豆腐菜的家常做法/豆腐和小白菜一起怎样做好吃

豆腐的7道家常菜做法,经济实惠,一学就会!

1、泰式柠檬豆腐沙拉材料：老豆腐200g 、黄瓜半根
、胡萝卜丝、薄荷叶 、鱼露1勺
、柠檬汁2勺、蜂蜜半勺做法：豆腐煎至金黄切条 ，与蔬菜混合。调料拌匀浇汁
，撒花生碎 。亮点：东南亚风味，解腻消暑
。

2 、豆腐切块 ，青红椒切片
，木耳泡发后撕成小朵。锅加油烧热，下入豆腐煎至两面金黄 ，盛出备用 。锅留底油
，爆香葱姜蒜，加入青红椒和木耳翻炒
。加入生抽
、老抽、蚝油 、白糖和少许水烧开。放入煎好的豆腐块烧入味 ，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可 。

3、-做法- 豆腐切块；煎锅放入菜籽油
，摆入豆腐煎； 用两勺剁椒加入少许芝麻油
、蔬果粉、白醋拌匀作为调料； 豆腐两面煎焦黄摆入盘子；淋上料汁即可
。

4 、豆腐切成小块，放油里炸一下备用。锅里热油 ，放入干辣椒和胡椒粉
，和豆腐一起翻炒 。加入香菇
、枸杞、姜片加酱油 、孜然粉
、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。水少了，撒上香菜叶 ，煮
。三酱豆腐豆腐切丁备用。蒜苔 、辣椒切成长条
，芝麻炒熟，花生炒熟 ，装盘待用 。

豆腐的做法家常菜做法

白豆腐家常菜的做法如下： 准备豆腐： 将豆腐切成厚片
，用酱油腌制10分钟，使豆腐入味 ，之后捞出备用
。 准备配料： 姜蒜切片
，葱白切段，葱青部分切成葱花 ，备用。 煎豆腐： 在锅中倒入约50克植物油，烧热后将腌制好的豆腐片放入锅中
，煎至两面金黄，捞出备用 。

豆腐切厚片 ，先裹淀粉
，再蘸蛋液
。 平底锅热油，中小火煎至两面金黄脆皮。 调酱汁：生抽+蚝油+少许糖+水搅匀 ，倒入锅中收汁
，撒葱花 。 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐1块
、番茄2个、鸡蛋1个 、香菜 做法： 番茄去皮切丁，豆腐切小块 ，鸡蛋打散
。

豆腐切块
，青红椒切片，木耳泡发后撕成小朵。锅加油烧热 ，下入豆腐煎至两面金黄
，盛出备用 。锅留底油，爆香葱姜蒜 ，加入青红椒和木耳翻炒
。加入生抽
、老抽、蚝油 、白糖和少许水烧开。放入煎好的豆腐块烧入味，淋入水淀粉勾芡
，大火收汁即可 。

做法： 豆腐切块，用盐水浸泡5分钟沥干（去豆腥且不易碎）。 热锅冷油 ，将豆腐煎至两面金黄盛出
。 余油爆香蒜末
，加青红椒、木耳翻炒，倒入豆腐 ，加生抽
、老抽、蚝油 、糖和半碗水。 小火焖3分钟
，最后淋水淀粉勾芡收汁 。

豆腐的做法大全家常菜

白菜炖豆腐 做法：豆腐与白菜
、粉丝同炖，加虾皮提鲜 ，清淡暖胃
。 酸辣汤豆腐 做法：豆腐切丝
，与木耳、胡萝卜丝煮酸辣汤，勾芡后淋蛋花。 韩式豆腐锅（）做法：嫩豆腐配泡菜 、海鲜
、辣椒酱煮制 ，打入鸡蛋 。

家常麻婆豆腐（麻辣下饭）材料：嫩豆腐1块、肉末100g 、豆瓣酱1勺
、花椒粉/辣椒粉适量、蒜末 、姜末
、酱油、糖 、水淀粉 做法： 豆腐切小块
，冷水下锅加盐焯水1分钟（去豆腥，更紧实）
。 热油爆香蒜姜末 ，加肉末炒散，放豆瓣酱炒出红油。

豆腐切厚片
，先裹一层淀粉，再蘸蛋液 。 平底锅烧油 ，中小火煎至两面金黄酥脆
。 撒椒盐或蘸番茄酱吃
，外脆里嫩。 番茄豆腐羹 材料：嫩豆腐半盒、番茄2个
、鸡蛋1个、香菜 、盐
、胡椒粉 做法： 番茄去皮切丁炒软，加水煮开 。 豆腐切小块放入汤中 ，煮3分钟
。

虾子和豆腐搭配是一道经典的家常菜
，鲜嫩的虾仁与滑嫩的豆腐结合，口感丰富且营养均衡。

老式浇汁热豆腐是一道经典的家常菜 ，做法简单但味道鲜美 。

豆腐菜的家常做法

1、做法：豆腐切块焯水（或直接冷食）
，皮蛋切碎铺在豆腐上，淋上调味料拌匀即可。口感滑嫩 ，咸鲜开胃
。 香椿拌豆腐材料：嫩豆腐 、香椿芽
、盐、香油。做法：香椿焯水切末
，豆腐捏碎或切丁，加盐和香油拌匀 。春季时令菜 ，清香独特
。 小葱拌豆腐经典搭配：豆腐 、小葱
、盐、香油。

2 、做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用 。在平底锅中倒油烧热
，豆腐块表面裹一层蛋液
。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可 。做法二 原料：嫩豆腐一块（约200g） ，番茄100g
，干瑶柱（干贝）20g
。调料：油10ml，盐5g ，糖3g
，香菜适量，生粉少量。

3
、葱烧豆腐（酱香下饭）材料：老豆腐1块、大葱1根 、生抽2勺、蚝油1勺
、糖半勺、水淀粉少许 做法： 豆腐切厚片 ，用油煎至两面金黄；大葱切段 。 锅中留底油
，爆香葱段，加生抽 、蚝油
、糖和少许清水烧开
。 放入豆腐小火焖2分钟 ，淋水淀粉收汁即可。

4、豆腐切块
，青红椒切片，木耳泡发后撕成小朵 。锅加油烧热 ，下入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。锅留底油
，爆香葱姜蒜，加入青红椒和木耳翻炒
。加入生抽 、老抽
、蚝油、白糖和少许水烧开。放入煎好的豆腐块烧入味 ，淋入水淀粉勾芡
，大火收汁即可 。

5 、家常麻婆豆腐（麻辣下饭）材料：嫩豆腐1块
、肉末100g、豆瓣酱1勺 、花椒粉/辣椒粉适量
、蒜末、姜末 、酱油、糖
、水淀粉 做法： 豆腐切小块，冷水下锅加盐焯水1分钟（去豆腥 ，更紧实）
。 热油爆香蒜姜末
，加肉末炒散，放豆瓣酱炒出红油。