西红柿炖豆腐的家常做法(西红柿炖豆腐的危害)

豆腐和西红柿的做法简单又好吃

1、西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个 、嫩豆腐1块 葱花
、蒜末、生抽1勺 、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥） ，豆腐切小块 。 热油爆香蒜末
，下西红柿炒软出汁，加半碗水煮沸
。 放入豆腐 ，加生抽
、盐和少许糖调味
，小火炖3分钟让豆腐吸汁。 出锅前撒葱花，喜欢浓稠的可以勾薄芡 。

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2、准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁 ，葱蒜切末
。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制
，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁 ，加1勺番茄酱提味（可选） 。

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3 、豆腐：切2厘米见方小块 ，冷水浸泡5分钟去豆腥味（嫩豆腐无需焯水
，避免碎散）
。鸡蛋：加少许盐和料酒（去腥），打散至均匀。汤底熬制 热锅凉油 ，爆香葱段
，倒入西红柿中火煸炒至出沙（加半勺盐加速软化），炒成浓稠酱状 。加入500毫升沸水（开水使汤更鲜） ，大火煮沸。

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、西红柿炖豆腐最简单做法食材准备（1-2人份）主料：嫩豆腐1块（约300克）、西红柿2个（熟透的更佳）辅料：蒜2瓣 、葱花少许 调料：食用油1勺、盐适量
、鸡精/白糖少许（可选）步骤详解（全程约20分钟）预处理食材 豆腐切2厘米见方的小块 ，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略，但口感更嫩滑）
。

5、清炖豆腐西红柿汤简单易做的汤品
，将豆腐切块，西红柿切丁 ，加入清水 、调料慢炖
，保留原汁原味，口感清淡 ，适合全家人共享。酸辣豆腐炒西红柿一道香辣可口的菜肴
，豆腐焯水后与西红柿翻炒，加入调料如盐
、糖、醋 、酱油和辣椒粉 ，酸辣交融
，令人食欲大增 。

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、西红柿炒豆腐好吃的做法如下：准备食材 主料：西红柿2个，豆腐1块
。西红柿和豆腐分别切小块 ，以便更好地入味和烹饪。 辅料：鸡蛋2个
，毛豆1小碗 。鸡蛋打匀成蛋液备用，毛豆可以增加菜品的口感和营养
。

西红柿豆腐汤怎么做好吃

豆腐：切2厘米见方小块 ，冷水浸泡5分钟去豆腥味（嫩豆腐无需焯水，避免碎散）。鸡蛋：加少许盐和料酒（去腥）
，打散至均匀 。汤底熬制 热锅凉油，爆香葱段 ，倒入西红柿中火煸炒至出沙（加半勺盐加速软化）
，炒成浓稠酱状
。加入500毫升沸水（开水使汤更鲜），大火煮沸。

处理食材 西红柿划十字刀 ，用开水烫1分钟去皮（不去皮也可）
，切小块备用 。嫩豆腐切5cm见方的小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味
。鸡蛋打散（可选 ，增加口感）。 炒香西红柿 热锅冷油
，爆香姜末，放入西红柿中火翻炒至出沙（可加少许盐加速出汁） 。

豆腐加西红柿汤的做法如下：方法一： 准备材料：西红柿一个 ，豆腐一块
，木耳适量。 煮豆腐：先将豆腐稍微煮一下，以去除豆腥味
。 处理西红柿和木耳：西红柿切块 ，木耳洗净待用。 煸炒西红柿：锅内放油，将西红柿块煸炒至出汁 。 煮汤：加水煮开
，然后放入切好的豆腐块和木耳
。

西红柿豆腐最简单做法

1、西红柿炖豆腐最简单做法食材准备（1-2人份）主料：嫩豆腐1块（约300克） 、西红柿2个（熟透的更佳）辅料：蒜2瓣
、葱花少许 调料：食用油1勺、盐适量 、鸡精/白糖少许（可选）步骤详解（全程约20分钟）预处理食材 豆腐切2厘米见方的小块，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略 ，但口感更嫩滑）。

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、处理食材 豆腐切小块（嫩豆腐不用焯水
，若用老豆腐可先焯水去豆腥）；西红柿去皮（划十字烫热水后撕皮）切小块，去皮后口感更细腻 。 炒西红柿 锅热放少许油 ，爆香蒜末（没有蒜可省略）
，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁（可加1勺番茄酱增味，非必须）
。

3、盐 、糖、胡椒粉 少许 做法： 准备食材：豆腐切小块 ，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁
，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制 ，直接煮） 。 炒西红柿：余油爆香蒜末
，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）
。

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、西红柿炒豆腐的做法如下：准备食材 主料：西红柿100克 ，豆腐400克。辅料：蒜苗50克，生姜5克 。调料：味精5克
，盐5克，食用油适量 ，南德调味料（如无可用其他调味料如鸡精、胡椒粉等替代）少许
。处理食材 豆腐处理：将豆腐放入清水中浸泡一会儿
，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。

5 、豆腐：切2厘米见方小块，冷水浸泡5分钟去豆腥味（嫩豆腐无需焯水 ，避免碎散） 。鸡蛋：加少许盐和料酒（去腥）
，打散至均匀。汤底熬制 热锅凉油，爆香葱段 ，倒入西红柿中火煸炒至出沙（加半勺盐加速软化）
，炒成浓稠酱状
。加入500毫升沸水（开水使汤更鲜），大火煮沸。

西红柿炖豆腐的家常做法

西红柿炖豆腐最简单做法食材准备（1-2人份）主料：嫩豆腐1块（约300克）
、西红柿2个（熟透的更佳）辅料：蒜2瓣、葱花少许 调料：食用油1勺 、盐适量
、鸡精/白糖少许（可选）步骤详解（全程约20分钟）预处理食材 豆腐切2厘米见方的小块 ，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略
，但口感更嫩滑） 。

处理食材 西红柿划十字刀，用开水烫1分钟去皮 ，切小块（不去皮也可，但口感稍差）
。豆腐切2厘米见方的块
，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。葱切末，蒜切片 ，姜切丝 。 煎/焯豆腐（可选）嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出
，避免炖煮时碎掉
。

西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个、嫩豆腐1块 葱花 、蒜末
、生抽1勺、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），豆腐切小块。 热油爆香蒜末 ，下西红柿炒软出汁
，加半碗水煮沸 。 放入豆腐，加生抽 、盐和少许糖调味 ，小火炖3分钟让豆腐吸汁
。

将豆腐从包装中取出
，切成大小均匀的小块，一般边长为2 - 3厘米左右的正方形小块。切好后把豆腐放入加了盐的清水中浸泡（水中盐的用量约为1 - 2克） ，这样可以防止豆腐在后续操作过程中破碎
，同时还能去除豆腐的豆腥味 。浸泡时间约10 - 15分钟，浸泡好后捞出豆腐 ，沥干水分备用
。

家常西红柿炖豆腐的做法如下：用料： 豆腐500克 西红柿2个 大葱1根 蒜4瓣 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 盐1茶匙 糖1/2茶匙 水淀粉1汤匙 植物油2汤匙 步骤： 准备阶段： 将豆腐切成5~2厘米见方的块，放入加有少许盐的沸水中焯一下
，去除豆腥味，捞出沥干备用。

豆腐切小块（嫩豆腐不用焯水 ，若用老豆腐可先焯水去豆腥）；西红柿去皮（划十字烫热水后撕皮）切小块
，去皮后口感更细腻 。 炒西红柿 锅热放少许油，爆香蒜末（没有蒜可省略） ，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁（可加1勺番茄酱增味
，非必须）。

西红柿搭配豆腐,没想到这么好吃

西红柿炒出沙后加水烧开，豆腐切块放入
。 淋入打散的鸡蛋液 ，加盐和胡椒粉调味。 关火滴香油
，撒香菜，汤鲜味美又低卡 。 番茄豆腐煲（浓郁版）升级搭配：加菌菇/虾仁增加鲜味 加1勺番茄酱提味 最后淋少许水淀粉收汁 为什么这个组合好吃？口感：豆腐的嫩滑中和西红柿的微酸 ，清爽不腻
。

嫩豆腐切5cm见方的小块
，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。鸡蛋打散（可选，增加口感） 。 炒香西红柿 热锅冷油 ，爆香姜末，放入西红柿中火翻炒至出沙（可加少许盐加速出汁）
。关键点：炒到西红柿变软烂
，汁水浓郁，这是汤底鲜甜的关键。

准备食材：豆腐切小块 ，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁
，葱蒜切末 。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制 ，直接煮）
。 炒西红柿：余油爆香蒜末
，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。

西红柿炖豆腐的做法

热锅加少许油 ，爆香蒜片至微黄
，倒入西红柿丁中火翻炒，加半勺盐帮助出汁 。炒至西红柿软烂成酱状（约3分钟） ，加半碗热水烧开
。炖煮调味 放入豆腐块
，轻轻推动混合，避免大力翻动导致豆腐碎。加盖小火炖5分钟 ，让豆腐吸收汤汁，开盖后根据口味补少许盐或糖提鲜 。出锅点睛 关火撒葱花
，利用余温激发香气。

嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉
。老豆腐：可先用油煎至两面微黄 ，炖煮更香。 炒西红柿 热锅冷油
，爆香蒜片和姜丝，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁 。加1勺番茄酱（可选）翻炒增味 ，喜欢酸甜可加少许糖
。

西红柿炒出汁后
，加入适量的盐
、白糖和生抽进行调味。然后将煎好的豆腐轻轻地放入锅中，与西红柿汤汁充分混合 。加入没过豆腐的清水 ，盖上锅盖
，转小火慢炖
。炖煮时间约为10 - 15分钟，让豆腐充分吸收西红柿汤汁的味道。在炖煮过程中要不时地轻轻晃动锅子 ，避免豆腐粘锅底 。