东北千子做法大全/东北千子的做法视频

东北卷千子得做法

先调好馅料，放一边备用。拿一张干豆腐皮 ，放上很薄一层的肉馅 。卷好如图。用水淀粉把豆皮边缘粘住
。1千子就卷好了，如下图。1锅内加入清水
，把千子放进去，蒸15分钟后关火焖5分钟 。1美味千子就蒸好出笼
。

做法 胡萝卜、水发木耳分别洗净 ，切成细丝；土豆洗净
，煮熟，去皮 ，捣成土豆泥。上述原料加入葱 、姜末、精盐
、味精、香油调拌成馅备用 。鸡蛋磕人碗内
，加适量面粉搅成糊；豆腐皮泡软铺在案板上，把素馅抹在豆腐皮上卷起来 ，用蛋糊封好口
，成“千子 ”状
。

取一张干豆腐皮，平铺在案板上。将适量的馅料均匀地涂抹在干豆腐皮上 ，注意不要涂得太厚
，以免卷不起来 。从一端开始慢慢卷起干豆腐皮，尽量卷得紧实一些 ，避免馅料散落
。可以在末尾处涂抹一点水淀粉，帮助封口。蒸制卷千子 将卷好的卷千子放入蒸锅中
，大火蒸20-30分钟左右，直到熟透为止 。

家常卷千子的做法步骤如下： 准备食材 千张处理：将千张清洗干净后 ，冷水入锅进行焯水处理
，捞出后沥干水分备用
。这一步骤可以去除千张的豆腥味，同时使其更加柔软易卷。肉馅调制：选择三分肥七分瘦的猪肉 ，用搅肉机搅成肉末或手工剁成肉末 。

东北千子的做法和配方如下：配方 猪肉馅：250克鸡蛋：3个面粉：适量油：1000克绍酒：1/2大匙酱油：1/2大匙精盐：适量味精：1/3小勺五香粉：1/4小勺葱 、姜末：少许淀粉：适量花椒盐：少许做法 制作千子馅：将猪肉馅剁成泥
，加入葱
、姜末和适量清水搅匀。

做法 （1）准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅 、姜
。（2）肉馅里依次放入生抽
、盐、五香粉 、姜末
、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。（3）最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀 ，然后把肉馅摔打几下
，使之更加细腻 。（4）把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上
。

东北千子的做法和配方

1、东北千子的做法和配方如下：配方 猪肉馅：250克鸡蛋：3个面粉：适量油：1000克绍酒：1/2大匙酱油：1/2大匙精盐：适量味精：1/3小勺五香粉：1/4小勺葱 、姜末：少许淀粉：适量花椒盐：少许做法 制作千子馅：将猪肉馅剁成泥 ，加入葱
、姜末和适量清水搅匀。

2、做法 胡萝卜 、水发木耳分别洗净
，切成细丝；土豆洗净，煮熟 ，去皮，捣成土豆泥 。上述原料加入葱、姜末
、精盐、味精 、香油调拌成馅备用
。鸡蛋磕人碗内
，加适量面粉搅成糊；豆腐皮泡软铺在案板上，把素馅抹在豆腐皮上卷起来 ，用蛋糊封好口
，成“千子”状。

3
、东北千子的做法和配方如下：准备材料：猪肉馅250克鸡蛋3个面粉适量油1000克绍酒、酱油各半大匙精盐 、味精各三分之一小勺五香粉四分之一小勺葱
、姜末少许淀粉适量花椒盐少许调制千子馅：把猪肉馅剁成泥，加入葱、姜末和适量的清水 ，搅拌均匀 。

4 、东北蒸千子 食材 主料：猪肉馅500克（可根据实际情况增减）
、干豆腐适量
。辅料：葱、姜 、蒜适量
，木耳
、胡萝卜适量（用于增加颜色和口感），十三香、盐 、酱油、香油
、食用油、地瓜淀粉（或红薯淀粉）适量。

5 、先把香菜洗干净 ， 放置一会儿晾干
，然后切成末 。准备好干豆腐皮
。把淀粉调制成水淀粉，不要太稀了。先把馅的用料准备好 ，别遗落拉 。.肉馅中加入上面备好的所有调料
，因为肉本身有油，所以先不要加油了。加入少许大豆色拉油 ，放一起调匀封味
。先调好馅料，放一边备用。

6
、炸千子是我们这里的过年必备的一道炸菜 。 小时候
，妈妈就告诉我们，过年的时候炸千子 ，就意味着新的一年里有钱花
。 所需的材料有：粉鸽子2张、猪腿肉500g。 辅料包括：油适量 、盐适量
、葱适量、姜适量 、十三香适量
、香油适量、生抽适量 、蚝油适量
、鸡汁适量、面粉适量 、鸡蛋1个 。

干豆腐千子的家常做法

蒸制出锅：将包好的千子放入蒸锅中
，大火蒸20-30分钟左右，直到熟透即可
。简易版干豆腐千子 食材准备 主料：干豆腐、猪肉馅。辅料：葱
、姜、盐 、生抽
、蚝油、食用油 。制作步骤 准备工作：把干豆腐切成适当大小的方块；葱 、姜切末备用
。调肉馅：在猪肉馅中加入葱姜末
、盐、生抽 、蚝油 ，搅拌均匀。

干豆腐千子的做法如下： 制作鸡蛋酱： 将鸡蛋打散 。 东北大酱加少许清水调匀
。 锅中油热后
，倒入蛋液用筷子划散至凝固。 倒入调好的大酱汁，翻炒均匀 ，制成鸡蛋酱 。 准备配菜： 黄瓜
、尖椒、香菜 、香葱洗净
，切成等长的段。 蒜切薄片
。 干豆腐洗净，切成大小合适的长方形块。

在锅上放上帘子 ，将蒸好的豆腐卷放在帘子上 。盖好锅盖
，大火烧至锅内冒烟后关火
。等待二三分钟后打开锅盖，将豆腐卷翻面 ，继续熏制另一面。切段装盘：熏制完成后，将豆腐卷放在案板上切成段 。将切好的段放入盘中即可食用
。按照以上步骤制作
，千子将具有鲜美的口感和独特的风味。

制作美味的干豆腐卷，首先需要准备好所需的食材 。将鸡蛋打散 ，东北大酱加入适量的清水调匀
，以便更好地与蛋液融合
。在锅中倒入适量的油，待油热后 ，将蛋液倒入锅中
，用筷子快速划散
、凝固。随后，倒入之前调好的大酱汁 ，继续翻炒均匀
，直至成为浓郁的鸡蛋酱 。接下来，处理蔬菜部分
。

步骤：香菜清洗干净 ，沥干水分
，切成末备用。淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀粉 。调馅的辅料。在肉馅中加入所有调料 ，除了豆油外
。调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味。馅料调好备用 。取一张干豆腐
，抹上薄薄一层的肉馅，肉馅占豆皮的3/4处
。轻轻卷起来。

千子的做法和配料

1、东北蒸千子 食材 主料：猪肉馅500克（可根据实际情况增减） 、干豆腐适量 。辅料：葱、姜
、蒜适量 ，木耳、胡萝卜适量（用于增加颜色和口感）
，十三香 、盐
、酱油、香油 、食用油
、地瓜淀粉（或红薯淀粉）适量
。步骤 将淀粉全部放入盆中加水，用细网漏勺过滤一下 ，然后放在盆里沉淀
，清洗淀粉，去掉里面的沙子和脏东西。

2、做法 胡萝卜 、水发木耳分别洗净 ，切成细丝；土豆洗净
，煮熟，去皮 ，捣成土豆泥 。上述原料加入葱
、姜末、精盐 、味精
、香油调拌成馅备用
。鸡蛋磕人碗内
，加适量面粉搅成糊；豆腐皮泡软铺在案板上，把素馅抹在豆腐皮上卷起来 ，用蛋糊封好口，成“千子
”状。

3、徐州烧千子的做法主要有以下三种：方法一： 准备材料：千张豆皮2张
，猪肉馅260克，姜20克 ，黄酒20克
，盐2克，生抽适量 ，五香粉2克
，白糖30克，茶叶10克 。 制作肉馅：将猪肉馅里依次放入生抽 、盐、五香粉
、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌上劲 ，然后放入适量的干淀粉搅拌均匀
，摔打几下使肉馅更加细腻
。

4 、千子的做法如下：准备材料：将三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥。葱切末，姜切末备用 。调制肉馅：在碗中放入肉馅儿 ，加入花椒粉
、酱油、料酒 、味精
、葱姜末。顺时针搅匀
，使所有调料充分融合
。加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅匀 ，使肉馅更加上劲儿。包裹肉馅：取一张干豆腐，平铺在案板上 。