竹笋怎么做好吃(竹笋怎么做好吃法大全)

新鲜的竹笋怎么做好吃

油焖春笋（经典家常）材料：竹笋、生抽 、老抽、糖
、盐、香葱 做法： 竹笋剥壳切滚刀块 ，沸水加少许盐焯3分钟去涩，捞出沥干 。 热油爆香葱白
，下竹笋翻炒至微黄。 加2勺生抽 、半勺老抽
、1勺糖、少许盐，加少量热水焖3分钟
。 大火收汁 ，撒葱花即可。Tips：糖可稍多些
，突出江浙菜的咸甜风味 。

剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳 ，削掉底部老根
。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅
，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定） ，捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味 。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时
，换水2-3次
。

竹笋炒肉 材料：竹笋 、猪肉
、淀粉、料酒 、糖
、生抽、老抽 、蒜。 做法： 竹笋切片，猪肉也切片 ，肥肉和瘦肉分开放置 。瘦肉用糖
、盐、油 、老抽和淀粉腌制半个小时
，蒜拍碎备用
。 锅烧热，不放油 ，把竹笋放进锅里，加少许盐
，翻炒一分钟后盛出。

竹笋怎么做好吃又简单的做法

1、腊肉蒸10分钟切片，竹笋焯水后斜切 。 少油煸炒腊肉至透明 ，下竹笋和青椒翻炒
。 加1勺生抽调味即可（腊肉本身有咸味）。 竹笋菌菇汤（清爽鲜美）材料：小竹笋150g
、口蘑5朵、鸡蛋1个 做法： 竹笋切片焯水
，口蘑切片 。 清水煮沸后放竹笋 、菌菇煮5分钟。

2
、推荐做法一：油焖春笋（15分钟快手版）材料：竹笋3根、生抽2勺 、老抽半勺
、糖1勺、葱花 做法： 煮过的笋切滚刀块，热锅冷油（油稍多些） ，中火煸炒至边缘微黄
。 加生抽 、老抽
、糖翻炒均匀
，加3勺热水，盖盖小火焖3分钟。 开盖大火收汁 ，撒葱花即可 。

3、油焖春笋（经典下饭菜）材料：鲜竹笋300g 、生抽2勺
、老抽半勺、糖1小勺 、葱花少许 做法： 竹笋剥壳切滚刀块
，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干
。 热锅倒油 ，爆香蒜片
，下竹笋大火翻炒1分钟。 加生抽、老抽
、糖和少量清水，盖盖小火焖5分钟 。 开盖收汁 ，撒葱花即可
。

鲜竹笋怎么做好吃

1、鲜竹笋可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：竹笋炒肉片：做法：将猪肉切成薄片，竹笋去壳洗净后切片。锅热后倒入油
，先煸炒肉片至变色 。接着放入笋片拌炒，加入少量温水 ，盖上锅盖焖煮约5分钟
。之后调入少许酱油提味
，最后放入红椒拌炒均匀，调入食盐后即可出锅。

2 、竹笋炒肉 材料：竹笋
、猪肉、淀粉 、料酒
、糖、生抽 、老抽
、蒜 。 做法： 竹笋切片 ，猪肉也切片
，肥肉和瘦肉分开放置
。瘦肉用糖、盐 、油
、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎备用。 锅烧热 ，不放油
，把竹笋放进锅里，加少许盐 ，翻炒一分钟后盛出 。

3、鸡肉焯水去血沫
，竹笋切块焯水。 砂锅中加水 、鸡肉、姜片炖40分钟
。 放入竹笋再炖20分钟，加盐
、枸杞调味。Tips：可加几颗红枣增甜 ，汤色更清亮 。 凉拌竹笋（开胃爽口）材料：竹笋、小米辣 、蒜末
、香菜 做法： 竹笋切丝焯水5分钟，过冰水更脆
。

4、油焖春笋（经典下饭菜）材料：鲜竹笋300g 、生抽2勺
、老抽半勺、糖1小勺 、葱花少许 做法： 竹笋剥壳切滚刀块
，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅倒油 ，爆香蒜片
，下竹笋大火翻炒1分钟 。 加生抽
、老抽、糖和少量清水，盖盖小火焖5分钟
。 开盖收汁 ，撒葱花即可。

5 、鲜竹笋可以通过以下两种方式烹饪得美味可口：方式一：竹笋炒肉片 准备食材：将鲜竹笋去壳洗净后切片
，猪肉切成薄片 。 煸炒肉片：锅热后倒入适量油，放入肉片煸炒至变色
。 加入竹笋：将切好的笋片放入锅中 ，与肉片一起拌炒。 调味焖煮：加入少量温水
，盖上锅盖焖煮约5分钟，使竹笋充分吸收肉汁 。

新鲜竹笋怎么做好吃?

1
、油焖笋（浓香下饭）材料：竹笋（去壳后约500g）、生抽2勺 、老抽1勺、糖1勺
、食用油适量、葱花少许 做法： 竹笋切滚刀块或长条 ，冷水下锅焯水3分钟（去涩味）
，捞出沥干
。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加生抽 、老抽
、糖翻炒均匀 ，加少量热水，盖盖小火焖5分钟 。 开盖大火收汁
，撒葱花即可。

2、竹笋炒肉 材料：竹笋 、猪肉
、淀粉、料酒 、糖
、生抽、老抽 、蒜
。 做法： 竹笋切片，猪肉也切片 ，肥肉和瘦肉分开放置。瘦肉用糖
、盐、油 、老抽和淀粉腌制半个小时
，蒜拍碎备用 。 锅烧热，不放油 ，把竹笋放进锅里
，加少许盐，翻炒一分钟后盛出
。

3、根据个人口味 ，竹笋可以有多种不同的烹饪方式。第一种是与肉沫一起炒
，这样的搭配能让肉的鲜香与竹笋的清甜相得益彰，味道十分美味 。第二种是煮猪肚粥 ，将竹笋切片加入猪肚粥中
，这样的粥不仅营养丰富，而且竹笋的清香与猪肚的软糯相融合 ，口感极佳
。

4
、煮新鲜小竹笋好吃的方法如下：准备食材 主要食材：新鲜竹笋400克。 调味料：盐4克，白糖4克
，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升 ，醋10毫升
，辣椒油10毫升 。处理竹笋 去皮切段：将竹笋的皮去掉，用手掐一下 ，底部较老的部分用刀切掉
。然后将竹笋剖开
，切成3厘米左右的长段，洗净后控水。

5、新鲜竹笋好吃的做法有以下几种： 五花肉闷春笋 食材：春笋 、五花肉
、柱侯酱、醋 、料酒
、生抽、老抽 、植物油
、蒜、白糖 。 做法：春笋焯水后沥干；五花肉切小件并拌香油；爆炒五花肉和蒜 ，加入柱侯酱
，随后加入春笋翻炒，加糖炒至春笋变软 ，再加入醋 、料酒
、盐、生抽 、老抽调味；加水焖煮后收汁即可
。

6、要让新鲜竹笋美味可口
，可以尝试以下几种烹饪方法： 凉拌竹笋丝 做法：将去皮后的竹笋切成丝，用滚水焯一下后过凉水 ，沥干水分。根据个人口味加入盐
、味精、醋 、辣椒面
、麻油等调料，还可以搭配炒好的肉丝或煎蛋丝增加口感 。 特点：简单易做
，清香爽口，适合夏天食用。

竹笋怎么做好吃

竹笋炒腊肉（咸香下饭）材料：竹笋、腊肉 、蒜苗
、干辣椒 做法： 腊肉蒸10分钟后切片 ，竹笋焯水备用
。 热油煸炒腊肉出油
，加蒜片、干辣椒爆香。 倒入竹笋大火翻炒，加少许生抽调味 。 最后加蒜苗段炒匀即可
。Tips：腊肉本身有咸味 ，可不加盐。

鲜竹笋可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：竹笋炒肉片：做法：将猪肉切成薄片
，竹笋去壳洗净后切片 。锅热后倒入油，先煸炒肉片至变色
。接着放入笋片拌炒 ，加入少量温水
，盖上锅盖焖煮约5分钟。之后调入少许酱油提味，最后放入红椒拌炒均匀 ，调入食盐后即可出锅 。

新鲜的竹笋可以通过以下步骤制作成美味的鲜竹笋炒肉：鲜竹笋炒肉的制作方法：竹笋预处理：将鲜竹笋切片
，尽量切薄一点，以便炒的时候更好入味
。锅中烧开水 ，将切好的竹笋倒入锅中，沸水煮五分钟左右
，然后捞出过凉水，这样可以去除竹笋中的苦涩味道。准备食材：将五花肉切小片 ，备用 。

竹笋做出美味鲜香的几种方法如下： 油焖笋 准备材料：竹笋剥壳去老根
，用刀背拍松切段
。烹饪步骤：热锅加油，油温后倒入笋段煸炒。调入酱油 、盐和白糖调味 。加入适量清水 ，中火焖烧15分钟左右至汤汁收干入味。淋少许芝麻油
，撒入葱花即可
。

竹笋怎么做好吃鲜

1
、竹笋切滚刀块或长条，冷水下锅焯水3分钟（去涩味） ，捞出沥干。 热锅多放些油
，下笋块中火煸炒至表面微黄 。 加生抽、老抽 、糖翻炒均匀，加少量热水 ，盖盖小火焖5分钟
。 开盖大火收汁
，撒葱花即可。Tips：油稍多些更香，糖可平衡竹笋的微苦 。

2
、鲜竹笋可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：竹笋炒肉片：做法：将猪肉切成薄片 ，竹笋去壳洗净后切片
。锅热后倒入油，先煸炒肉片至变色。接着放入笋片拌炒
，加入少量温水，盖上锅盖焖煮约5分钟 。之后调入少许酱油提味 ，最后放入红椒拌炒均匀
，调入食盐后即可出锅
。

3、竹笋炒肉 材料：竹笋 、猪肉、淀粉
、料酒、糖 、生抽
、老抽、蒜。 做法： 竹笋切片，猪肉也切片 ，肥肉和瘦肉分开放置 。瘦肉用糖 、盐
、油、老抽和淀粉腌制半个小时
，蒜拍碎备用
。 锅烧热，不放油 ，把竹笋放进锅里
，加少许盐，翻炒一分钟后盛出。