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野菜的种类和图片大全

羊肚菌 羊肚菌是本溪山区常见的野菜之一，这种菌类质地坚韧 ，口感爽滑
，味道鲜美。其成熟季节为7月中旬至9月中旬，颜色金黄 ，质地鲜美可口 。 香椿 香椿在本溪山区山谷或狭窄的河道旁生长，春天采摘的香椿芽可制作多种小吃美食
，如香椿鸡蛋煎饼 、衫睁香椿炸酱面等
。

在中国乡村，野菜是自然馈赠的美味 ，既有独特风味又富含营养。以下是十种常见的乡土野菜及其特点
，供参考： 荠菜（护生草）特点：十字花科，叶片羽状分裂 ，春季开花 。食用：包饺子
、煮汤
，味清香。注意：易与毒草“泽漆”混淆，需辨明
。 马齿苋（五行草）特点：茎红褐色 ，叶片肥厚
，耐旱。

野菜的种类和图片大全如下：野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年3-4月份 ，过了4月份就长老了 。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味
，适合用来做酸菜吃
。槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜。槐花可以用来炒菜 ，或是和鸡蛋一起炒菜，蒸槐花麦饭吃
，口感香甜可口 。

常见药食同源野菜种类： 荠菜：被称为“春天第一鲜 ”，富含维生素C和钙 ，煮粥、包饺子均可
，民间用它缓解胃火和轻度腹泻
。 蒲公英：嫩叶凉拌或泡茶，清热解毒 ，适合换季时缓解嗓子干痛。 马齿苋：口感微酸
，烫熟凉拌，清热利湿 ，夏季煮水外敷可缓解蚊虫叮咬 。

山野菜大全图片及名称

1 、菠菜杆 - 图片：菠菜杆图片 - 名称：菠菜杆 - 描述：菠菜杆味道鲜美
，富含纤维素、维生素和矿物质，被认为有补钙
、补血的功效
。 马齿苋 - 图片：马齿苋图片 - 名称：马齿苋 - 描述：马齿苋是一种受欢迎的野菜 ，含有丰富的维生素和矿物质
，有助于降血压、降血糖，适合生吃或烹制各种菜肴。

2 、羊肚菌 羊肚菌是本溪山区常见的野菜之一 ，这种菌类质地坚韧，口感爽滑
，味道鲜美 。其成熟季节为7月中旬至9月中旬，颜色金黄 ，质地鲜美可口
。 香椿 香椿在本溪山区山谷或狭窄的河道旁生长
，春天采摘的香椿芽可制作多种小吃美食，如香椿鸡蛋煎饼
、衫睁香椿炸酱面等。

3、大叶芹 别名山芹菜 、假茴芹
、明叶菜、蜘蛛香 ，多年生草本植物 。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区
，其嫩茎叶可食，翠绿多汁 ，清香爽口
，营养丰富，是色 、香
、味俱佳的山野菜之一。山白菜学名紫菀 ，也有人叫它山糜子、山菠菜 、驴夹板菜
、小辫
。蕨菜 又叫龙头菜、如意菜 、拳头菜。

4、伊春位于黑龙江省东北部
，五月份是山野菜丰富的季节，当地的山上可以找到多种美味的野菜 。以下是五月份伊春山上可能出现的几种山野菜： 蕨菜：又称作出山菜
、猫爪菜 ，生长在湿润的林地或山坡上
。蕨菜的嫩茎可食用，具有独特的清香和滑嫩的口感
，是伊春地区著名的山野菜之一。

5、东北山野菜排名如下：刺老芽（刺嫩芽 、刺老鸦
、龙牙楤木） 。刺老芽从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳
。它的嫩芽风味独特 ，味道清新
，被人们誉为是“树上人参
”“天下第一山珍”。刺老芽的做法很多，可以洗干净后生吃、炒菜 ，焯水后蘸酱吃
，或者加工成不同风味的小咸菜 。

野菜有哪些,野菜图片大全及名字,野菜都有哪些品种

常见的野菜有以下几种：荠菜：又叫菱角菜，春天采摘其嫩茎叶或越冬芽 ，可用于凉拌 、蘸酱
、做汤、炒食等多种烹饪方式
。马齿苋：又名马齿菜 、马齿草
、五方草
，嫩茎叶可作蔬菜，味酸 ，焯过后可以炒食、凉拌 、做馅。蒲公英：又名婆婆丁
，嫩茎叶可生吃
、炒食或做汤，还能搭配绿茶、甘草 、蜂蜜等调成蒲公英绿茶 。

薄菜 ，又称蒲笋、蒲草，属于香蒲科多年生宿根草本植物
。薄菜的食用历史悠久
，早在《诗经》中便有记载。薄菜野生于河旁
、湖畔及浅水滩上，被称为“抗金菜 ” ，有着一段动人的传说 。薄菜的嫩根茎富含维生素BB2和C等
，可炒、炖 、作馅
、炖肉、做汤等多种食用方式，适合各种口味。

常见的野菜有以下几种： 水芹菜 水芹菜是伞形科水芹属多年生草本植物 ，也被称为野芹菜
。 多生长在潮湿的草地 、水沟和住宅附近。 幼嫩的茎叶可以食用
，适合与肉类一起炒食或煲汤 。 苦菜 苦菜是菊科草本植物，也被称为苦丁茶和苣荬菜
。 多生长在荒地
、山地、路边和田间。

野菜的种类和图片大全荠菜

1 、风花菜和荠菜在食用功效上也有明显区别 ，风花菜是一种能力
，是对磺解毒消肿的健康蔬菜，人们吃了它以后 ，能预防身体出现黄疸
，也能让人体出现了水肿和咽喉肿痛等症很快减轻，而荠菜则是一种止血效果物别好的野菜 ，不论是体内出血还是外伤出血，在使用荠菜后都能让症状减轻 。

2
、独行菜：喜欢生长在荒地、路边 、田间等较为干燥的环境中
，耐旱性强
。荠菜：多生长在湿润的田野
、草地、路边或菜园中，适应性较强。 食用价值 独行菜：味道较为辛辣 ，常作为药用植物
，具有清热解毒 、利尿消肿的功效，但食用较少 。

3、荠菜是花果期4~6月的十字花科荠属一年生或二年生草本植物 ，是冬季可以挖到的野菜之一
，比较鲜嫩的荠菜，适宜作为鲜蔬
。