【五香蛋的做法简单好吃,五香蛋做法家常做法】

茶叶蛋五香的做法入味好吃

准备制作茶叶蛋所需的食材：鸡蛋十个 、八角2个
、红茶叶5克、香叶2克 、桂皮1克、小茴香2克
、盐20克、老抽15克 。将鸡蛋仔细洗净后 ，放入锅中并加入足够的水
，煮沸后关火，让鸡蛋在热水中浸泡五分钟
。这样做可以使蛋壳更容易剥离 ，同时让鸡蛋更加入味。

五香茶叶蛋要入味又好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋十个八角2个红茶叶5克香叶2克桂皮1克小茴香2克盐20克老抽15克煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮沸 。关火后闷五分钟
，使鸡蛋初步煮熟。煮调料水：另取一小锅，放入所有香料和红茶叶
。

煮鸡蛋 鸡蛋洗净 ，冷水下锅（水没过鸡蛋）
，中火煮8分钟，捞出过凉水 ，用勺子轻轻敲出裂纹（方便入味）。 调制卤汤 锅中重新加水（约800ml）
，放入茶叶 、八角
、桂皮、香叶 、花椒
、干辣椒，大火煮开后转小火煮5分钟 ，让香料出味 。

生抽3勺、老抽1勺 、盐1勺
、冰糖5粒 做法：鸡蛋煮熟后敲裂外壳
。所有调料加水煮沸
，放入鸡蛋小火卤1小时，浸泡过夜更入味。 可乐茶叶蛋（甜香版）材料：鸡蛋10个、可乐300ml 、红茶包2个 八角2颗
、桂皮1段、生抽2勺 、老抽1勺 特点：可乐的焦糖香让蛋味更甜润 ，适合喜欢甜咸口的人 。

做法： 鸡蛋倒入冷水中煮开
，大火煮10分钟，煮后立即放入冰水中浸泡3分钟至蛋凉透 ，捞出后用叉子轻轻敲裂蛋壳，但不要裂太多
，尽量让茶水能渗透进去
。 香料洗净备用。

五香茶叶蛋的做法简单好吃

五香茶叶蛋要入味又好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋十个八角2个红茶叶5克香叶2克桂皮1克小茴香2克盐20克老抽15克煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮沸 。关火后闷五分钟 ，使鸡蛋初步煮熟
。煮调料水：另取一小锅
，放入所有香料和红茶叶。加入适量的水，大火煮开后转小火煮3至5分钟 ，让香料的味道充分释放 。

做法： 准备卤水：将茶叶、茶蛋料
、盐、酱油 、味精加水1斤煮开
，待用
。 煮鸡蛋：用清水将鸡蛋煮至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟 ，便于剥壳。 敲碎鸡蛋：将煮好的鸡蛋轻轻敲碎
，至皮碎蛋膜相连，以便卤水渗透 。

准备制作茶叶蛋所需的食材：鸡蛋十个
、八角2个、红茶叶5克 、香叶2克
、桂皮1克、小茴香2克 、盐20克
、老抽15克。将鸡蛋仔细洗净后 ，放入锅中并加入足够的水
，煮沸后关火，让鸡蛋在热水中浸泡五分钟
。这样做可以使蛋壳更容易剥离 ，同时让鸡蛋更加入味。

鸡蛋轻敲：用小锤或者勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开但不要剥去壳
，这样可以让调味液更好地渗透进蛋内 。准备调味液：在一个大锅中加入足够的水，放入茶叶、八角 、桂皮
、香叶、花椒等香料 ，加入生抽 、老抽、盐
、冰糖和料酒
，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让香料的味道充分释放
。

五香茶叶蛋是一种非常受欢迎的中式小吃 ，它的制作过程相对简单
，但要做得好吃又入味，却需要一些小技巧和细心的操作。

五香蛋的做法简单好吃

香料处理：干香料可先用干锅小火烘香（10秒） ，再加水煮
，香气更突出 。 甜咸平衡：南方口味可多加糖，北方口味可多放酱油 ，卤汁要比平时炒菜咸一点
。 升级版风味：加1勺啤酒或料酒去蛋腥。卤汁重复使用：过滤后冷冻保存
，下次补少量香料和调料即成老卤 。

五香茶叶蛋的简单好吃做法如下：所需材料： 鸡蛋56个 茶叶袋1个 砂糖1小块 桂皮2小块 草果1小块 丁香5颗 八角半个 盐适量 生抽适量 水适量 制作步骤： 准备鸡蛋：将鸡蛋洗净，加水煮熟后去壳备用
。

鸡蛋6个、白糖10ml 、盐3g
、卤料5ml、啤酒1瓶 、生抽15ml
、老抽15ml。鸡蛋煮熟剥去蛋壳 。鸡蛋放入小锅里 ，倒入一听啤酒没过鸡蛋
。加入糖。加入生抽和老抽 。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开
。改小火煮20分钟-30分钟。

将捏好的鸡蛋放入适量的五香料中
，使鸡蛋均匀地沾上五香料 。再将五香蛋放入盆中，加适量的酱油和水 ，让蛋浸泡一段时间即可食用
。小贴士：鸡蛋一定要先煮熟再捏成小块
，否则鸡蛋很容易碎掉。五香料、酱油和水的比例可以根据自己的口味调整 。

传统五香茶叶蛋材料：鸡蛋10个 、红茶包2个（或红茶叶10g）八角3颗
、桂皮1段、香叶3片 、花椒1小把
、小茴香5g 生抽3勺、老抽1勺 、盐1勺、冰糖5粒 做法：鸡蛋煮熟后敲裂外壳
。所有调料加水煮沸，放入鸡蛋小火卤1小时 ，浸泡过夜更入味。

五香蛋的简单又好吃的做法如下：所需材料： 鸡蛋6个 白糖10ml 盐3g 卤料5ml 啤酒1瓶 生抽15ml 老抽15ml 制作步骤： 煮鸡蛋并剥壳：将鸡蛋煮熟后
，剥去蛋壳备用 。 准备炖煮汤汁：在小锅中倒入一听啤酒，确保啤酒量能够没过鸡蛋
。 加入调味料： 加入白糖10ml ，提升整体风味。