丸子汤的家常做法(水汆丸子汤的家常做法)

丸子蛋花汤的家常做法

1 、经典肉丸蛋花汤材料：瘦肉丸子
、鸡蛋2个、香葱 、盐
、鸡精、清水步骤：鸡蛋打散成蛋液，香葱切末备用。汤锅加水烧开 ，放入瘦肉丸子煮至浮起 。加盐和少许鸡精调味
，转小火缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌形成蛋花
。关火后撒上葱花即可。特点：汤清味鲜 ，10分钟快手菜 。

2 、调味装盘：将煮好的丸子汤盛入汤碗内
，淋上香油即可食用
。鸡蛋汤的做法：准备食材：鸡蛋2枚，盐适量 ，葱花适量。打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中
，加入少许盐打散备用 。煮制汤底：锅热油至7分熟后，倒入适量清水烧开 ，再加入少许盐调味
。下入蛋液：汤汁烧开后熄火，将打散的蛋液缓缓地倒入汤中。

3
、肉丸鸡蛋汤的制作方法如下：准备食材 葱花：适量
，切碎备用，用于提升汤的香味 。鸡脯丸子：一袋 ，根据食用人数调整数量
，提前解冻或准备好。鸡蛋：适量，一般1-2个 ，打碎并搅拌均匀备用
。烹饪步骤 热锅加油：锅中放入少许油
，开火热锅，为接下来的爆香葱花做准备。

4、最后 ，将煮好的汤盛入汤碗内
，淋上10克香油即可食用 。这道丸子汤肉质鲜嫩，汤汁鲜美 ，是家常餐桌上的美味佳肴
。另外
，鸡蛋汤也是一道简单易做的美味。只需准备2枚鸡蛋 、适量盐和葱花即可 。首先，将鸡蛋打散并加入少许盐备用
。然后 ，热锅凉油至7分熟后，倒入适量清水烧开
，并加入少许盐调味。

5、将葱花切碎备用 。 准备一袋鸡脯肉丸子
。 把鸡蛋打碎备用。 加少许油到锅中烧热 。 爆炒葱花直至香味释放
。 向锅中加入适量水，并用大火煮沸。 水开后 ，慢慢倒入调好的鸡蛋液
，使之形成漂亮的蛋花 。 将鸡脯肉丸子放入沸水中煮。 煮的过程中加入适量的食盐进行调味
。

廋肉丸子汤的家常做法简单

1
、番茄酱1小勺（可选）做法：打肉馅：冻葱姜水分3次加入肉馅，顺时针搅打至黏稠“上劲” ，加蛋清、盐 、胡椒粉
、淀粉拌匀
，冷藏定型。炒番茄底：热油炒番茄丁至软烂出汁，加番茄酱增色 ，倒入热水烧开 。煮丸子：保持汤微沸
，下入丸子，浮起后撇沫 ，煮3分钟
，加盐、糖调味，撒葱花 、淋香油
。

2
、瘦肉丸子汤的制作方法如下：准备肉丸材料：将猪肉洗净后剁碎。加入适量的水淀粉、精盐 、葱末
、姜末及少许清水 ，充分搅拌至肉馅上劲 。准备配菜：黄瓜和西红柿分别洗净，切成小片备用
。同时
，准备好木耳进行泡发和清洗。煮制汤底和肉丸：将汤锅置于火上，加入1000克清水 。待水开后 ，氽入准备好的肉丸子
。

3、制作丸子并煮熟：水开后转小火
，将肉馅挤成丸子放入锅中。煮至丸子浮起，加入白糖 、番茄酱 ，继续煮2 - 3分钟
，让丸子充分吸收番茄汤汁的味道 。装盘出锅：将煮好的丸子和汤汁一起盛入盘中，撒上葱花即可
。烹饪技巧 番茄要炒出汁 ，这样汤汁才会浓郁。煮丸子时要注意火候
，避免丸子煮散 。

丸子豆腐汤的家常做法

准备食材 基础食材：丸子
、豆泡（或普通豆腐）、白菜叶 、榨菜（推荐麻辣口味）、香菜叶
、虾米皮。 可选调整：根据食量增减食材，或替换为其他蔬菜（如菠菜、生菜）
。 食材处理要求 丸子：避免使用现炸的丸子（易油腻） ，可选预制丸子或冷藏款。 豆腐：推荐用豆泡（空心豆腐）
，口感更吸汤；若用普通豆腐，需切块焯水 。

将豆腐切成小块备用
。 猪肉末放入碗中 ，加入葱姜蒜末 、酱油
、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后放一边腌制10分钟。 搅拌鸡蛋
，并加入适量的盐打成蛋液备用 。 热锅热油，将腌制好的猪肉末用手捏成适合大小的丸子 ，放入锅中煎至两面金黄
。取出备用。

豆腐肉丸子汤的做法如下：准备食材 五花肉：适量
，用于制作肉糜 。豆腐：一块，需捣碎后与肉糜混合
。大白菜：适量 ，清洗干净后切成小块。香菇：适量
，清洗干净后用清水泡发15分钟左右，然后切成丝 。鸡蛋：一个 ，用于增加肉馅的粘性
。生姜：适量
，剁碎后加入肉馅中提味。料酒 、盐：适量，用于调味 。

鸡肉丸子豆腐汤是一道美味的家常菜 ，它的做法简单
，营养丰富，味道鲜美。下面是一份详细的做法 ，帮助你做出味道极佳的鸡肉丸子豆腐汤
。

【豆腐丸子汤】首先我们准备一下食材，胡萝卜半个
，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。洗净的香菇两个 ，除去根部
，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用 。鸡胸肉50克 ，片成薄片再切成碎沫
，豆腐250克，用刀背压碎 ，捻成碎末
，放在盆中
。

豆腐丸子汤的做法如下：所需材料： 主食材：老豆腐
、肉末、姜 、鸡蛋
、蒜、蔬菜 配料：蚝油 、盐
、生抽、白胡椒 制作步骤： 准备豆腐：将老豆腐压碎备用。 混合肉末：将切好的肉末倒入压碎的豆腐中 。