白菜炒肉的家常做法(白菜炒肉的家常做法步骤)

白菜丁炒肉丁的做法

1、处理食材 白菜帮洗净沥干，先切条再改刀成小丁；肉丁加1勺生抽 、1小勺淀粉
、少许油抓匀 ，腌10分钟更嫩滑。 快炒肉丁 热锅凉油
，中火下肉丁快速翻炒至变色，盛出备用 。 炒香配料 余油爆香蒜末、干辣椒 ，转大火倒入白菜丁，快速翻炒1分钟至断生
。

2 、肉沫耗油小白菜的做法 小白菜洗净切段
，大概两手指节那么长。肉切成小丁，葱和蒜切碎 ，备用 。锅里放少许油
，放点蒜末爆香。小白菜下锅炒蔫，放适量的盐 ，放适量耗油提鲜
。盛盘备用。放入油
，把蒜末.葱花爆香，放肉丁 ，炒熟加一点老抽上色
，放适量盐 。关火出锅，把肉丁倒在小白菜上即可
。

3、三丁做法：将土豆去皮 ，与胡萝卜均切成5厘米见方的丁
，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成5厘米见方的小肉丁，放入盆内 ，加入水淀粉25克
、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散
，捞出沥油；白菜切成5厘米见方的丁待用。

大白菜炒肉怎么做

大白菜炒肉的制作方法如下：准备食材 大白菜：将大白菜洗净，根据个人喜好 ，可以选择将1/3的白菜切成丝状或块状 。切丝可以使白菜更易熟且口感更加细腻
，切块则能保留白菜的爽脆感
。肉类：选择猪肉、牛肉或鸡肉等均可，根据个人口味和喜好 ，将其切成丝状或片状。建议选用瘦肉
，以减少油腻感 。

准备食材：将大白菜洗净，可以选择将1/3的白菜切丝或者切块 ，根据个人口感来决定
。将肉切丝或者切片
，葱切碎备用。炒制葱香：锅热后放油，待油热后放入切碎的葱 ，煸炒出香味 。炒制肉丝：放入切好的肉丝或肉片
，翻炒至肉丝变白
。加入少许生抽和酱油，继续翻炒均匀。

大白菜炒肉的做法来啦 ，超简单哦！先把猪肉煮熟，这样炒出来的肉更香更嫩 。煮熟的猪肉切成片
，薄厚适中，方便入味。大白菜和红椒都切块 ，大白菜可以稍微切大块点
，红椒就切成小块，颜色搭配超好看！锅里放适量玉米油 ，油热了下肉片开始煸炒
，炒到肉片微微金黄
。

白菜炒过油肉怎么做又香又下饭?

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入料酒 、生抽
、少许盐和白糖 ，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油
，油温热至七成热时（大约180℃），下入腌制好的肉片 ，快速翻炒至肉片变色
，肉片炒至微微卷曲，出现金黄色即可捞出 ，控油备用 。

炒白菜：在锅中留少许油，放入葱、姜 、蒜等调料爆香
，然后加入白菜，快速翻炒至断生
。调味：在炒好的白菜中加入适量的盐
、糖、生抽等调料 ，根据个人口味进行调整。过油肉：将炒好的猪肉重新放入锅中
，与白菜一起翻炒均匀，让肉和菜的味道充分融合 。

首先 ，准备好所需食材
。将白菜洗净并切成块状
，约一小棵白菜的量。猪肉切成薄片，用一勺酱油 、料酒和淀粉拌匀 ，腌制10分钟
，使其更加入味 。接着，将锅烧热后倒入适量油
。当油温升高时 ，放入腌制好的猪肉片
，用大火快速翻炒至九成熟。此时，将炒好的猪肉盛出并装盘备用 。

准备原材料：白菜12瓣 ，大概一小棵的样子，洗净切块
。猪肉切片
，加一勺酱油
、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。冷油热锅 ，油烧热后放入猪肉
，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘 。一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香 ，再放入白菜。

白菜炒肉的家常做法

1 、白菜炒肉的家常做法如下： 准备食材 葱：切丝备用
。 姜：切末备用。 蒜：切片备用 。 五花肉：切薄片
，以便更快炒熟且口感更佳
。 白菜：将白菜根切成方块，菜叶切成较大方块 ，分开处理以保持口感。 炒制五花肉 热锅加入适量油
，油热后放入花椒和大料，待其颜色变深后捞出扔掉 ，以去除杂质并增添香味 。

2
、家常白菜炒肉的做法如下：所需材料： 主食材：长白菜200克、五花肉100克 辅料：姜1块 、蒜2瓣、花椒适量
、料酒半勺、生抽1勺 、盐适量
、鸡精半勺 制作步骤： 准备材料：姜切末
，蒜切片，五花肉切薄片 ，白菜根切成较大方块，菜叶适当分开
。

3、白菜炒肉的家常做法如下：准备食材 主料：白菜350克
，猪肉50克，香菇50克。 调料：料酒10克 ，酱油5克
，盐4克，味精2克 ，醋2克
，白砂糖3克，大葱8克 ，姜8克
，八角少许，胡麻油15克 ，花生油40克
，淀粉5克 。处理食材 将白菜洗净，抹刀片成薄片 ，入沸水中焯一下捞出，投凉后沥净水
。

4 、将葱切成细丝
，姜剁成细末，蒜切成薄片 ，五花肉则切成薄薄的片状。白菜的根部被切成小方块
，而菜叶则切得稍大一些 。在热锅中倒入适量的油，随后放入花椒和大料
。待这些调料变色后 ，将它们捞出丢弃。接着
，加入葱姜蒜炒香，再倒入五花肉 ，翻炒至肉色微微变白 。

5
、白菜干炒肉的家常做法如下：所需食材： 淀粉7g 盐5g 酱油5g 豆油5g 猪肉200g 白菜500g 葱15g 辣椒 制作步骤： 准备食材：将白菜洗净后掰好
，葱和辣椒洗净后切好，猪肉也切成合适的片状或丝状。取少量淀粉加入凉水拌匀 ，备用
。

6、在锅中加入适量的油
，烧热后先放入葱 、姜
、蒜进行炝锅，随后加入肉片 ，略炒至肉片呈白色。此时，将切好的香菇片和白菜片一同加入锅中
，并加入适量的料酒、酱油 、精盐和白糖，快速翻炒均匀 。为了提升菜肴的口感 ，烹入适量的醋
，并加入少许味精提鲜
。