特色家常菜(特色家常菜推荐)

宁夏特色家常菜有哪些

黄焖羊肉羊肉块加土豆、粉条红烧 ，汤汁浓郁，搭配米饭或馒头都很下饭。酸辣汤不同于川味
，宁夏版多用本地陈醋和辣椒，勾芡后打入蛋花 ，开胃暖身 。烫面油香回族特色面食
，烫面擀薄油炸，外酥里软 ，常配蜂蜜或咸菜吃。粉汤饺子羊肉馅饺子煮熟后
，加入粉条 、木耳、黄花菜等勾芡的酸汤里，节日或婚宴必备
。

宁夏十大家常菜及特色菜食谱包括以下几道：羊肉泡馍：宁夏人心中的经典美食 ，选用上等羊肉与特制馍馍炖煮
，肉质鲜美，馍馍软糯可口 ，特别适合寒冷冬日享用。手抓羊肉：宁夏传统美食
，选用新鲜羊腿肉，与香料一同炖煮 ，肉质鲜嫩，口感极佳
，寓意团圆和幸福，常在节日或家庭聚会时享用 。

手抓羊肉：这是宁夏回族地区非常有名的一道菜 ，通常选用新鲜的羊肉
，经过腌制和炖煮，肉质鲜嫩 ，口感丰富
，吃的时候用手直接抓取肉块，非常有地方特色
。宁夏盐池滩羊：盐池滩羊以其肉质细嫩
、味道鲜美而闻名。通常将羊肉切成块状 ，用当地的香料和调料慢火炖煮
，使得肉质入味，汤汁浓郁 。

首先推荐的是羊肉泡馍 ，这道菜在宁夏人心中有着特殊的地位
。羊肉泡馍选用上等羊肉
，与特制的馍馍一同炖煮，肉质鲜美 ，馍馍吸饱了汤汁，软糯可口。这道菜的制作过程虽然简单
，但每一步都充满了技巧 。宁夏人常在寒冷的冬日围坐在一起，品尝着羊肉泡馍 ，分享着家的温暖
。

清蒸多宝鱼：保留原汁原味
，淋热油激发葱姜香气。开胃凉菜 秘制壮凉片：牛肉卤煮切片，配辣椒油、香菜凉拌 。炝拌野生菌：野生菌焯水后加花椒油 、蒜末炝拌 ，口感爽脆
。家常菜肴牛羊肉特色 扒胸口：牛胸口肉炖至软烂
，加葱
、花椒提香，入口即化。油淋干巴：牛肉干巴油炸后淋辣油 ，咸香有嚼劲 。

莜面土豆鱼鱼是银川本地特色家常菜之一。以莜面和土豆为主要原料
，面条筋道，食材丰富 ，色泽亮丽
，味道鲜美
。 羊肉老搓面 羊肉老搓面是宁夏盛行的一种风味面食。以羊肉和面条为主要原料，经过精心制作 ，面精肉鲜，风味独特
，深受当地人喜爱 。 馓子 馓子是一种油炸面食，色泽黄亮 ，香脆味甘
。

昆明最正宗的老菜

1、千张肉特色：昆明传统宴席菜
，五花肉切片与干腌菜层层蒸制，肥而不腻 ，酸香开胃。推荐店：端仕小锅（兼卖小锅米线） 、昆明饭店 。 油鸡枞炒饵块特色：云南饵块（大米粑粑）切片
，与油鸡枞（野生菌）同炒，菌香浓郁
。推荐店：蔼若春
、一颗印老房子。

2、特色菜品：包括汽锅鸡 、宜良烧鸭
、红烧鸡枞等昆明口碑较好的十大名菜 。请注意 ，以上推荐及排名仅供参考
，实际体验可能因个人口味、服务 、环境等多方面因素而有所不同
。在前往就餐前，建议提前查阅餐厅信息或咨询当地人士以获取最新
、最准确的信息。

3、南华卤面 南华街卤面 ，卤面界的扛把子
，传承三代人，已经开店三十年有余 ，它家有意思的是，居然还像原来那样拿手撕票取餐
，味道居然还是那地道的老昆明味道 。

4 、昆明有许多美味的菜肴，以下是一些值得一试的菜品： 汽锅鸡 特点：以建水产的土陶汽锅蒸制而得名 ，鸡肉鲜嫩
，汤汁甜美
。推荐理由：这道菜具有补虚养身、补血
、健脾开胃的功效，是体验云南滇菜系不可错过的美食。 宜良烧鸭 特点：皮酥脆、内香嫩 、光亮油润
、色泽红艳 ，咬一口清香离骨 。

5、黑三剁 特色：以猪肉 、青椒和黑豆豉为主料
，经过炒制而成，口感鲜美且略带辣味 ，是昆明的一道家常菜。 宜良烧鸭 特色：选用优质的鸭肉
，经过特制的调料腌制和烤制而成，皮脆肉嫩 ，香气四溢
。

6
、牛肉冷片是昆明人的传统菜肴之一
，其肉质沙壮，鲜香不腻 ，由于是熟食，可以直接吃或者蘸着酱油
，芝麻酱等佐料，百吃不厌。当然 ，如果要吃一份平常又暖和的
，正宗的过桥米线是必体验项 。

云南菜谱40种大全

1、汽锅鸡 特色：用特制汽锅蒸制，鸡汤清澈鲜甜 ，常加三七或虫草
。做法：鸡肉焯水后放入汽锅
，加姜片 、盐，隔水蒸3小时。 宣威火腿炒青椒 云南宣威火腿切薄片 ，配青椒爆炒
，咸香下饭 。 黑三剁 玫瑰大头菜（云南腌菜）
、猪肉末、青红椒剁碎炒制，配卷饼绝佳
。

2 、油炸蚂蚱云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜” ，这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫 ”
，在农村的小伙伴应该都有吃过。油炸水蜻蜓据说，炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行 。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓 ，也就是是一种蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小
，但没有翅膀
。

3
、【菜名】 [云南菜]--炸洋葱【原料】 洋葱400克、菠菜叶80克 、樱桃10粒、鸡蛋2个
、面粉80克、面包渣100克 【制作过程】菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊 ，再粘面包渣。

4 、汽锅白菜汽锅白菜是一道非常养生的特色菜肴
，蔬菜用汽锅加鸡汤蒸熟，高度保留了菜中的各种营养成份 ，不但汤鲜菜鲜
，更有温心暖胃的养生功效，蒸菜的品种多种多样 ，今天和大家分享的
，是一道用汽锅蒸熟的鸡汤白菜，蔬菜养生 ，强健身体 。

5
、云南美食--鳝鱼米线是云南玉溪著名的风味小吃
。米线对于云南人来说是一种饮食文化
，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米线。鳝鱼米线的由来 ，民间流传一个故事：很久以前，有户穷苦人家晚年得子
，亲朋纷纷前来祝贺 。

6、在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中，阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语 ，意为包谷稀饭
，但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同
。

大家家里平时都吃什么家常菜

1 、肉类家常菜 锅包肉：外酥里嫩，酸甜适口 ，是东北地区的特色菜肴。鱼香肉丝：具有浓郁的鱼香味
，肉丝滑嫩，配菜丰富 。京酱肉丝：肉丝搭配甜面酱 ，卷入豆皮中食用
，风味独特
。酱大骨头：酱香浓郁，骨头上的肉质酥烂 ，适合家庭聚餐。红烧肉：色泽红亮
，肥而不腻，入口即化 ，深受喜爱 。

2
、锅包肉：外酥里嫩，甜酸适口
。鱼香肉丝：色泽红亮
，酸甜微辣。京酱肉丝：酱香浓郁，肉质鲜嫩 。红烧肉：肥而不腻 ，入口即化
。蒸排骨：肉质鲜嫩
，清香可口。辣椒炒肉、小炒肉：辣味十足，肉质鲜美 。酱大骨头：酱香浓郁 ，骨头上的肉软烂入味
。土豆烧鸡：鸡肉鲜嫩
，土豆绵软。

3 、经典菜肴推荐：芹菜炒肉丝：芹菜清脆，肉丝鲜嫩 ，是一道营养均衡的家常菜 。西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳
，酸甜可口，简单快捷 ，深受大众喜爱。爆炒鸡丁：鸡肉切丁
，搭配辣椒或蔬菜快炒，香辣可口 ，下饭好菜
。小鸡炖蘑菇：鸡肉与蘑菇的完美结合，炖至汤汁浓郁
，营养丰富。

4
、山西家常菜常吃的有：蚂蚁上树这是一道经典的山西家常菜，主要由猪肉粒、粉丝以及葱姜等调料制成 。通过将猪肉粒炒至半熟 ，加入粉丝和调料烧煮
，最后勾芡装盘而成，口感鲜美
。炒虾仁鸡蛋这道菜将虾仁和鸡蛋作为主要食材 ，通过切片 、调味
、炒制等步骤完成。

5、清爽汤类白菜豆腐汤 食材：娃娃菜 、鸡蛋、嫩豆腐
、枸杞 特点：豆腐嫩滑
，汤汁浓白清甜，搭配煎蛋提香 ，低脂又饱腹 。做法：豆腐切块
，鸡蛋煎至金黄后切块，加开水煮沸 ，放入白菜和豆腐煮软
，最后撒枸杞
。

6、不嫌麻烦，也可以选择只炒西芹和百合。玉米西芹炒百合这道菜 ，选用玉米粒 、西芹
、百合、胡萝卜，用盐 、鸡精调味
，简单易做，营养丰富 。夏天里 ，家里的餐桌总能变换出不同的美味
，不论是凉拌菜
、热炒还是简单家常，都是对家人满满的爱
。