、五香粉3g
。将五花肉清洗干净 ，用干净抹巾吸干水分后
，切成5毫米宽，6厘米长的肉片。准备好蒸肉米粉 ，一般的超市有卖的 。口味随各人挑选
。

5 、准备材料 主要材料：糯米和大米（比例3：7）
，五花肉调味料：生抽
、蚝油、豆瓣酱 、豆腐乳（可选）
、白胡椒粉、五香粉 、葱段
、油（可选）制作蒸肉米粉 炒米：将糯米和大米按照3：7的比例混合均匀，小火慢炒。注意一定要小火 ，勤翻炒
，避免炒糊 。炒到米粒微黄即可，大约需要10分钟左右。