【健康家常菜,健康家常菜1008例】

夏季常吃的健康家常菜有哪些

1
、夏天天气炎热，适合做一些清爽开胃、制作简单的家常菜。

2 、夏季常吃的家常菜 ：西红柿鸡蛋汤 番茄中的维C ，有生津止渴
，健胃消食，凉血平肝 ，清热解毒
，降低血压之功效，对高血压
、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 ，使皮肤保持白皙
。鸡蛋营养丰富而全面
，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库 ”。

3、夏天天气炎热 ，适合吃一些清爽开胃 、制作简便的家常菜 。以下是几类适合夏季的菜品推荐
，兼顾营养
、口感和解暑效果：清爽快手炒菜丝瓜滑蛋炒虾仁丝瓜清甜多汁，搭配嫩滑的鸡蛋和鲜虾仁 ，低脂高蛋白，10分钟即可出锅
。荷兰豆爆鱿鱼荷兰豆脆嫩
，鱿鱼弹牙，用蒜末快炒提香 ，口感清爽不油腻。

4、尖椒干豆腐 东北家常菜
，干豆腐切条配青红尖椒快炒，酱香浓郁却不过腻 ，豆制品富含蛋白质
，适合补充夏季消耗 。地三鲜（改良版）传统做法过油较腻，可减少油量：茄子 、土豆
、青椒切块煸炒至软 ，调酱油、糖 、蒜末
，保留风味更清爽
。

5
、夏天天气炎热，适合吃清爽开胃、易消化的家常菜 ，以下推荐几道简单又适合夏季的菜谱
，兼顾营养与口感： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根 、木耳（干）10g、蒜末
、香菜、生抽2勺 、香醋1勺
、盐少许、糖半勺 、香油1勺 做法： 木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。

一分钟带你了解4道补钙的家常菜,不爱喝奶的人有福了

芝麻酱凉拌菠菜 简介：芝麻酱凉拌菠菜是一道清凉解暑
、补钙效果显著的佳肴 。补钙原理：芝麻酱的含钙量极高 ，每100克芝麻酱约含1057毫克的钙，远超牛奶
。同时
，菠菜中的维生素K有助于钙的吸收和骨骼的强化。图片展示：醋溜小白菜 简介：醋溜小白菜是一道取材方便、制作简单的家常菜 。

有的孩子虽然没有乳糖不耐受的毛病，可是不爱喝牛奶 ，那么多吃些豆腐菜式也是很好的选择。比如 煎豆腐 就特别受孩子的欢迎
。首先把白豆腐沾上一层淀粉
，然后裹上鸡蛋液，小火煎制。直到两面都变成金黄就可以了 。还可以加些小葱和蒜末再焖一下 ，又香又好吃
。

爱空空情空空
，自己流浪在街中；人空空钱空空，单身苦命在打工；事空空业空空 ，想来想去就发疯；手机空没钱充
，生活所迫不轻松；总之四大皆空。

最简单的炖鸡汤方法

1 、鸡汤做法： 选材：最好选择土鸡或走地鸡，营养价值高 ，煲出来的鸡汤更鲜美 。加入一些营养食材如香菇
、红枣、枸杞
。 炖煮：鸡肉焯水去杂质
，和食材一起放入锅中，加足够水 ，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整 。 调味：可加姜 、葱
、盐、胡椒粉等调味料，但不要过多
，影响鸡汤原味
。

2 、具体做法： 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块（或者整只也可），入清水中浸泡 ，除去血水后控干待用。 因为是现杀的鸡
，基本没有腥味，一般无需焯水（不用担心成品鸡汤会有腥味产生） 。 可直接将鸡块（或整鸡）下锅 ，加入足量清水
，放入姜片，大火烧开 ，撇去产生的少量浮沫
，转小火慢炖
。

3、我有个小窍门，趁等鸡炖到一半的时候 ，把大火又开一会
，让那些深藏在鸡骨头里的鲜味快速释放出来。这就是传说中的“倒抽
”工序，简单来说就是先慢炖后猛煮 ，再次将火候提到大火上，保持 /\\\~态大约十分钟
，就能让汤更加浓郁 。这个步骤不是必须的，主要取决于你的耐心和时间。

4
、最简单的炖鸡汤方法 炖鸡汤是一道非常美味的家常菜 ，也是一道非常健康的汤品
。以下是我个人的做法
，虽然很简单，但是非常实用和高效。

5、一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只 、大花菇2只
、姜12片、精盐适量 、胡椒粉适量 做法：把姜冼净 ，切成薄片
，放在炖盅底 。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里
。花菇切片 ，与鸡一起放入炖盅里
，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉 。

6
、其实方法很简单 ，在焯水之前
，多做一个步骤就可以了，这么做后 ，炖出来的鸡汤鲜味足，没有一点腥味
，鸡肉也非常软嫩，肉和汤都很棒
。那么炖鸡汤具体怎么做呢？快看看正确做法 ，以山药炖鸡为例
，一起做吧。

蒸十香菜怎么做健康又美味?

1、水煮焯水：在锅中烧开水，加入少许盐 ，将十香菜放入开水中焯水一下
，立即捞出，用冷水冲凉 ，以保持十香菜的翠绿色 。控干水分：将焯好的十香菜沥干水分
，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的水珠
。调味料准备：在一个小碗中，加入适量的酱油 、香油
、盐、白糖 、鸡精或味精（可选） ，搅拌均匀
，制成调味汁。

2
、材料准备与健康调整： 主料：选择新鲜的十香菜，根据个人口味和人数适量准备 ，确保食材新鲜，口感更佳 。 调味料：适量蒜末、生姜末增加风味；酱油 、香油调味；盐、白糖调味并提鲜；鸡精或味精增加鲜味；辣椒油或辣椒酱根据个人口味添加；葱花用于提香
。

3
、在蒸十香菜时
，可以将洗净的十香菜叶子放入蒸锅中，用大火蒸约5-10分钟 ，根据叶子的大小和数量调整蒸煮时间。蒸熟后
，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、酱油或蒜泥 ，拌匀后即可食用 。十香菜的蒸食不仅简单快捷
，而且健康美味，是一种不错的食用方式。

4 、十香菜的制作方法及美味关键 准备材料：木耳
、干香菇、香干 、豆皮
、黄豆芽、胡萝卜 、小菠菜
、芹菜、豌豆苗和雪里蕻 ，这些食材的比例应保持一致
。 调制配料：将盐 、鸡精
、糖和香油按适当比例混合好。

5、十香菜可以通过以下几种方式制作得美味可口：蒜泥拌面条 将蒜和十香菜的叶子一起捣碎
，拌入煮熟的面条中 。这种搭配能带来一种淡淡的薄荷香味，吃起来清爽可口
。尤其在夏季 ，这种搭配能给人带来清凉的感觉。

6 、十香菜可以通过以下几种方式制作得美味可口：捣碎拌面：做法：在制作面条时
，可以将蒜和十香菜的叶子一起捣碎，然后拌入煮好的面条中 。特点：这种做法能让面条散发出淡淡的薄荷香味 ，吃起来清爽可口
。尤其在夏季，这种清凉的感觉尤为受欢迎。直接凉拌：做法：将十香菜洗净后
，直接用香油、蒜汁等调料拌之 。