【发面葱花饼的家常做法,发面葱花饼怎样做好吃】

如何做发面葱花饼

1 、准备葱花：小葱洗净切成小段备用。整形抹油：面团揉光滑后，擀成一边宽一边窄的T形 ，先面上抹一层油
，再均匀撒上小葱和盐 。卷起封口：从小头的一边卷起，最大的一头没有葱花 ，包上面团封好接口
。擀成圆形：用擀面杖将面团上下左右压一下
，擀成圆形饼状。烙制：电饼铛加热放油，将葱花饼放入 ，两面烙到金黄即可出锅 。

2
、发面葱花饼的制作方法如下：材料准备 面粉：300克酵母：3克葱花：10克盐：3克十三香：2克五香粉：2克食用油：适量芝麻：少许和面与发酵 将300克面粉中加入3克酵母
，分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
。揉成光滑的面团 ，盖上布放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团会明显膨胀 。

3、将面粉逐渐加入温水中，搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊
。这种面糊含水量高
，无需揉面或擀面。 盖上盖子，将面糊放在温暖处进行发酵 ，大约需要40分钟 。 在碗中打入两个鸡蛋
，加入切好的葱花，混合均匀。葱香味的葱花饼非常美味
。 将鸡蛋和葱花的混合物加入发酵好的面糊中 ，充分搅拌均匀。

4 、案板上抹油
，手粘上油后抓一团软面，放在案板上按成锅底大小的饼子 。然后将饼子放入放倒了油的不沾锅中炕
。盖上锅盖 ，适时翻面。烙饼时注意不要过早将面团成饼
，因为面团太稀容易粘连 。整个过程中，共制作了一盆饼 ，足够食用两到三次
。这样做出来的发面葱花饼不仅软又薄
，而且葱香四溢，非常美味。

5
、材料准备（约做4-5张饼）面团：中筋面粉300g、温水180ml（40℃左右） 、酵母3g
、白糖5g（助发酵）、盐2g 、食用油10g（增加柔软度） 。葱花馅：小葱1把（切碎）、盐3g
、花椒粉/五香粉2g、香油或熟油20g（防出水）
。其他：少许白芝麻（可选）。

发面葱花饼的家常做法

准备葱花：小葱洗净切成小段备用 。整形抹油：面团揉光滑后 ，擀成一边宽一边窄的T形，先面上抹一层油
，再均匀撒上小葱和盐
。卷起封口：从小头的一边卷起，最大的一头没有葱花 ，包上面团封好接口。擀成圆形：用擀面杖将面团上下左右压一下
，擀成圆形饼状 。烙制：电饼铛加热放油，将葱花饼放入 ，两面烙到金黄即可出锅。

制作步骤： **发面**：将富强粉和全麦粉中加入盐 、辣椒面和酵母粉
，逐渐加入水，揉合成光滑的面团
。然后用保鲜袋包好 ，放在温暖处发酵。 **摊饼**：将发酵好的面团放在石板上
，擀成小圆片，然后在表面刷上芝麻油 。撒上盐
、辣椒面和大葱段 ，将其卷起成长条
，再盘成饼状
。

首先准备以下材料：面粉300克，温水200克 ，酵母3克，食用油20克
，食盐5克，葱花10克 ，白糖10克。碗中加入200克温水 。加入3克酵母
。加入10克白糖。搅拌均匀 。碗中300克面粉加入酵母水
。搅拌程絮状。揉成面团 。盖上保鲜膜醒发两个小时
。

把鸡蛋、葱花混合均匀
，加一勺食盐用来调味。搅搅匀就可以了 。我在温水锅里发酵的，大概40分钟左右就发好了。发好之后的体积明显变大了很多
。在面糊里倒上蛋液 ，让蛋液和面糊充分的融合就可以了。电饼铛不用预热
，刷层油 。油分不需要太多
。倒入粘稠的面糊。

特软发面葱花大饼的做法,全程手不沾面,柔软蓬松,10分钟解决早餐_百度...

1 、克面粉
、5克酵母粉、5克糖（用来促进酵母发酵用的，不喜欢的朋友可以不放） ，温水400毫升（水温35度左右
，温温的就可以，这个温度最适合酵母发酵 ，温度不要太高会把酵母烫死）这个含水量特别大
，不需要揉面和擀面，我们只需要把面糊搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊就可以了 。

2 、将发酵好的面糊取出 ，倒入准备好的葱花蛋液，充分搅拌均匀
，使蛋液与面糊融合
。烙饼：电饼铛不用预热，刷一层薄油。倒入粘稠的面糊 ，用铲子将其铺平整 。如果电饼铛较浅
，最好分两次来做
。表面再淋一些油，防止粘锅。盖上盖子 ，上下火一起烙
，等定型变色后翻面 。

3
、准备500克面粉、5克酵母粉 、5克糖（若不喜欢可不加）
。先将温水加热至约35度，然后将酵母粉和糖加入水中溶解。 将面粉逐渐加入温水中 ，搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊 。这种面糊含水量高
，无需揉面或擀面。 盖上盖子，将面糊放在温暖处进行发酵 ，大约需要40分钟
。

4
、将中筋面粉
，老面，水一起放入盆中 ，搅拌后，揉成面团
，松弛45~60分钟。2：将面团擀开，抹上沙拉油 ，盐
，胡椒粉，撒上葱花 。3：卷起来
。4：再盘起来 ，松弛15~20分钟。5：擀开 6：锅中刷薄薄的油
，用中小火烙8~12分钟，再翻面烙5~8分钟 ，两面金黄就可以了 。

5、加入面粉和酵母
，温水搅拌成面糊
。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，这样就暂时不用管了 ，回被窝先睡个回笼觉。面发到七八分满的时候搅一搅
，准备煎饼 。锅里倒油烧热，放一大勺面糊 ，煎到底部微微变色以后翻面
。压一压，两面烙到金黄色之后起锅
，外脆里软的发面葱煎饼完成啦。

6 、第一步：准备食材 。普通面粉适量、葱适量
。（大葱
、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团 ，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上 。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外
，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时候 ，开始准备油酥
。

发面葱花饼怎么做好吃

准备葱花：小葱洗净切成小段备用。整形抹油：面团揉光滑后
，擀成一边宽一边窄的T形，先面上抹一层油 ，再均匀撒上小葱和盐 。卷起封口：从小头的一边卷起
，最大的一头没有葱花，包上面团封好接口
。擀成圆形：用擀面杖将面团上下左右压一下 ，擀成圆形饼状。烙制：电饼铛加热放油
，将葱花饼放入，两面烙到金黄即可出锅 。

首先准备以下材料：面粉300克 ，温水200克，酵母3克
，食用油20克，食盐5克 ，葱花10克
，白糖10克
。碗中加入200克温水。加入3克酵母 。加入10克白糖
。搅拌均匀。碗中300克面粉加入酵母水 。搅拌程絮状
。揉成面团。盖上保鲜膜醒发两个小时 。

火候：平底锅中小火预热，刷薄油 ，放入饼胚
，表面喷水撒芝麻（增香防干）。盖盖焖煎：1分钟后翻面，两面金黄即可（约3-4分钟）
。中途可加盖 ，利用蒸汽让饼更软。 面团要软：含水量高（60%-65%）的饼更软
，可适当调整水量 。 发酵充分：第一次发酵至2倍大，二次醒发不能省
。

制作发面葱花软饼 ，首先准备好所需的材料：中筋面粉500克
，酵母适量，盐5勺 ，食用油小半碗，小苏打适量
，小葱一把。发面时我选择了酵母发酵，面发得很稀 ，用保鲜膜盖住面盆
，我大概发了6个小时 。接着，清洗小葱并切碎成葱花
。

烙发面葱花饼好吃的关键在于材料的选择、面团的发酵以及烙制过程中的火候控制 ，以下是制作步骤：材料准备与面团发酵 材料选择：选用300g优质面粉作为基础
，搭配1个鸡蛋增加营养与口感，温水130g用于调和面团 ，酵母3g促进面团发酵
，小葱1把切碎增香，盐3g调味 ，适量油用于烙制。

正宗发面葱花饼的做法

首先准备以下材料：面粉300克
，温水200克，酵母3克 ，食用油20克，食盐5克
，葱花10克，白糖10克 。碗中加入200克温水
。加入3克酵母。加入10克白糖 。搅拌均匀
。碗中300克面粉加入酵母水。搅拌程絮状 。揉成面团。盖上保鲜膜醒发两个小时
。

在葱花中加入盐 、生抽
、蚝油、香油 、胡椒粉和鸡精（如果需要） ，搅拌均匀
，腌制一会儿，让葱花入味。如果加入了火腿丁
、肉松等配料 ，也在这个时候与葱花混合均匀 。

把鸡蛋、葱花混合均匀
，加一勺食盐用来调味
。搅搅匀就可以了。我在温水锅里发酵的，大概40分钟左右就发好了 。发好之后的体积明显变大了很多
。在面糊里倒上蛋液 ，让蛋液和面糊充分的融合就可以了。电饼铛不用预热
，刷层油 。油分不需要太多
。倒入粘稠的面糊。

**发面**：将富强粉和全麦粉中加入盐 、辣椒面和酵母粉，逐渐加入水 ，揉合成光滑的面团 。然后用保鲜袋包好
，放在温暖处发酵
。 **摊饼**：将发酵好的面团放在石板上，擀成小圆片 ，然后在表面刷上芝麻油。撒上盐
、辣椒面和大葱段，将其卷起成长条
，再盘成饼状 。

葱洗净切成葱花。 将葱花放入碗中，加入少许盐、五香粉或花椒粉（可选） ，搅拌均匀备用
。 制作饼坯 发好的面团取出
，揉几下排气，分成大小均匀的小剂子（约6-8个）。 取一个剂子 ，擀成圆形薄片
，刷上一层食用油，撒上葱花 。

【制作方法】 准备500克面粉 、5克酵母粉
、5克糖（若不喜欢可不加）
。先将温水加热至约35度 ，然后将酵母粉和糖加入水中溶解。 将面粉逐渐加入温水中
，搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊 。这种面糊含水量高，无需揉面或擀面
。 盖上盖子 ，将面糊放在温暖处进行发酵
，大约需要40分钟。