【胡子鱼的简单做法,胡子鱼的简单做法视频】

胡子鲶鱼的做法大全

清蒸胡子鲶鱼：清蒸胡子鲶较常见的做法，它主要用到胡子鲶鱼750克 、小葱3棵、姜以及适量食盐
、白糖、白酒等调料适量 ，在制作器要先将胡子鲶鱼宰杀好，鳃 、内脏都要去掉
，然后洗干净 。

红烧胡子鲶鱼 材料：胡子鲶鱼1条（约500克）姜片
、蒜瓣、葱段 、干辣椒 生抽2勺
、老抽1勺、料酒1勺 白糖1小勺 、盐适量
、胡椒粉少许 做法： 鱼洗净切段，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。 热锅冷油 ，鱼煎至两面微黄盛出
。 爆香姜蒜 、干辣椒
，加生抽
、老抽、白糖炒匀，加水烧开。

水煮胡子鲶鱼：材料准备：胡子鲶鱼 、淀粉、泡椒
、泡姜、大蒜 、花椒
、大葱、料酒 、盐等 。制作步骤：将鱼洗净 ，用淀粉拌匀
，油炸至金黄备用
。锅中热油，放入花椒
、大蒜、泡椒等调料炒香 ，加入炸好的鱼块和适量水
，小火炖煮至入味。胡子鲢鱼炖豆腐：材料准备：胡子鲢鱼 、豆腐
、葱姜蒜、料酒 、盐等 。

胡子鱼怎么做好吃又简单

清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法之一
。首先，将胡子鱼清洗干净 ，去掉内脏和泥沙。然后
，在鱼身上划几刀，便于入味 。接着 ，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒
，腌制10分钟
。最后，将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油
，撒上葱花和香菜点缀即可 。

做法如下：首先，将鱼切成四块 ，用少许盐腌制；接着
，将水酸菜切成0.5厘米宽的细丝备用；然后，在锅内加入足够的清水 ，冷水中下鱼
、姜块、大蒜 、葱把
，烧开后撇去浮沫，放入化猪油 ，煮约10分钟后
，加入酸菜同煮约2分钟，最后加入盐调味 ，即可装盘上桌
。

清炒 准备好相应的着料：尖辣椒、蒜
、盐、酱 、醋等相关的，若是想放一些别的辅料
，如芹菜
、青辣也是可以的。把鱼切成小片，如鸡蛋大小 ，两个铜铁块加起来厚就可以了
，再厚的话，炒的话 ，不会很入味 。

胡子鲶肉质鲜美
，有多种好吃的做法，以下是六种常见的制作方法：清蒸塘虱鱼：主要材料：胡子鲶鱼750克 ，小葱3棵
，姜，食盐、白糖 、白酒等调料。制作方法：将胡子鲶鱼宰杀好并洗净 ，划几刀以便腌渍入味
。用姜丝
、盐、糖 、白酒等调料腌制半小时后
，放入烧开后的蒸锅中蒸8-10分钟，出锅前撒上葱花即可。

胡子鱼怎么做好吃3 胡子鱼家常做法：粉蒸鲶鱼 食材准备 胡子鲢鱼1条 ，白蒸菜粉100克，盐2勺
，醋15克，料酒15克 ，姜末10克
，胡椒粉适量，剁椒酱25克 ，清水100克
，油30克，水淀粉15克 ，葱末10克 。

大火煮沸并炖煮： 加入500毫升清水
，大火煮沸
。 煮沸后倒入切好的茄子片，翻炒均匀。 接着加入小米椒 ，转为中火煮至茄汁软烂
，鲶鱼入味 。 完成装盘： 最后，撒入香菜和葱花 ，提升菜肴的香气和色泽
。 装盘即可享用美味的鲶鱼炖茄子。按照以上步骤操作，你就能做出一道美味的胡子鱼炖茄子了 。

胡子鲢鱼怎么做好吃又简单

1
、水煮鲢鱼
。准备食材：鲢鱼、淀粉 、泡椒
、泡姜、大蒜 、花椒、大葱。用清水洗净
，然后把水分控干，放入淀粉拌匀 。等油温升高 ，进行油炸一分钟
。全部油炸好后放入碗中备用。将姜
、大蒜、花椒等调料放入锅中炒香 。将炸过的鱼倒入锅中
，加入适量的水。中火八分钟起锅，放入香葱
。

2 、胡子鲢鱼好吃的烧法主要有以下几种：蒜子烧胡子鲶鱼：材料准备：鲶鱼
、大蒜、黄豆酱 、香辣酱
、料酒、葱姜 、胡萝卜
、洋葱、酱油 、白糖
、白胡椒等。制作步骤：鲶鱼切成方块 ，胡萝卜切块
，洋葱切片备用 。锅中热油，加入大蒜等调料炒香 ，放入鲶鱼块煎至两面金黄
，加入酱料和适量水，小火炖煮至入味
。

3、烹饪胡子鲢鱼的方法一：大蒜泡椒焖鲶鱼 食材准备 鱼1条 ，姜蒜适量
，泡椒少许，大葱适量 ，葱花适量，花雕酒少许
，泡脚水，青色杭椒 ，小米辣适量
，香菜适量。

4 、胡子鲢鱼要烧得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：胡子鲶鱼、酸菜
、食盐、味精 、葱
、姜、八角 、料酒
、香油、猪油 、胡椒粉 。处理食材：将酸菜洗净切成块 ，沸水中焯一下
，去除杂质，使酸菜更加爽口
。胡子鲶鱼内脏清理干净 ，用清水洗净
，切成适口的段，同样用沸水焯透 ，去除鱼腥味。

5
、另一种美味方式是香煎鲢鱼 。这道菜需要准备的食材包括鲢鱼、姜 、蒜
、辣椒和豆瓣酱
。将鲢鱼洗净切块后
，用辣椒、姜 、蒜和豆瓣酱腌制去腥。热油锅中加入姜丝和鱼块，中小火煎至两面金黄 。随后 ，沿锅边倒入适量水和料酒焖煮片刻
。

胡子鱼怎么做好吃又简单?

清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法之一。首先，将胡子鱼清洗干净
，去掉内脏和泥沙 。然后，在鱼身上划几刀 ，便于入味。接着
，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒 ，腌制10分钟
。最后
，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油 ，撒上葱花和香菜点缀即可 。

清蒸胡子鱼 清蒸是一种保留食材原味且健康的烹饪方式
。将胡子鱼清洗干净后
，用料酒、姜片
、葱段腌制片刻，去除腥味。然后在鱼身上划几刀 ，便于入味 。接着
，将腌制好的胡子鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟 ，根据鱼的大小适当调整时间
。

做法如下：首先，将鱼切成四块
，用少许盐腌制；接着，将水酸菜切成0.5厘米宽的细丝备用；然后 ，在锅内加入足够的清水
，冷水中下鱼、姜块 、大蒜
、葱把，烧开后撇去浮沫 ，放入化猪油
，煮约10分钟后，加入酸菜同煮约2分钟 ，最后加入盐调味
，即可装盘上桌。

胡子鲶鱼的做法

1、清蒸胡子鲶鱼：清蒸胡子鲶较常见的做法，它主要用到胡子鲶鱼750克 、小葱3棵
、姜以及适量食盐、白糖 、白酒等调料适量 ，在制作器要先将胡子鲶鱼宰杀好
，鳃
、内脏都要去掉，然后洗干净 。

2、白糖1小勺 、盐适量
、胡椒粉少许 做法： 鱼洗净切段 ，用料酒、姜片腌制10分钟去腥
。 热锅冷油，鱼煎至两面微黄盛出。 爆香姜蒜 、干辣椒
，加生抽、老抽
、白糖炒匀，加水烧开 。 放入鱼块 ，中小火焖10分钟
，收汁后撒葱段即可
。

3、胡子鲶肉质鲜美，有多种好吃的做法 ，以下是六种常见的制作方法：清蒸塘虱鱼：主要材料：胡子鲶鱼750克
，小葱3棵，姜 ，食盐 、白糖
、白酒等调料。制作方法：将胡子鲶鱼宰杀好并洗净
，划几刀以便腌渍入味 。用姜丝、盐 、糖
、白酒等调料腌制半小时后，放入烧开后的蒸锅中蒸8-10分钟 ，出锅前撒上葱花即可。

4、清蒸胡子鲶鱼：清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式
，适用于胡子鲶鱼
。首先准备750克胡子鲶鱼 、3根小葱
、适量的姜、食盐 、白糖和白酒。将胡子鲶鱼宰杀清洗干净，去除鳃和内脏 ，并在鱼身划几刀以便入味 。用适量的姜丝
、盐、糖和白酒腌渍半小时，随后放入已烧开蒸汽的蒸锅中蒸8-10分钟
。

5 、胡子鲶鱼切块
，用盐和料酒腌制30分钟。 锅中加热植物油，放入葱段和姜蒜末炒香 。 加入胡子鲶鱼块 ，煎至两面金黄
。 加入适量生抽调味。 倒入清水
，水量稍高于鱼块，加盐烧开 ，略小火慢炖5分钟 。 加入红椒和青椒
，鸡精炒匀
。 适量水淀粉勾芡，起锅。

6、胡子鲶鱼的做法有以下几种：清蒸胡子鲶鱼 做法：将胡子鲶鱼宰杀好 ，去掉鳃和内脏
，洗净后在鱼身划几刀，用姜丝
、盐、糖 、白酒等调料腌渍半小时 ，然后放入烧开后的蒸锅中蒸810分钟
，出锅前撒上葱花 。红烧胡子鲶鱼 做法：去掉鱼翅，将鱼斩成小段 ，油锅加热到7成热后煎鱼至两面微黄，盛出备用
。