丝瓜汤的家常做法/丝瓜怎么做好吃丝瓜汤的家常做法

家常丝瓜汤怎么做好喝

1 、清炖丝瓜汤做法：丝瓜去皮切块 ，锅中加少量油煸炒丝瓜至微微变软
，加入清水烧开，煮至丝瓜熟透即可 。这种汤清淡爽口 ，适合夏季消暑
。特点：简单快捷
，突出丝瓜的原汁原味。 丝瓜蛋花汤配料：丝瓜
、鸡蛋、干香菇 、虾皮 。做法：丝瓜切块，香菇泡发切片
。

2
、丝瓜鸡蛋汤食材：丝瓜1根、鸡蛋2个 、蒜末
、枸杞、盐 、白胡椒粉做法：丝瓜去皮切滚刀块 ，泡水防氧化。热油煎鸡蛋至两面金黄
，切块备用 。爆香蒜末，加入丝瓜翻炒至微软 ，倒入开水煮沸
。放入煎蛋块，煮至汤色变白
，加枸杞、盐和胡椒粉调味即可。特点：汤汁奶白，鸡蛋香浓 ，丝瓜清甜 。

3
、丝瓜鸡蛋汤特点：汤汁奶白
，鲜香滑嫩做法：丝瓜去皮切滚刀块泡水防氧化，鸡蛋煎至两面金黄后切块备用。蒜末爆香 ，加入丝瓜大火翻炒
，倒入开水煮沸
。放入鸡蛋块煮至汤色变白，加枸杞、盐 、少许糖和白胡椒粉调味即可。

猪肝丝瓜汤的做法大全

处理猪肝：猪肝切薄片 ，用清水反复冲洗至无血水
，沥干后加料酒
、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟 。 准备丝瓜：丝瓜去皮切滚刀块或长条，泡盐水防氧化
。 煮汤：锅中加水烧开 ，放入姜片
，下猪肝片快速焯至变色（约30秒），捞出备用。另起锅烧水 ，水开后放丝瓜煮2分钟至软 。

处理猪肝（关键去腥步骤）：猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血水
，沥干
。加1勺料酒 、1小勺淀粉
、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌10分钟（去腥嫩滑）。焯水：锅中水烧开 ，放入猪肝片快速焯至变色（约20秒）
，捞出冲洗备用 。 准备丝瓜：丝瓜去皮切滚刀块或长条，用清水浸泡防氧化变黑
。

丝瓜去皮切片 ，猪肝切成薄片备用。 烧一锅水
，放入适量的料酒和姜片，煮开后放入丝瓜片焯水1分钟 ，然后捞出备用 。 热锅凉油
，加入姜片炒香，然后将猪肝片放入翻炒至变色
。 加入炖汤锅中 ，加入足够的水
，放入焯水过的丝瓜片继续炖煮15分钟左右。

做法：猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏 。丝瓜切成块。猪肝切片，用油、盐 、味精
、胡椒粉、料酒腌上
。油锅烧热 ，下蒜蓉爆香。下丝瓜快速翻炒 。炒至变软后加入适量开水，加入两片姜
。再次开锅后逐片投入猪肝
，加入少许盐 、味精调味，煮开后立即开锅 ，煮久了猪肝就变老了。

准备猪肝：将猪肝清洗干净
，去除血腥味 。可以用淡盐水浸泡一会儿，然后切成薄片
。用料酒
、生抽、盐和少量淀粉抓拌均匀 ，腌制10分钟左右。准备丝瓜：将丝瓜去皮
，切成滚刀块或者条状，备用 。烫猪肝：在锅中烧开水 ，放入几片姜和少许料酒
，将腌制好的猪肝片放入水中快速烫至变色，捞出沥干水分
。

丝瓜汤的家常做法有哪些?

丝瓜切块 ，豆腐切小块焯水去豆腥味。 锅中加水烧开
，放入姜丝 、丝瓜煮2分钟 。 加入豆腐、枸杞再煮2分钟，调味即可
。升级版：可加白玉菇或海带提鲜。 丝瓜花蛤汤（海鲜版）材料：丝瓜1根
、花蛤300g、姜片3片 、葱段 盐
、料酒少许 做法： 花蛤吐沙洗净 ，丝瓜切条 。

好吃又简单的丝瓜汤做法 想要做出一碗鲜甜清爽的丝瓜汤，关键在于选材和步骤的简化。

丝瓜虾仁汤 材料：丝瓜一根、虾仁适量 、姜两片
、盐适量、料酒少许 、胡椒粉少许
、清水适量
。做法：丝瓜去皮切滚刀块；虾仁去虾线
，加少许料酒和胡椒粉腌制片刻；姜切片备用。锅中倒入适量清水，放入姜片 ，大火烧开 。水开后
，放入丝瓜块，煮至丝瓜变软透明
。加入腌制好的虾仁 ，煮至虾仁变色熟透。

经典丝瓜蛋花汤特点：清甜滑嫩
，10分钟快手的家常汤品 。食材：丝瓜1根（选嫩丝瓜，去皮后切滚刀块）鸡蛋1个 葱姜蒜少许（提香用）盐、胡椒粉 、香油适量 清水或高汤 步骤：处理丝瓜：丝瓜去皮后切厚片或滚刀块 ，浸泡淡盐水防氧化变黑
。