【蛋挞皮的简单做法,蛋挞皮的家庭做法视频】

蛋挞皮的做法简单做法

面团擀成约3mm厚的面皮 ，卷成紧实的圆柱形
，冷藏30分钟定型。切成5cm厚的剂子，放入模具中 ，用拇指从中心向外推压
，形成挞皮（边缘略高出模具） 。 冷藏定型 做好的挞皮冷藏20分钟（或冷冻10分钟），可防止烘烤时收缩
。

蛋挞皮的简单做法如下：准备材料：黄油20克低筋面粉110克高筋面粉15克细砂糖5克盐1克水60克和面与松弛：将上述材料混合 ，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋
，放入冰箱冷藏松弛20分钟 。准备黄油片：将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状
。将黄油片放入冰箱冷藏20分钟。

自制蛋挞皮的简单做法如下：原料： 低筋面粉110g 高筋面粉15g 黄油20g 黄油90g 细砂糖5g 盐1g 水60g 步骤： 和面与松弛：将20克黄油自然软化 ，与低筋面粉110克 、高筋面粉15克
、细砂糖5克、盐1克 、水60克混合，揉成光滑面团 。然后将揉好的面团放入保鲜袋
，放入冰箱松弛20分钟
。

蛋挞皮的简单做法如下： 准备材料： 低筋面粉110g 高筋面粉15g 黄油20g 黄油90g 细砂糖5g 盐1g 水60g 和面与冷藏： 将低筋面粉
、高筋面粉、细砂糖 、盐混合均匀。 加入20g黄油，用手搓成粗玉米粒状 。 加入水 ，揉合成光滑的面团
，然后放入冰箱冷藏20分钟以上。

蛋挞皮不用黄油的简单做法如下：准备材料：将低筋面粉
、盐和糖混合均匀，然后加入猪油拌匀
。和面：慢慢加入水 ，边加边搅拌
，直至和成光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏松弛15分钟 。擀面和折叠：取出醒好的面团，按扁后用擀面杖擀成长方形
。在中间抹一层猪油 ，然后两边折叠起来。

蛋挞皮简单做法

1、在次擀成一张皮 。1卷起来
，然后切成大小的小块
。1拿一块压扁。1放入蛋挞模具里 。1按模具形状弄好即可
。

2 、面团擀成约3mm厚的面皮，卷成紧实的圆柱形 ，冷藏30分钟定型。切成5cm厚的剂子
，放入模具中，用拇指从中心向外推压 ，形成挞皮（边缘略高出模具） 。 冷藏定型 做好的挞皮冷藏20分钟（或冷冻10分钟），可防止烘烤时收缩
。

3、自制蛋挞皮的简单做法如下：原料： 低筋面粉110g 高筋面粉15g 黄油20g 黄油90g 细砂糖5g 盐1g 水60g 步骤： 和面与松弛：将20克黄油自然软化
，与低筋面粉110克
、高筋面粉15克、细砂糖5克 、盐1克
、水60克混合，揉成光滑面团。然后将揉好的面团放入保鲜袋 ，放入冰箱松弛20分钟 。

4、把所有该准备的食材工具准备好。（2）先做蛋挞皮
，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉 ，20克黄油
，5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成光滑的面团
。（3）用保鲜膜把面团包起来 ，放冰箱冷藏20分。（4）将90克的黄油放入保鲜袋 。（5）用面棍将黄油压薄成长方形
，放入冰箱冷藏20分钟
。

蛋挞皮不用黄油做法简单做法

材料准备 低筋面粉：适量盐：少许糖：适量（根据个人口味调整）猪油：适量（替代黄油）水：适量面团制作 混合材料：将低筋面粉 、盐和糖放入一个大碗中，加入适量的猪油。用手或搅拌器将材料充分拌匀 ，直到猪油与面粉充分融合 。加入水：慢慢加入适量的水
，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手
。

蛋挞皮不用黄油的简单做法如下：准备材料：将低筋面粉
、盐和糖混合均匀 ，然后加入猪油拌匀。和面：慢慢加入水，边加边搅拌
，直至和成光滑的面团 。将面团放入冰箱冷藏松弛15分钟
。擀面和折叠：取出醒好的面团，按扁后用擀面杖擀成长方形。在中间抹一层猪油 ，然后两边折叠起来 。

蛋挞皮不用黄油的简单做法如下：准备材料：低筋面粉盐糖猪油水和面与松弛：将低筋面粉、盐 、糖和猪油混合均匀
。慢慢加入水
，和成面团。将面团放入冰箱冷藏松弛15分钟 。折叠面团：取出松弛好的面团，按扁后用擀面杖擀成长方形。在面团中间抹一层猪油
。将两边折叠起来 ，覆盖住猪油。

蛋挞皮怎么做?

1
、将面片卷成圆柱形
，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时 ，或直到面团变硬 。 切割和制作蛋挞皮：将冷藏好的面团圆柱切成约1厘米厚的片
。将每片面片放入蛋挞模具中
，用手指轻轻按压，使其贴合模具底部和边缘 ，形成蛋挞皮。小贴士：在折叠和擀压过程中
，保持面团和黄油片的温度一致，避免黄油融化 。每次折叠后冷藏面团 ，可以帮助面皮形成更多的层次
。

2、取出面团，切成薄片
，可以明显看到细细的纹理，这就是起层的关键。将切好的面片用手捏进蛋挞模具中 。蛋挞液的制作也很简单 ，只需将鸡蛋（全蛋）2个 、蛋黄2个
、动物淡奶油250克、炼乳10克（可选） 、白糖75克和牛奶125克混合均匀
，直至白糖完全融化
。

3、蛋挞皮（无需解冻）12个
、鸡蛋黄3个、纯牛奶1瓶 250毫升 、细砂糖少许（根据个人甜度）。

4
、蛋挞皮的做法：将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克 ，高筋面粉15克
，细砂糖5克，盐1克 ，水60克混合
，揉成光滑面团 。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟
。将90克油酥放入保鲜袋，擀成片状 ，放入冰箱冷藏20分钟。将和好的面团从冰箱取出
，擀成长方形片状 。

怎么做简单蛋挞皮

在次擀成一张皮。1卷起来，然后切成大小的小块
。1拿一块压扁。1放入蛋挞模具里 。1按模具形状弄好即可
。

塑形方法：徒手捏制：取适量土豆泥压入蛋挞模具或 cupcake 烤盘中 ，用拇指从中心向外推压，形成边缘稍厚的碗状。裱花袋挤制：将土豆泥装入裱花袋
，螺旋状挤入模具中，再用手蘸水整理边缘（适合追求美观） 。

面团擀成约3mm厚的面皮 ，卷成紧实的圆柱形
，冷藏30分钟定型
。切成5cm厚的剂子，放入模具中 ，用拇指从中心向外推压
，形成挞皮（边缘略高出模具）。 冷藏定型 做好的挞皮冷藏20分钟（或冷冻10分钟），可防止烘烤时收缩 。

自制蛋挞皮的简单做法如下： 准备原料： 低筋面粉110g 高筋面粉15g 黄油20g 黄油90g 细砂糖5g 盐1g 水60g 和面与松弛： 将20克黄油自然软化 ，与低筋面粉110克、高筋面粉15克 、细砂糖5克
、盐1克、水60克混合
，揉成光滑面团
。 将揉好的面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛20分钟。