西米露的做法大全(莲子西米露的做法大全)

芋圆西米露的做法

1、准备食材 芋圆 200克（需自制：红薯1个 、紫薯1个
、木薯粉适量、糖适量）西米 50克椰奶 一瓶冰水 适量制作步骤 蒸制薯类 将红薯和紫薯洗净 、去皮、切块 ，装盘后上锅蒸熟（有条件可分开蒸
，避免串色）。制作芋圆 蒸熟的薯类压成泥，加入木薯粉和糖 ，揉成光滑面团（糖需根据口味调整） 。将面团搓成细条，切小块备用
。

2
、煮西米：晶莹剔透的秘诀 水开后再下西米（否则会糊化）
，大火煮15分钟，中途搅拌防粘底。煮到西米剩小白芯时关火 ，焖15分钟至完全透明
，捞出过冰水（更Q弹） 。 制作芋圆：Q弹不硬的关键 薯类蒸熟压泥：红薯/紫薯/芋头去皮切块蒸20分钟，趁热压成泥（芋头较干可加少许牛奶）。

3、步骤：煮西米：锅中加水烧开 ，放入西米
，中火煮15分钟（期间搅拌防粘）
。关火焖10分钟至透明，捞出过冷水 ，沥干备用。处理芋圆：现成芋圆直接煮：水开后下芋圆
，浮起后再煮1-2分钟，捞出过冷水 。自制芋圆需提前蒸熟紫薯/芋头 ，压泥后混合木薯粉搓条切块
。切水果：芒果 、草莓等切成小块备用。

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、做法：先将芋圆煮熟
，然后将西米装入碗中，加入芋圆和牛奶 ，搅拌均匀即可 。 红豆西米露 材料：山坦西米、牛奶 、红豆 做法：提前浸泡红豆，煮至软糯后加入冰糖和牛奶
，与西米拌匀即可
。 芒果西米露 材料：西米
、牛奶、芒果 做法：将芒果去皮切块，另一半与牛奶榨成奶昔。

西米露怎么煮

1 、西米露的正确煮法如下： 烧一锅水 ，水开后放入西米
，不停搅拌，防止粘底 。 煮西米变透明后 ，盖上锅盖
，关火焖5分钟
。 西米用凉水冲洗干净，倒入开水中继续煮 ，直到完全变透明。 将煮好的西米放入凉开水中过凉
，捞出沥干水分 。 将西米放入碗中，加入椰汁
、水果等即可享用
。

2、取小西米100g ，及5倍（500g）和10倍（1000g）的水（图2）
，待水沸后加入小西米，中小火沸煮15分钟 ，关火焖5分钟，捞出过凉水
，观察西米状态。 实验结果： 1：5组：沸煮至10分钟时500g水全部被西米吸收，提前关火焖煮 。西米未完全透明 ，留有白芯
，有粘锅现象；西米颗粒之间易粘连。

3 、处理食材：绿豆洗净，无需浸泡（若用高压锅可直接煮）；西米无需冲洗
。加水煮制：将绿豆和西米倒入电饭锅或高压锅 ，加滚烫开水（水量需没过食材约3厘米）
，放入冰糖。启动煮粥模式：高压锅或电饭锅选择“煮粥 ”功能，约20分钟即可 。若加芋圆 ，最后5分钟放入
，煮至浮起
。

4
、将西米露浸泡在水中可以煮得更烂，一般建议浸泡大概15分钟左右。煮西米露时需要用中火 ，并且要不断搅拌
，以防止西米露粘锅或者糊底 。如果使用电磁炉，建议将温度控制在1000瓦左右
。

5、西米露快速煮熟的方法如下：使用足够的水并控制火候：在稍大的锅中加入足够的凉水 ，高火煮沸后，加入西米并转到中小火
，加盖煮10分钟，期间不时打开锅盖搅拌几次 ，避免粘锅。时间到了后
，关掉火，盖上锅盖 ，继续煮20分钟 。冷水冲洗：打开锅盖
，检查西米是否还有硬核
。

西米露可以做什么饮品好喝

西米煮熟后与红豆混合，倒入冰镇椰汁 ，口感绵密香甜。 抹茶西米露材料：西米 、抹茶粉、牛奶
、糖做法：抹茶粉用温水调开
，与牛奶、糖混合成抹茶奶液 。西米打底，倒入抹茶奶 ，可加红豆或奶油顶装饰
。 西瓜西米露（清爽版）材料：西米 、西瓜汁
、椰奶、柠檬汁做法：西瓜榨汁过滤
，加少许柠檬汁提味。

经典椰奶西米露材料：西米 、椰浆
、牛奶、糖 、芒果/芋圆等配料 。做法：西米沸水煮至透明（约15分钟），过冷水备用。 椰浆与牛奶按1：1混合 ，加糖调味
。 加入煮好的西米，冷藏后搭配芒果块或芋圆食用。 杨枝甘露材料：西米
、芒果泥、柚子肉 、椰奶
、淡奶油 。

比如芒果西米露
，黄色的芒果果肉、白色的西米，再加上透明的椰汁 ，色彩诱人
，味道清甜爽口
。而且制作相对简单，在家就能轻松完成 ，随时都能享受到这份美味的饮品。无论是炎热的夏天还是日常休闲时光
，来上一杯西米露饮料都很不错 。

荔枝牛奶西米露是一款以妃子笑荔枝 、纯牛奶和西米为主要食材的网红饮品，具有补脾益肝、理气补血
、美容养颜的功效
。食材准备：荔枝 8 颗 牛奶或椰汁 1 盒 西米 1/3 碗 冰块 小半碗 白糖 1 勺 制作步骤：煮西米：水开后下西米 ，大火煮 15 分钟
，过程中需不断搅拌防止粘锅。

西瓜、西米和牛奶可以制作多种清爽美味的甜品和饮品，以下是几种常见的做法： 西瓜西米露材料：西瓜（榨汁或切小块） 、煮熟的西米
、牛奶（或椰奶）、糖（可选） 。做法：西米煮至透明（水开后下西米 ，小火煮15分钟
，关火焖10分钟，过冷水沥干）
。西瓜榨汁或切小块 ，与西米混合。

燕窝西米露的做法大全

燕窝西米露的做法如下： 准备原料： 干燕窝：适量 西米：适量 芒果：1个 椰奶：适量 处理燕窝： 将干燕窝冲洗干净后，用纯净水泡发4小时左右 。 泡发后
，挑去杂质，再冲洗3遍
。 沿燕窝纹理撕成条 ，沥干水分备用。 炖煮燕窝： 将处理好的燕窝放入炖盅中
，加入适量纯净水 。

椰汁燕窝西米露的做法 1先把水煮开才放入西米，煮西米一定要多水煮 ，煮20分钟加入冷水烧开
，西米基本变透明，然后用冷水冲西米 ，西米就不会黏糊在一起
，而且颗颗分明，晶莹剔透。2燕窝提前发好 ，用冰糖加少许水一起炖45分钟 3椰汁用锅放入冰糖一起烧开化开冰糖
，放入西米，加点牛奶 ，稍微烧开.关火
。

椰汁燕窝西米露 做法：先将燕窝泡发处理干净，放入炖盅隔水炖煮；西米煮熟后捞出过凉水备用；将椰浆倒入锅中加热后关火
，加入西米拌匀，再加入炖好的燕窝即可。优点：口感丰富 ，既有燕窝的滑嫩
，又有西米的Q弹和椰汁的香甜，具有生津止渴 、滋润肌肤的功效 。

西米露能做什么东西

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、水果茶版：西米与百香果、柠檬 、蜂蜜水混合 ，清爽解暑
。 西米糕/布丁材料：西米
、椰浆、吉利丁片 、糖。做法：西米煮至半透明
，与热椰浆（含融化的吉利丁）混合 。 倒入模具冷藏定型，切块后撒椰丝食用
。 创意甜品搭配红豆西米露：西米与蜜红豆
、冰糖水组合 ，温热或冰镇均可。紫薯西米羹：紫薯蒸熟压泥
，与西米同煮成浓稠甜汤 。

2、奶茶西米露材料：西米 、红茶、牛奶
、蜂蜜做法：煮好西米备用，红茶与牛奶煮成奶茶（可加糖或蜂蜜）
。杯中放入西米 ，倒入奶茶
，加冰块或珍珠提升口感。 红豆椰汁西米露材料：西米、红豆 、椰汁
、冰糖做法：红豆提前煮至软烂，加冰糖调味成蜜红豆 。西米煮熟后与红豆混合 ，倒入冰镇椰汁，口感绵密香甜
。

3、西米露也可以用于制作各种冷饮和热饮。在炎热的夏季
，一杯冰凉的西米露饮料能给人带来清凉感 。例如，西米露可以与各种水果汁 、茶
、奶等混合 ，制作出口感丰富、味道独特的饮料。这些饮料不仅解暑降温
，还能提供人体所需的能量和营养
。烹饪用途 除了制作甜品和饮料，西米露在烹饪中也有一定的应用。

4 、食品添加剂：西米露也可以作为食品添加剂使用 。例如 ，它可以添加到冰淇淋
、酸奶和奶昔中
，以增加其口感和营养价值
。此外，由于它的凝胶状质地 ，它也可以用作食品的稠化剂。美容产品：西米露也可以用于美容产品中 。例如
，它可以用于制作面膜，因为它可以帮助清洁和滋养皮肤
。

5、西米露可以用来制作多种甜品：椰奶西米露椰奶西米露是一道经典的甜品。制作时 ，将小西米用冷水淘洗后
，放入沸水中慢煮，待西米变得透明 ，只剩中间一点小白点时捞出，再过一遍冷开水 。此时的西米如珍珠般晶莹
，再加入椰奶 、圣女果
、芒果粒等食材调匀即可
。椰香浓郁，口感Q弹 ，深受喜爱。