简单家常火锅的做法(最简单的家常火锅)

鱼火锅的家常做法简单

处理鱼肉 鱼洗净 ，沿骨剔下鱼肉，斜刀片成薄片（鱼骨切段备用） 。鱼片加盐 、料酒、白胡椒粉
、淀粉、蛋清抓匀腌15分钟
，让鱼肉更嫩滑。 炒制汤底 热锅冷油，放姜片 、蒜瓣
、葱段、花椒 、干辣椒炒香
。加1勺郫县豆瓣酱和火锅底料 ，小火炒化至出红油。

番茄酱火锅鱼是一道酸甜开胃的家常菜
，做法简单但风味独特 。

买条鱼吃火锅的做法可以很灵活，主要分为以下步骤： 选鱼和处理鱼选鱼：适合火锅的鱼要肉质鲜嫩
、刺少 ，比如黑鱼、草鱼 、鲈鱼
、巴沙鱼或龙利鱼
。黑鱼和草鱼适合切片
，鲈鱼和巴沙鱼更易处理。处理鱼：让摊主帮忙杀鱼、去鳞 、去内脏，回家后冲洗干净 。

家常火锅简单做法

1
、清汤火锅（适合新手）汤底材料：鸡骨架或猪筒骨1斤（超市可买）姜5片、大葱1根切段 红枣3颗 、枸杞一小把 清水2升做法：骨头焯水后 ，所有材料放进锅里大火煮开转小火1小时
，捞出骨头就是鲜甜汤底
。蘸料直接用芝麻酱+腐乳+韭菜花调匀。

2、汤底：购买现成的麻辣火锅底料（如海底捞
、德庄等），加入适量水煮沸 。配菜：牛肉片、羊肉片 、毛肚
、黄喉、豆腐 、土豆片
、金针菇、生菜等
。蘸料：蒜泥 、香菜
、香油、辣椒油 、花生酱
、芝麻酱等。 清汤火锅 汤底：用鸡骨或猪骨熬制高汤 ，加入姜片、葱段 、枸杞、红枣等调味 。

3
、食材：火锅料1包、猪蹄半只 、鸡爪适量
、腐竹适量、豆腐泡适量 、豆腐片适量
、海带丝适量、金针菇适量 、菠菜适量
、香菜适量、生姜少许 、花椒少许
、蒜少许、白萝卜1根 先把金针菇撕开洗净；把海带丝用刀切一下
，不要太长，用清水浸泡着 ，要用的时候才沥出来
。再把香菜 、菠菜清洗干净。

4、步骤： 处理猪脚和肥肠：猪脚：冷水下锅，加姜片
、料酒焯水
，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 。肥肠：用面粉和白醋反复揉搓去除黏液 ，翻面撕掉多余油脂
，冷水下锅加姜片、料酒焯水10分钟，捞出切段。 炒制底料：热锅冷油 ，放姜片 、大蒜
、葱段、干辣椒 、花椒爆香
。

5
、在家自制火锅既美味又简单
，以下是几种经典又容易操作的选择，适合不同口味需求： 牛奶麻辣火锅（创新口味）特点：奶香中和辣味 ，口感浓郁。做法：① 葱姜蒜爆香后炒化火锅底料；② 加两碗水和一盒纯牛奶煮沸；③ 先煮蔬菜3分钟
，再下丸子煮5分钟，最后加泡面和小米椒煮1分钟即可 。

6、做法步骤： 处理鱼肉：鱼片用清水冲洗后沥干 ，加1勺料酒 、少许盐
、1勺淀粉、1个蛋清（可选）抓匀腌10分钟（让鱼片更嫩滑）
。鱼骨用料酒和姜片腌10分钟去腥。 炒汤底：热锅冷油
，放姜片 、蒜瓣
、葱段、干辣椒 、花椒爆香 。

家常火锅的简单做法是怎么样的喔

1、准备材料主料 巴沙鱼片：500克（去皮去骨，切薄片） 火锅底料：推荐清汤（如骨汤
、菌汤）或麻辣底料（根据喜好选择）辅料 蔬菜：白菜、生菜 、金针菇
、豆腐、土豆片等 其他：粉丝 、鱼豆腐
、虾丸等（可选）腌制鱼片 巴沙鱼片用1勺料酒、1勺淀粉 、少许白胡椒粉
、1个蛋清抓匀 ，腌10分钟去腥增嫩
。

2、家常火锅的简单做法如下：准备火锅底料 材料准备：干辣椒100克 、花椒50克
、姜200克、大蒜200克 、冰糖100克、豆瓣500克
、八角80克、牛油150克。制作方法：将姜和大蒜切成块状，干辣椒切段备用 。在锅中加热适量油
，依次放入切好的姜 、大蒜
、干辣椒、花椒进行翻炒，炒出香味
。

3 、无花果土鸡火锅是一道营养丰富
、汤鲜味美的家常菜 ，结合了无花果的甘甜和土鸡的鲜嫩
，适合秋冬滋补。

4、家常火锅的简单做法如下：准备火锅底料 材料：干辣椒100克 、花椒50克
、姜200克、大蒜200克 、冰糖100克
、豆瓣500克、八角80克 、牛油150克 。步骤：将姜、大蒜
、辣椒切成块状，以便于后续的翻炒和入味
。将切好的食材以及花椒、冰糖 、豆瓣
、八角和牛油一同放入锅中 ，用中火进行翻炒。

5、家常火锅的简单做法来啦
，快来学学吧！准备火锅底料：把姜 、大蒜
、干辣椒都切成块状，准备好花椒、冰糖 、豆瓣和八角 。开火热锅 ，放入牛油让它慢慢融化
，然后把这些食材一股脑儿倒进去翻炒，直到香味四溢 ，底料就炒好啦！制作油碟：拿个小碗
，倒点小磨麻油进去，再把蒜剁成蒜蓉 ，也放进去。

6
、牛肉炖胡萝卜丝火锅是一道温暖美味的家常菜，以下是详细的做法：材料准备：主料：牛肉（建议用牛腩或牛肋条）500克、胡萝卜2-3根
。辅料：姜片3-4片 、大葱1段（切段）
、蒜瓣3-4个（拍松）、干辣椒2-3个（可选） 、八角1颗、香叶1片
、桂皮1小段。