糯米肉丸子的家常做法/糯米肉丸子的家常做法蒸多长时间

糯米肉丸子的做法

糯米不要浸泡过夜，浸泡太久煮出来的糯米饭就会太软 ，炸出来的丸子口感不好 。提前两个小时浸泡或直接洗净加水蒸熟
。糯米不浸泡直接煮饭
，水量要稍微多一些，以免米饭夹生。不要用纯瘦肉 ，用二肥八瘦的前腿肉混合糯米炸出来的丸子好吃 。肉馅用刀剁
，不要用绞肉机绞，刀剁出来的肉馅粘性大 ，有小颗粒，吃起来口感更丰富
。

混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合
，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀。搓丸子：手上沾少许油或水 ，将混合物搓成大小均匀的丸子 。油炸：油温烧至180℃（七成热
，筷子插入冒小泡）。逐个下丸子，炸至表面金黄定型后捞出
。复炸一次（可选）使外皮更酥脆。

制作糯米肉丸子不散的关键在于肉馅的调制和蒸制的技巧 ，以下是具体做法： 肉馅的调制： 搅拌方向与时间：猪肉馅中加入鸡蛋、水淀粉 、盐
、姜末、蒜末 、酱油
、胡椒粉和少许清水后
，需要用力向一个方向搅拌混合均匀，搅拌时间要达到10分钟 。这样可以增加肉馅的黏性 ，使肉丸更加筋道
，不易散开
。

制作糯米肉丸有两种主要方法：做法一： 准备糯米：将糯米洗净后浸泡2小时，以软化糯米口感。 制作肉丸：将瘦肉和肥肉切成细末 ，加入鸡蛋、葱花 、生粉、生抽和适量的精盐
，搅拌均匀，制成肉丸 。 裹糯米：将肉丸表面均匀地沾上糯米 ，确保每个丸子都裹满糯米
。

糯米肉丸子的做法如下： 准备材料： 糯米130克 猪肉馅200克 鸡蛋2个 酱油8毫升 精盐5克 胡椒粉1克 水淀粉30克 蒜末8克 姜末5克 清水20毫升 处理糯米： 将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用
，以确保糯米蒸后更加软糯。 浸泡后沥干水分，放入碗中备用 。

将糯米洗净 ，浸泡2-3小时
，备用
。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末
、料酒、酱油 、盐
、白胡椒粉和鸡精 ，搅拌均匀
，腌制15-20分钟。 将泡发好的糯米与腌制好的猪肉馅混合，搅拌均匀 。 取适量混合物 ，揉成小丸子形状
。 热锅加油
，放入丸子，小火煎至两面金黄。

糯米肉丸子蒸多久

1、糯米肉丸子蒸制的时间取决于其大小 ，一般在10-30分钟之间 。若糯米肉丸子的大小类似于普通汤圆：蒸制时间通常在10-15分钟左右。这样的丸子体积较小
，容易熟透，保持肉质的鲜嫩和糯米的软糯
。若糯米肉丸子的大小类似于拳头：蒸制时间则需要15-30分钟左右。

2 、蒸制时间：不泡的糯米需要更长时间蒸透（约40-50分钟） ，中途可喷少量水防止糯米干硬 。建议用中小火慢蒸，让热量充分渗透
。肉丸处理：肉馅要捏得紧实些
，避免蒸制过程中散开。可在肉丸表面轻拍一层淀粉（如玉米淀粉），再裹糯米 ，增强粘附力 。

3
、糯米肉丸子蒸10-30分钟
。这是根据糯米肉丸子的大小而判断的
，若是糯米肉丸子的大小类似于普通汤圆，则要蒸制10-15分钟 ，若是拳头般的大小
，则需要蒸制15-30分钟左右。另外，蒸糯米肉丸子时 ，蒸制的时间不能太长
，否则会失去鲜嫩、弹牙的口感 。蒸糯米肉的方法：糯米提前5小时泡发，沥干水分
。

get到了糯米丸子的做法,今天实现糯叽叽自由!

步骤1红糖糯米芝麻小丸子的做法大全 食材都准备好 ，糯米粉最好选择水磨糯米粉口感会更好 步骤2红糖糯米芝麻小丸子的做法图解 糯米粉倒入盆中
，往糯米粉中倒入热水，先用筷子搅拌均匀。

红糖糯米小丸子 两勺红糖加水煮开 。 倒入丸子小火煮
。 煮至浓稠倒入两勺白芝麻 ，嫦匀即可出锅。 奶香红豆黑米羹 红豆和黑米提前一晚泡好，加上红枣和红糖 、倒入清水 。 煮至红豆软烂
，倒入牛奶，继续煮至浓稠即可。

红糖糯米小丸子：将红糖与煮熟的糯米丸子结合 ，撒上白芝麻
，香甜可口
。 奶香红豆黑米羹：红豆
、黑米与牛奶的结合，口感丰富 ，营养美味。 糯叽叽红糖麻薯小丸子：以麻薯、芋圆为主要原料
，加入红糖热水，美味无比 。

比奶茶还好喝的糯叽叽小甜汤汤圆小甜汤：做法步骤：水煮开放入芋圆和汤圆煮熟；加入酒酿 ，淋入水淀粉；淋蛋液
，加入冰糖和枸杞煮1分钟
。桂花酒酿小圆子：准备材料：甜酒，红枣 ，枸杞
，糯米圆子，银耳。

糯米粉包子皮：蒸后更晶莹透亮 。4 糯米粉面条：压成粗面拌酱料
。50. 糯米粉蔬菜丸子：混合胡萝卜丝蒸/炸。小贴士：比例调整：糯米粉：水≈2：1（根据吸水性微调） 。防粘：操作时戴手套或抹少许油
。口感变化：加玉米淀粉降低黏性 ，加澄粉更透明。