【简单双皮奶做法,简单双皮奶怎么做】

双皮奶怎么做简单又好吃

1 、通常用全脂牛奶小火慢煮至微沸（约80℃），倒入碗中静置形成第一层奶皮。 之后刺破奶皮倒出牛奶 ，混合蛋清和糖
，过滤后重新倒回碗中蒸制（隔水蒸10-15分钟） 。 优点：奶香浓郁，质地扎实 ，第一层奶皮更厚实
。泡制法的双皮奶 直接使用高温灭菌的全脂牛奶（无需煮沸）
，倒入碗中静置形成奶皮。后续步骤与煮制法相同 。

2
、热水：600毫升；双皮奶粉： 一盒；白砂糖 50克 操作步骤： 糖比较难融化，利用煮热水的时间 ，首先把糖放水搅匀融化，或加热融化
，看各人方便
。

3、材料：纯牛奶 、白糖
、鸡蛋、蜜豆 、草莓。牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开 。趁热倒在碗里 ，不久牛奶表层结出奶皮。用筷子将奶皮刺穿
，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底
。鸡蛋打散取蛋白 ，加入2勺白糖搅匀。蛋液倒入牛奶中搅匀 。用筛网过滤
，去除表面的泡沫、气泡
。

4
、怎么做酸奶双皮奶 酸奶作为辅料是可以制作成双皮奶的，具体方法如下：食材：牛奶500ml、鸡蛋3个 、酸奶100ml
、白砂糖。做法：把牛奶倒入锅中 ，观察牛奶煮热
，不要煮沸 。然后将牛奶倒入大碗等待慢慢冷却，看到牛奶表面结起奶皮 ，则第一层奶皮成功
。

5、以下是简单又好吃的双皮奶做法：材料准备 牛奶：400毫升（建议选用全脂牛奶
，这样口感更醇厚）鸡蛋：2个（只取蛋清）白糖：适量（可根据个人口味添加，一般30 - 40克）蜜豆：适量（作为点缀 ，可依个人喜好准备）制作步骤 煮牛奶 将400毫升牛奶倒入锅中，开小火慢慢加热。

6 、双皮奶怎么做简单又好吃 往锅内倒水并烧开后 。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜
，之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾，再取出碗放凉备用
。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后 ，把蛋清
、绵白糖搅拌均匀。之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内
，少量牛奶和奶皮留在碗内 。

双皮奶的简单做法

1、双皮奶的制作关键在于形成两层奶皮，口感要细腻嫩滑
。传统做法中 ，“煮 ”和“泡
”两种方法各有特点
，具体选择取决于你想要的口感：煮制法的双皮奶 通常用全脂牛奶小火慢煮至微沸（约80℃），倒入碗中静置形成第一层奶皮。 之后刺破奶皮倒出牛奶 ，混合蛋清和糖
，过滤后重新倒回碗中蒸制（隔水蒸10-15分钟） 。

2 、操作步骤： 糖比较难融化，利用煮热水的时间 ，首先把糖放水搅匀融化
，或加热融化，看各人方便。

3
、双皮奶的简单做法 原料：牛奶400毫升、鸡蛋清2个 、糖2茶匙
。做法：全脂牛奶放入碗中 ，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中
，蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可 ，不用打很久不然就打发了 。

双皮奶怎么做?

1
、煮制法的双皮奶 通常用全脂牛奶小火慢煮至微沸（约80℃）
，倒入碗中静置形成第一层奶皮
。 之后刺破奶皮倒出牛奶，混合蛋清和糖 ，过滤后重新倒回碗中蒸制（隔水蒸10-15分钟）。 优点：奶香浓郁
，质地扎实，第一层奶皮更厚实 。泡制法的双皮奶 直接使用高温灭菌的全脂牛奶（无需煮沸） ，倒入碗中静置形成奶皮
。后续步骤与煮制法相同。

2、广东顺德双皮奶是一道经典的广式甜品
，以香浓嫩滑 、奶皮醇厚著称 。

3、热水：600毫升；双皮奶粉： 一盒；白砂糖 50克 操作步骤： 糖比较难融化，利用煮热水的时间 ，首先把糖放水搅匀融化
，或加热融化，看各人方便
。

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、自制双皮奶的最简单做法如下：所需食材： 全脂牛奶250克 白砂糖20克 鸡蛋一个 制作步骤：准备蛋清和糖：将鸡蛋打散 ，只保留蛋清部分，然后加入白砂糖
，搅拌均匀，直至糖完全溶解。蒸牛奶：将全脂牛奶倒入蒸碗中 ，放入已经烧开的蒸锅中
，扣上一个盘子以防止水蒸气滴入，盖上锅盖 ，中火蒸10分钟 。

5、绿豆双皮奶是一种结合了传统广式甜品双皮奶和绿豆汤的清凉甜品
。