【汤面的家常做法,豆角汤面的家常做法】

酱汤面的家常做法有哪些?

1 、准备材料：将猪肉切成细丝，大葱切成小段 ，姜蒜切末
，黄瓜切丝或者豆芽洗净备用 。调酱汁：在碗中加入黄豆酱或甜面酱，加入适量的清水 ，搅拌均匀
，使其稀释成适合自己口味的酱汁
。炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香 ，再加入肉丝翻炒至变色。

2
、调制汤底：在一个大碗中
，放入适量猪油、切好的葱姜蒜末 、豆瓣酱
、盐和味精 。面条煮熟后，捞出放入装有调料的碗中
。加入面汤和青菜：向碗中加入适量煮面的热汤 ，搅拌均匀，使调料充分融化。最后放上焯熟的青菜
，增加色彩和口感 。完成：如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜作为点缀
。

3、用番茄酱做面条最简单的家常做法有以下两种 ，步骤精简且风味独特：番茄酱汤面（5分钟快手版）煮面：水沸后放入面条（鲜面或干面均可）
，煮至8分熟捞出备用。调汤底：锅中加1碗水烧开，直接倒入3大勺番茄酱 ，搅匀后加少许盐 、糖调味 。组合：将煮好的面条放入番茄汤中
，煮沸1分钟即可。

4
、酱汤面的制作方法 ——【开始制作】——①：锅中放入清水，调大火 ，水开后放面
，清水可以放的多一点，一会碗中需要面汤
。②：碗中依次放入生抽30克、香醋20克 、鸡精6克、食盐2克
、辣椒油3克、麻油2克 、小葱15克 ，也可以放点猪油
，根据自己的口味，增减调料的配比。

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、煮面条放豆瓣酱是好吃的 ，以下是一种推荐的家常汤面做法：材料准备 主料：挂面、青菜调料：豆瓣酱 、葱姜蒜（少许）
、猪油、盐 、味精制作步骤 烧水：取汤锅加入适量的水，置于火上烧开 。准备食材：青菜洗净
，沥干水分备用
。姜蒜切末，葱切段 ，以便后续调味使用。

6
、第一步在锅中放入油
，然后打两个鸡蛋在里面，煎至金黄 ，如下图所示 。第二步将番茄酱放入锅中炒一会
，如下图所示
。第三步在锅中加入清水，如下图所示。第四步在锅中加入生抽、蚝油 、胡椒粉 ，如下图所示 。第五步将面条和煎蛋放进锅中
，如下图所示
。

家常肉丝汤面的做法

家常肉丝汤面的做法如下：主要材料 阳春面
、猪肉、干香菇 、青菜、鸡蛋
、黄花菜、葱 、姜及其他调料。制作步骤 准备阶段：将黄花菜和香菇提前泡发，摘取新鲜青菜洗净 ，葱姜切为粗丝备用 。猪肉化冻后切成细丝
，加入少许料酒
、盐抓匀腌制5分钟，再加入生粉腌制10分钟 ，之后用清水冲洗去除多余生粉
。

家常肉丝汤面的做法如下：准备食材：瘦肉切丝，用生抽、蚝油腌制片刻。青菜洗净备用 。面条适量。蒜片适量
，用于煸香
。可选配料：榨菜 、香菇
、火腿肠等，根据个人口味准备。炒制肉丝：锅中下油 ，将蒜片煸香 。下入腌制好的肉丝
，翻炒至变色
。

步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。炒制浇头：热锅凉油下肉丝快速滑散至变色 ，加入葱姜蒜 、干辣椒爆香
，调入蚝油
、剩余酱油和糖提鲜 。煮面组合：另锅烧水煮面，面条八成熟时放入青菜烫熟
。捞出面条装碗 ，浇上肉丝浇头
，撒黄瓜丝即可。

家常肉丝汤面的做法如下：准备材料 阳春面 猪肉500g 干香菇 青菜 鸡蛋 黄花菜 葱、姜 生粉 、盐
、鸡粉、生抽 、老抽、糖
、料酒 食材处理 黄花菜、香菇泡发后，香菇切去梗并切成两半；青菜洗净摘去老梗；葱 、姜切粗丝；猪肉化冻后切丝备用 。

家常肉丝汤面条的简单做法 家常肉丝汤面条做法一：蘑菇肉丝面 蘑菇洗净 ，撕成小块
。西红柿去皮
，洗净后切成小块。猪肉洗净，切成肉丝 。热锅凉油 ，放入姜丝和葱段小火炒出香味
。倒入肉丝大火快速炒至变色，然后加入少许老抽
、半勺生抽炒出酱香味。

家常肉丝汤面条好吃的做法如下：用料：菠菜适量、鸡蛋1个 、猪肉丝适量
、挂面100克、葱花适量 、酱油1勺
、料酒适量、淀粉适量 、盐适量
、胡椒粉少许 。步骤：猪里脊肉切丝。加盐、料酒 、胡椒粉、酱油
、淀粉抓匀
，腌10分钟
。菠菜洗净控干水分。葱花切好 。

羊汤面条的做法

1、家常羊汤面材料：羊肉 、羊油
、生姜、葱 、花椒
、辣椒面、蒜末 、香菜
、小葱、面条（可手擀或压面机压） 、盐
、十三香、白胡椒粉
。步骤：准备羊肉和羊汤：提前炖好羊肉汤，羊肉切片 ，羊油切碎。生姜切片
，葱切段备用 。

2 、羊肉汤面条的做法如下：准备食材：羊排500克大葱半根花椒粒10粒高度白酒一盖子生姜片2到3片面条适量盐适量大蒜叶适量处理羊排：将羊排切成大块，洗净后放入锅中 ，加入足够没过羊肉的水
。大火焯水
，待羊肉变色后捞出，倒掉锅中的水。用热水再次洗净羊肉 ，去除血沫和杂质 。

3、另起锅烧水
，水开后加入两滴油，将生菜焯水10秒后捞出 ，以保持生菜的翠绿和口感
。将水再次烧开
，下入手工面条。煮制过程中，适时加入两次水 ，以确保面条煮熟且劲道 。组装与调味 将煮好的面条捞出，放入碗中
。将炖好的羊肉连汤一起浇在面条上
，使面条充分吸收羊肉汤的鲜美。

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、将羊排切成大块，洗净 。在锅中放入足够覆盖羊肉的水 ，大火焯水
，至羊肉变色后捞出。用热水再次洗净焯过水的羊肉，去除血沫和杂质
。炖煮羊肉汤：将洗净的羊肉放入高压锅中 ，加入没过羊肉的开水。加入白酒、生姜片 、花椒和大葱段 。根据个人口感喜好
，设定高压锅的炖煮时间，直至羊肉炖至软烂
。

5
、炖羊肉汤 焯好的羊肉放入砂锅 ，加足量开水
，放入姜片、红枣 、当归
、黄芪（可选），大火烧开后转小火慢炖5小时 ，直至羊肉软烂。 出锅前10分钟加入枸杞
，调入盐和白胡椒粉 。 煮面条 另起锅烧水，水开后下面条煮至8分熟 ，捞出过凉开水（使口感更筋道），沥干备用
。

6、羊汤面的做法如下：准备用料：羊肉白菜面条土豆胡萝卜八角生姜辣椒大蒜盐香菜香油生抽醋煮制羊肉汤：将羊肉切成块
，冷水下锅开始煮。将八角捏碎，加入少许辣椒 、几片生姜和大葱 ，再加入适量的盐 。水开后
，转小火熬汤，期间用勺子撇去肉末
。准备配菜：将土豆
、胡萝卜、白菜切好备用。

煮面条放豆瓣酱好吃吗

煮面条放豆瓣酱是好吃的 。豆瓣酱的咸香和微辣能够为面条增添丰富的口感层次 ，使整碗面条的味道更加饱满和诱人
。以下是一种推荐的家常汤面做法
，其中就包含了豆瓣酱的调味：家常豆瓣酱汤面做法：准备材料：挂面：适量，根据食用人数确定。青菜：适量 ，如菠菜 、油菜等
，洗净备用 。

煮面条放豆瓣酱是好吃的，以下是一种推荐的家常汤面做法：材料准备 主料：挂面
、青菜调料：豆瓣酱、葱姜蒜（少许） 、猪油、盐
、味精制作步骤 烧水：取汤锅加入适量的水 ，置于火上烧开。准备食材：青菜洗净
，沥干水分备用
。姜蒜切末，葱切段 ，以便后续调味使用。

煮面条放豆瓣酱是好吃的 。豆瓣酱能够为面条增添独特的酱香和微辣口感，使面条更加美味可口
。以下是一种推荐的家常汤面做法
，其中就加入了豆瓣酱：准备材料：挂面、青菜 、豆瓣酱
、葱姜蒜少许。烹饪步骤：取汤锅烧水 。青菜洗净备用，姜蒜切末 ，葱切段
。

另汤面的另汤怎么做

1、传统做法（甘肃风味）准备汤底 主料：羊肉或鸡肉（带骨更佳） 、土豆
、胡萝卜、白萝卜。香料：花椒 、姜片
、葱段、盐
，可加少许孜然粉提香 。步骤：肉类焯水后与香料同炖1小时，撇去浮沫； 加入切块的土豆 、胡萝卜等根茎类蔬菜 ，继续炖至软烂
，汤色乳白
。

2
、制作苏州红汤面的汤底，首先需准备丰富的食材 ，包括猪棒骨、鸡架两个 、姜、葱
、料酒、盐 、鸡精
、味精、红曲米粉 、小米辣椒
、花椒、冰糖 、白蔻
、山奈、甘草 、草果
、香叶、陈皮 、山楂、八角
、桂皮、香菜籽 、白芷
、砂仁、良姜 、肉蔻
、小茴香、丁香。

3 、将鸡
、骨洗净
，冷水浸泡1小时去血水 。 鸡骨焯水：冷水下锅，加料酒、姜片 ，大火煮沸后撇净浮沫
，捞出用温水冲洗
。熬汤关键 锅中换清水（一次加足，中途不添水） ，放入焯好的原料，大火烧开。 转小火慢炖：保持汤面微沸状态
，加盖熬3-4小时，期间撇去浮油和杂质 。

4 、第一步：将生抽
、蚝油、醋 、麻油混合在一个碗中备用 ，白糖可选择添加
，用以提升鲜味。如果不喜欢鸡精的味道，可以不添加
。第二步：在锅中加入色拉油或猪油 ，猪油更香
，今天选择的是色拉油。加入少量葱花，用中小火炒香 ，然后将第一步准备的调料倒入锅中
，快速翻炒大约10秒即可 。

5、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出 ，撇去
，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里 ，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料
，倒入黄酒和生抽
。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

6
、陕西经典酸辣臊子汤食材：炒好的臊子肉（五花肉或前腿肉）、胡萝卜丁 、土豆丁
、豆腐丁、木耳 、鸡蛋皮
、蒜苗末、辣椒油 、香醋
、五香粉、盐 、清水 。步骤：炒配菜：热油翻炒胡萝卜丁
、土豆丁、芹菜丁 ，加入木耳和豆腐炒熟备用
。调汤底：热油爆香姜末
，加盐 、香醋、五香粉激出醋香，倒入热水煮沸。