家常菜的菜谱做法大全(家常菜的菜谱做法大全黄焖鸡的做法视频)

酸甜口菜谱

糖醋葡萄：葡萄酸甜可口，糖醋汁液酸甜可口 ，是一道开胃小菜 。4 糖醋荔枝：荔枝酸甜可口
，糖醋汁液酸甜可口，是一道开胃小菜
。50. 糖醋芒果：芒果酸甜可口 ，糖醋汁液酸甜可口
，是一道开胃小菜。相信这 50 道糖醋菜谱，足以满足各位的味蕾需求 ，从家常小炒到宴客硬菜，总有一款能让你大饱口福 。

糖醋类 糖醋排骨 材料：猪排骨 、冰糖
、陈醋、料酒 、酱油
、淀粉、白芝麻 做法：排骨切段焯水
，用料酒 、酱油腌制
。锅中热油，炸排骨至金黄。另起锅 ，将冰糖炒出糖色
，加陈醋、水
、排骨炖煮，最后勾芡 ，撒上白芝麻 。特点：色泽红亮
，排骨外酥里嫩，酸甜适口。

哈尔滨老厨家是当地著名的老字号餐馆 ，以传统东北菜闻名
。以下是几道经典菜谱及做法
，供参考： 锅包肉（老式酸甜口）材料：猪里脊肉300克 土豆淀粉150克 白糖50克、米醋30克 、酱油5克 葱丝
、姜丝、胡萝卜丝少许 油适量做法：里脊肉切薄片，用刀背拍松 ，加少许盐和料酒腌制10分钟。

适合夏季的菜谱推荐如下：清淡汤品类：西红柿肥牛汤：酸甜可口
，开胃解暑 。冬瓜薏米排骨汤：清热利湿，适合夏季消暑
。凉拌菜品类：凉拌海带丝：清爽脆口 ，富含碘元素。凉拌金针菇：口感滑嫩，味道鲜美 。凉拌西红柿：酸甜多汁
，富含维生素C
。拍黄瓜：简单快捷，清爽解腻。

看这这些菜谱,在家我也是大厨

1 、红烧牛腩 红烧牛腩是一道色香味俱全的家常菜 ，其肉质鲜嫩
、汤汁浓郁
，深受食客喜爱 。制作这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配
。你需要先将牛腩切块并焯水去腥，然后炒香调料（如葱姜蒜、八角 、桂皮等） ，再加入牛腩块翻炒至表面微黄。接着
，加入适量的生抽
、老抽、料酒和糖，翻炒均匀后加入适量的水 ，小火慢炖至牛腩软烂即可 。

2 、大厨私房菜菜谱可是个秘密宝藏
，但我可以分享一些令人垂涎的佳肴给你！虾籽珍菌干烧麒麟东星斑：这道菜结合了传统与创新，以东星斑为主料 ，搭配香菇
、白玉菇等
，经过精心烹饪，口感鲜嫩 ，香味四溢
。

3、种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝
，鸡蛋打散，热锅凉油 ，爆炒蛋花
，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆 、茄子、青椒切块，热锅凉油 ，依次煸炒
，最后加入蚝油调味 。 麻婆豆腐 豆腐切块，肉末爆炒 ，加入豆瓣酱
、花椒粉炒香
，淋上水烧开，加入豆腐煮至入味即可。

4、红烧猪蹄 1：猪蹄一只 ，飞水
，去血水，捞出温水冲干净
。

5 、锅内烧油 ，热后放入葱
、姜、蒜 、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。白菜下锅
，翻炒片刻，加水
、粉条、豆腐 ，盖锅盖
，中小火焖15-20分钟 。粉条变软，白菜见熟时 ，放芝麻酱翻炒
，盖上锅盖稍焖，加鸡精 、盐即可
。

感冒清淡又好吃的菜谱

1
、当感冒时 ，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱
，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味 。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块 ，加入清水煮沸
，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味
。富含维生素C和蛋白质。 清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤 ，加盐调味 。

2 、感冒时清淡又好吃的菜谱推荐如下：冬瓜海带汤 简介：由冬瓜和海带制成，可加入少许虾米提鲜
。功效：冬瓜和海带性凉
，有助于退热，且富含纤维素 ，促进大便畅通。适宜人群：特别适合感冒发烧的人群食用 。豆干炒芹菜 简介：芹菜常用蔬菜
，可热炒或凉拌，搭配豆腐干炒制
。

3
、感冒时清淡又好吃的菜谱推荐如下： 冬瓜海带汤 材料：冬瓜、海带 、虾米。 特点：冬瓜和海带都是性凉的蔬菜 ，有助于退热
，且富含纤维素，可促进大便畅通 。加入少许虾米 ，可以提升汤的鲜美度。 豆干炒芹菜 材料：豆干、芹菜
。

4
、感冒时清淡又好吃的菜谱推荐如下： 冬瓜海带汤 简介：冬瓜海带汤是一道简单易做的汤品
，以冬瓜和海带为主要食材，可加入少许虾米提鲜。 功效：冬瓜和海带都是性凉的蔬菜 ，有助于退热
，且富含纤维素，可促进大便畅通 ，非常适合感冒发烧时食用 。

5、感冒时清淡又好吃的菜谱推荐如下：冬瓜海带汤 特点：冬瓜和海带都是性凉的蔬菜，有助于退热
，且富含纤维素，可促进大便畅通
。做法：将冬瓜和海带切块或切丝 ，加入适量水和虾米一同炖煮
，调味后即可食用。

6 、感冒时清淡又好吃的菜谱推荐如下：冬瓜海带汤 简介：冬瓜海带汤是用冬瓜和海带制成，可加入少许虾米提鲜 。功效：冬瓜和海带性凉 ，有助于退热
，且富含纤维素，促进大便畅通
。适用情况：适合感冒发烧的时候食用。豆干炒芹菜 简介：芹菜既可热炒也可凉拌 ，深受喜爱
，与豆腐干一同炒制 。

家常的一些硬菜

1
、家常硬菜指的是那些做法相对简单、口味浓郁 、适合日常餐桌又能撑场面的菜肴
。以下推荐几道经典的家常硬菜，附详细做法： 红烧排骨材料：猪肋排500g
、冰糖10粒、生抽2勺 、老抽1勺
、料酒1勺、葱姜蒜 、八角2颗做法：排骨冷水下锅焯水 ，加料酒去腥
，捞出沥干。

2
、经典荤菜（适合主菜）糖醋排骨酸甜开胃，提前腌制后煎炸再炖煮即可 ，酱汁浓郁，是宴客首选 。可乐鸡翅用可乐焖煮鸡翅
，做法简单且色泽红亮，孩子和年轻人都喜欢
。梅干菜扣肉五花肉与梅干菜蒸制 ，肥而不腻
，可提前准备，上桌前加热即可。

3、可乐鸡翅确实是一道对新手非常友好 、几乎零失误的硬菜 。下面 ，我将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

在家可以做的简单又好吃的家常菜。

以下是几道简单易做的家常菜做法分享：糖醋脆豆腐 做法：将豆腐切成片
，姜蒜切成末 。盐、料酒
、酱油、醋 、糖
、水调成酱汁
。锅内坐油，下入切好的豆腐。小火慢煎至两面金黄 ，盛出 。将姜蒜末下锅炒香
，倒入调好的酱汁，煮一分钟
。把淀粉倒入勾芡 ，最后再倒入豆腐
，翻炒均匀即可。

在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱 ，食材常见、步骤清晰： 番茄炒蛋材料：番茄2个 、鸡蛋3个
、盐、糖少许 、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出 。番茄切块
，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜
。倒入鸡蛋翻炒均匀 ，撒葱花即可。特点：酸甜开胃
，5分钟搞定 。

自制香辣黄豆酱是一道美味且营养丰富的家常菜，其口感香辣可口 ，非常适合搭配米饭或卷饼食用
。下面
，我将详细介绍如何制作这道开胃解馋的黄豆酱。所需食材：黄豆猪肉（瘦肉）葱姜小米椒青线椒花椒八角豆瓣酱盐白糖五香粉蚝油制作步骤：准备黄豆：将一碗黄豆用凉水浸泡三到五个小时，使其充分吸水膨胀 。

三岁宝宝的家常菜谱

南瓜鸡肉粥食材：南瓜50g
、鸡胸肉30g、大米30g 、姜丝少许。做法：大米煮成稠粥；南瓜蒸熟压泥 ，鸡肉切碎末用姜丝腌10分钟；将南瓜泥和鸡肉末加入粥中煮5分钟
，挑出姜丝即可
。特点：暖胃易消化，南瓜的甜味能激发宝宝食欲。 菠菜豆腐丸子汤食材：菠菜2棵
、嫩豆腐50g、猪肉末30g 、淀粉1小勺 。

南瓜小米粥 材料：南瓜50g（蒸熟压泥）、小米30g
、配方奶50ml 做法：小米煮至软烂后加入南瓜泥和奶 ，搅拌至顺滑
。蛋白质类豆腐鲜虾饼 材料：嫩豆腐50g、虾仁3只（剁碎） 、鸡蛋1个
、面粉10g 做法：混合后煎成小饼
，外酥里嫩，补钙优质。

蔬菜鸡肉软饭 食材：鸡胸肉（切碎）、胡萝卜（切丁） 、西兰花（切碎）
、软米饭 做法：鸡肉炒熟后加入蔬菜翻炒 ，拌入米饭焖软 。 南瓜小米粥 食材：南瓜（蒸熟压泥）、小米 、少量枸杞 做法：小米煮至软烂后加入南瓜泥拌匀
。

宝宝爱吃的蒸菜菜谱有以下几种：香橙蒸蛋：材料：橙子
、鸡蛋、枸杞。做法：将橙子中间的果肉挖出榨汁，鸡蛋打散后与橙汁混合均匀
，倒入橙子皮中，放上几颗枸杞 ，然后上锅蒸约10分钟 。这道菜富含维生素
，口感好且不上火
。粉蒸肉：材料：五花肉 、红薯
、植物油、胡椒粉 、花椒。