鸡蛋糕的做法大全(鸡蛋糕 的做法)

鸡蛋糕做什么汤菜好吃

鸡蛋糕菠菜汤做法：将鸡蛋打散后加入葱姜蒜调味 ，倒入锅中煎成蛋饼，切块备用。烧一锅清水或高汤
，放入洗净的菠菜，煮至菠菜变软后加入切好的鸡蛋糕块 ，调味即可 。菠菜的清爽与鸡蛋糕的香嫩相得益彰。技巧：菠菜不宜煮太久
，以免营养流失，鸡蛋糕煎至微黄即可 ，口感更佳
。

原料 猪肉
，鸡蛋，青菜 ，豆芽。调料 食用油
，盐 。做法 1叠鸡蛋糕
。2切盘备用。3豆芽添水烧开 。4放入肉圆，青菜 ，木耳等食材
。

鸡肉丸子汤 鸡肉丸子汤是一道简单易做的家常菜
，可以将鸡肉绞成肉泥，加入葱姜水、盐 、胡椒粉等调味料 ，搅拌均匀后挤成小丸子，放入煮沸的水中煮熟。这样做出的鸡肉丸子汤清甜可口
，便于孩子消化吸收 。

虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口 ，营养价值也是很高的
。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁
，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪
、钙、镁 、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用 。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？把虾处理干净 ，只取虾仁
。

蒸鸡蛋糕的家常做法

混合肉馅：将鸡肉末和猪肉末放入大碗中
，加入切碎的姜蒜末
、大葱段，再倒入适量生抽、老抽 、料酒
、盐、白胡椒粉和白糖。搅拌上劲：用筷子顺一个方向不断搅拌 ，直至肉馅粘稠有弹性
，这样蒸出来的鸡蛋糕更加紧实不松散 。加入淀粉：在肉馅中加入适量淀粉，继续搅拌均匀 ，增加肉馅的黏性和口感。

鸡蛋入碗
，搅散，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀 ，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入
，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油，加入味极鲜 ，葱末即可
。小贴士 盖上保鲜膜更好。家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克
，鸡蛋2个，糖粉70克 。

开始蒸制：将模具放入蒸锅中 ，大火蒸制
。水开后转中小火
，蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的火力调整。检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心 ，如果牙签干净无面糊粘附
，即表示蛋糕已经蒸熟 。出锅冷却：蒸好的鸡蛋糕取出后，稍微冷却一下 ，脱模放在网架上完全冷却
。

蒸鸡蛋糕的家常做法如下： 准备原料： 鸡蛋3个 牛奶200克 温开水70克 鲜味汁 、香油少许 处理鸡蛋： 将鸡蛋用清水洗净后
，磕入碗中。 调制蛋液： 用筷子将鸡蛋打散 。 倒入70克温开水，继续搅拌
。 接着倒入晾温的200克纯牛奶 ，用筷子朝一个方向搅拌至均匀。

蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常甜品，口感细腻滑嫩
，制作方法也很容易掌握 。

结果如下：“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火 ，之后闷1分钟的时间便能食用
，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀 ，放入锅中熬煮
，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间
。

牛奶鸡蛋糕的家常做法

将混合好的面糊倒入模具中。可以将面糊过筛一遍 ，这样能去除面糊中的大气泡
，使蛋糕组织更加细腻 。将烤箱预热到180°C。把模具放入预热好的烤箱中下层，烤15 - 20分钟
。具体时间可以根据自己烤箱的功率和蛋糕的大小适当调整。

配方 主料：鸡蛋1个
、纯牛奶1袋 。辅料：白糖适量
。做法 准备材料：准备好一袋纯牛奶和一个鸡蛋。混合材料：将鸡蛋打入容器中 ，并打散 。为了使蒸出的鸡蛋糕口感更加细腻
，最好用筛网过滤一遍鸡蛋液
。加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解 ，沉淀5分钟。加入牛奶：将纯牛奶冲入打散的鸡蛋中，搅拌均匀 。

牛奶鸡蛋糕的家常做法如下：所需材料： 牛奶：200毫升 鸡蛋：4个 面粉：500克 白糖：100克 葡萄干：50克 发酵粉：10克 植物油：70克 青梅：50克 制作步骤： 准备材料：将面粉放入一个较大的盆中
，以便后续搅拌
。 加入发酵粉和鸡蛋：在面粉中加入发酵粉，并打入4个鸡蛋。

牛奶鸡蛋糕的家常做法如下：所需材料： 牛奶：200毫升 鸡蛋：4个 面粉：500克 白糖：100克 葡萄干：50克 发酵粉：10克 植物油：70克 青梅：50克 制作步骤： 准备材料：将面粉放入盆内 ，加入发酵粉
，打入鸡蛋，并加入白糖 。

主料：鸡蛋适量、牛奶适量
。辅料：白糖适量。准备好一袋纯牛奶 ，一个鸡蛋 。打入容器中。把鸡蛋打散
，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味 ，加点白糖沉淀5分钟
。把牛奶冲入鸡蛋中
，搅拌好。用保鲜膜覆盖 。蒸10分钟
。蒸好以后嫩嫩滑滑。

做法： 准备材料：将一个鸡蛋和一袋纯牛奶准备好 。 混合材料：将鸡蛋打入一个容器中，并用筷子或打蛋器将其打散
。为了去除蒸出来的鸡蛋糕的浓重鸡蛋味 ，建议把打散后的鸡蛋液用筛网过滤一遍。 加入白糖：在过滤后的鸡蛋液中加入适量的白糖
，然后让其沉淀5分钟，使白糖充分溶解 。

炖鸡蛋糕的家常做法大全窍门

1 、炖鸡蛋糕是一道家常美味 ，口感细腻滑嫩，制作简单
。以下是详细做法和窍门： 基础做法： 材料准备： 鸡蛋3个 温水（或高汤）约200ml（与鸡蛋比例1：5） 盐少许 生抽/香油（可选） 步骤： 打蛋液：鸡蛋充分打散至无筋络
，加盐调味。 混合温水：将温水（约40℃）缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌 ，避免起泡 。

2
、准备材料：适量的鸡蛋、盐 、酱油、香油
。打蛋调味：打几个鸡蛋
，然后打散，放入适量的盐进行调味。去除泡沫：将打出来的泡沫去除 ，这样可以使蒸出来的鸡蛋糕更加细腻 。加入温水：按水与鸡蛋1：3的比例加入温水
，注意水温不能太高，以免鸡蛋提前凝固。蒸制：将调好的鸡蛋液放入锅中小火蒸8分钟左右
。

3
、加入少量猪化油 ，可以使鸡蛋糕口感更加细腻。蒸制：烧一锅清水
，放上蒸隔 。水开后，再把蛋液放上蒸隔 ，开小火
，锅盖留缝，以防止水蒸气过多导致鸡蛋糕变老
。蒸制时间和调味：大概蒸10到15分钟 ，鸡蛋糕即可完成。蒸好后撒上葱花，滴上蒸鱼豉油
，增加香味和色泽 。

山药蒸鸡蛋糕的家常做法大全

1、山药去皮切块，与鸡蛋 、白糖用料理机打成泥
。红枣去核切碎 ，拌入山药糊中。容器刷油铺油纸
，倒入糊糊，盖保鲜膜扎孔 ，蒸20分钟 。特点：红枣天然甜味
，补血养胃，适合女性或体弱者
。 无面粉版山药鸡蛋糕材料：山药 200克 鸡蛋 2个 蔓越莓干 适量 做法：生山药直接与鸡蛋打碎成糊（无需蒸熟）。

2
、将山药块、鸡蛋 、白砂糖放入料理机或辅食机中 ，搅打成细腻糊状（约2-3分钟
，至无颗粒） 。若喜欢蓬松口感，可多搅打一会儿 ，使鸡蛋充分打发
。模具准备 选耐高温的玻璃或陶瓷容器
，底部和四周刷薄油（方便脱模）。倒入山药鸡蛋糊，轻震几下消泡 。

3
、山药鸡蛋糕的制作材料 铁棍山药半根鸡蛋2个适量蔓越莓干（或其他果干 ，不放也可）山药鸡蛋糕的制作步骤 准备材料：将山药去皮后切成小块，注意在切山药时戴上一次性手套
，防止皮肤接触后发痒。蔓越莓干切碎备用
。搅拌材料：将切好的山药块和鸡蛋一起放入破壁机的搅拌杯中。

4、将容器放入蒸锅中，大火蒸约20分钟 。蒸制过程中 ，可以通过观察保鲜膜上的水蒸气来判断是否蒸熟
。如果水蒸气开始凝聚成水珠流下
，说明已经蒸熟。最后，将蒸好的山药鸡蛋糕从蒸锅中取出 ，稍微冷却后脱模 。用刀将蛋糕切成适当大小的块状
，即可享用美味的山药鸡蛋糕
。

5 、山药鸡蛋糕的做法如下：处理食材：将铁棍山药去皮切块，然后加入到料理机中。搅打糊状物：在料理机中磕入三个鸡蛋 ，并加入适量白砂糖
，一起搅打成细腻的糊状 。准备容器：在玻璃容器的底部和容器壁上抹一点油，以防止山药鸡蛋糕蒸好后粘连
。倒入糊状物：将搅打好的山药鸡蛋糊倒入准备好的玻璃容器中。

鸡蛋糕的做法简单又方便

1
、蒸鸡蛋糕要做得嫩滑好吃 ，关键在于比例、火候和细节处理 。以下是具体做法：材料准备（1-2人份）鸡蛋：2个（常温）温水：200ml（约鸡蛋液的5倍）盐：少许 生抽/香油：少许（可选）详细步骤打蛋液 鸡蛋打入碗中
，加少许盐，顺一个方向轻轻搅散（避免用力起泡）
。

2 、鸡蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料 鸡蛋：50克（约1个中等大小的鸡蛋）糖：130克面粉：130克泡打粉：1克花生油：28克材料处理与混合 面粉与泡打粉混合：将面粉和泡打粉混合均匀 ，并过筛，以确保没有结块
，使蛋糕更加细腻。

3
、鸡蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：鸡蛋50克 糖130克 面粉130克 泡打粉1克 花生油28克 制作面糊：将面粉和泡打粉混合均匀并过筛，以确保没有结块 。将模具内壁刷上一层花生油 ，以防止蛋糕粘连。将鸡蛋打入一个干净的盆中
，加入糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅
。

4 、鸡蛋糕的简单又方便的制作方法如下：材料准备 主要材料：鸡蛋50克 ，糖130克
，面粉130克辅助材料：泡打粉1克，花生油28克工具准备：电动打蛋器 ，模具
，裱花袋（可选），烤箱制作步骤 混合粉类：将面粉和泡打粉混合均匀 ，并过筛以去除结块
，确保蛋糕口感细腻。

5、【做鸡蛋糕的小窍门】1：先把鸡蛋都打在碗中，加上2滴白醋 ，可以去除鸡蛋的腥味，再加上白糖40克打发
，然后再把60克白糖，分2次放进去打发 ，我一共用了100克白糖
，白糖的数量可以根据个人的口味添加 。2：鸡蛋打发好，加上低筋面粉130克翻拌均匀 ，翻拌均匀的面糊
，里面不容易产生气泡
。