龙虾做法(龙虾的做法 家常简单又好吃)

麻辣小龙虾的做法

1、用刷子将小龙虾刷洗干净 ，确保表面无泥沙和杂质。准备调料：将葱 、姜、蒜分别洗净并切好备用 。干辣椒和花椒准备好，用于增加麻辣口感。豆瓣酱和火锅底料准备好
，用于调制麻辣汤汁
。焯小龙虾：锅中加水烧开，倒入小龙虾焯一下水 ，以去除腥味和杂质。焯好后的小龙虾捞出
，用清水冲洗干净备用 。

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、加水：此时开水应该已经烧开，往锅中倒入适量开水 ，没过小龙虾即可
。炖煮：敞着锅盖
，大火烧煮15分钟。这一步是为了让小龙虾充分吸收汤汁的味道，变得更加入味 。出锅装盘 出锅：时间到后 ，将麻辣小龙虾捞出装盘
。注意要一只一只摆放好
，这样看起来更加诱人。

3、抽虾肠：将小龙虾清洗干净后，从尾部中间一片直接抽出虾肠 ，确保龙虾内部干净 。焯水：将小龙虾放入沸水中煮至变红
，捞出备用
。这一步可以使龙虾肉质紧实且干净。准备辅料 将洋葱切片，小米椒切断 ，香菜切碎备用 。葱姜蒜 、干辣椒
、花椒、大料 、香叶等调料也准备好
。

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、小龙虾：适量（建议挑选鲜嫩软壳、色泽鲜亮 、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾）小米椒：适量（根据口味调整）蒜：适量（切块）姜：适量（切成小方块）葱：适量（切葱花）辣椒酱：一勺啤酒：半瓶左右盐：适量食用油：平时炒菜两倍多做法：清洗小龙虾：将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清。

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、麻辣小龙虾的做法及配方如下：做法步骤：准备材料：小龙虾10斤
，食用油适量，葱姜蒜适量 ，啤酒2瓶
，火锅底料500克，蚝油5勺 ，料酒5勺
，大料7-8个，干辣椒20个 ，姜片12片 。清洗小龙虾：将10斤小龙虾放入清水中
，可以加入一些盐水，反复清洗至干净。

6、小龙虾做法全攻略麻辣小龙虾主料：龙虾调料：红辣椒 ，花椒
，植物油，精盐 ，味精，酱油
，白醋，料酒 ，香油
，生姜，大蒜 ，香葱
，香菜或芹菜 制法：将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽
。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净 ，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

龙虾的做法有哪些呢?

首先将冷冻澳洲龙虾置于常温下解冻
，注意不要用热水，以免破坏其肉质和口感 。 在龙虾的颈部位置用刀深切 ，以确保龙虾死亡
，避免烹饪时龙虾挣扎
。 从龙虾的中间部分开始，一直到尾部 ，将其切成八块大小均匀的块。 接着，将龙虾的头部切开
，分成十六块，这一步骤是为了更好地吸收调味料 ，增加风味 。

大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾
，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西 ，划开身子取出虾线切段
，放入生姜 、葱段
、蒜叶，撒上一点食盐 ，倒入一点酱油
，清蒸食用
。 红烧龙虾 我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块 ，下油锅炸至金黄捞出。

清蒸龙虾 准备材料：新鲜的龙虾几只
，姜片，葱段 ，料酒，盐适量 。处理龙虾：将活龙虾清洗干净
，剪掉虾须和虾脚，用剪刀从背部剪开 ，取出虾线
。腌制：在龙虾身上撒上少许盐和料酒
，放上姜片和葱段，腌制15分钟。蒸制：将腌制好的龙虾放入蒸锅中 ，大火蒸10-15分钟
，根据龙虾的大小调整时间 。

清蒸蓝龙虾：这是最常见也是最能保留蓝龙虾原汁原味的做法
。将新鲜的蓝龙虾清洗干净，放入蒸锅中 ，加入适量的姜片和葱段
，蒸约8-10分钟（视个头大小而定）。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者特制的海鲜酱汁食用 。

步骤：龙虾尾洗净沥干水分 ，沾上生粉
，裹上打散的鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。锅中倒油烧热 ，下龙虾尾炸至金黄捞出
。锅中留底油，下椒盐粉炒香
，再下炸好的龙虾尾翻炒均匀，撒上葱花即可。综上所述 ，这些做法各有特色
，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能满足不同口味的需求 。

黄哈儿潜江酸辣小龙虾做法

1 、用盐和水按1：5的比例调制成盐水 ，将处理好的龙虾放入盐水中浸泡5分钟
。这一步可以进一步清洁龙虾
，同时让龙虾的肉质更加紧实。将大蒜、姜
、大葱分别洗净切好备用 。青红杭椒切段，酸菜条准备好
。炸制龙虾：锅中倒入足够的色拉油 ，待油温升至七八成热时
，将浸泡好的龙虾沥干水分，放入锅中炸制。

2、将小龙虾开背 ，去除虾线
，洗净 。在八九成热油温下炸至熟透，捞出备用
。 锅中放入色拉油 ，加热后加入生姜 、大蒜
、大葱、干辣椒 、干花椒炒出香味。随后加入油焖香料包炒香约1分钟 。 将炸好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀
。随后加入啤酒
、清水
，放入油焖酱料包，烧开后转小火慢煮10分钟。

3、黄哈儿蒜蓉小龙虾做法：主料：小龙虾 1000g（2斤）辅料：生蒜蓉 200g色拉油 100g水 450g啤酒 200g盐 10g白糖 25g调料：黄哈儿蒜蓉酱 150g调味粉 25g制作步骤：虾加工：提前用盐水（盐30g：水500g）浸泡小龙虾 ，使其开背三分之一的口
，浸泡10分钟 。

小龙虾肉怎么做好吃又简单?

融化黄油，小火炒香蒜末至金黄； 倒入小龙虾肉 ，淋少许白葡萄酒增香（可选）； 加盐和黑胡椒调味
，撒欧芹碎翻炒均匀即可。搭配：适合配法棍或意面
。

放入小龙虾肉，将其快速翻炒 ，等到肉变成橙红色。 加入适量的盐 、生抽
、料酒、糖 、辣椒粉
，不停地翻炒均匀，直到小龙虾肉完全入味 。 最后 ，将炒好的小龙虾肉放在盘中
，可以撒上适量香菜末或蒜泥，即可享用
。

粉丝冷水泡软垫盘底 ，龙虾肉铺上。 蒜蓉+小米辣用热油激香，加蒸鱼豉油拌匀淋在虾肉上 。 水开蒸5分钟
，出锅撒葱花，淋热油
。关键：蒜蓉分两次放（一半炒香一半生蒜） ，层次更足。 懒人版龙虾盖饭（酱香浓郁）食材：龙虾肉200g
、鸡蛋1个、日式照烧酱/蜂蜜+生抽 、白芝麻 。

亲
，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒 ，加入蔬菜和调味料
，炒匀即可
。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料 ，煮成浓郁的汤
，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。

冰冻小龙虾好吃又简单的做法如下：解冻与清洗：首先将冰冻小龙虾解冻 ，然后仔细清洗干净
，剥去虾皮备用 。准备配料：准备适量的葱姜蒜，切好备用
。同时 ，将八角、香叶
、茴香等佐料泡好备用。

处理龙虾：刷洗干净，无需去虾线（蒸制时虾肉更紧实） 。蒸制：水沸后龙虾平铺蒸屉
，腹部朝上，表面放姜片 ，大火蒸8-10分钟。蘸料搭配：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉辣酱
。关键：控制蒸制时间
，避免过老；鲜活小龙虾蒸后壳色鲜红，虾肉Q弹。通用小贴士选材：务必选用活虾 ，死虾易产生有害物质 。

大龙虾的做法简单又好吃

1、把洗净的龙虾放入蒸盘中
，在龙虾身上铺上姜丝 、蒜末，再淋上料酒 ，这样可以去腥增香
。将蒸盘放入烧开的蒸锅中
，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟左右（具体时间根据龙虾大小调整 ，每500克龙虾大概蒸10 - 12分钟）。判断龙虾是否熟透可以用筷子插入龙虾肉最厚的部位
，如果能轻松插入且没有血水渗出，就说明蒸熟了 。

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、首先需将冷冻大龙虾提前在冰箱冷藏室慢慢解冻或放流动水下快速解冻 ，之后要彻底清洗并去除内脏和虾线，准备料酒、姜片 、蒜瓣等调料腌制10分钟左右使其入味
，最后放入蒸锅中大火蒸8 - 10分钟至熟透，这样做能保留大龙虾原汁原味且简单美味
。

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、清蒸大龙虾 材料： 大龙虾1只 姜片、葱段适量 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 食用油少许步骤： 龙虾洗净 ，从背部剖开（但不要切断）
，去除虾线。 盘中铺姜片和葱段，放上龙虾 ，淋料酒 。 水开后上锅
，大火蒸8-10分钟（视大小调整时间）
。 取出后倒掉盘中水分，淋蒸鱼豉油 ，撒葱花
，浇热油即可。

4 、将龙虾摆入盘中，腹部朝上 ，淋上黄酒或料酒
，撒少许盐和姜片，静置5分钟去腥 。蒸制 蒸锅水烧开后 ，放入龙虾，大火蒸10-15分钟（时间根据龙虾大小调整
，500克约10分钟，每增加100克延长1-2分钟）
。关火后焖1分钟再开盖 ，避免虾肉回缩。