【番茄牛腩的家常做法,番茄牛腩的家常做法是什么?】

番茄炖牛腩最简单做法

处理食材 牛腩切块（冷水浸泡10分钟去血水 ，沥干） 。番茄去皮（划十字烫开水后剥皮）切块
，洋葱切丝
。 焯水去腥 牛腩冷水下锅，加姜片 、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出冲洗干净。 直接开炖（无需炒糖色）方法一（炒锅/砂锅版）：① 热锅少油，爆香姜蒜
、洋葱 ，下牛腩翻炒至微黄 。

所需食材：牛腩、西红柿 、姜
、红干椒、桂皮 、八角
、黄冰糖、生抽 、老抽、盐
、热水、葱 、大蒜
、料酒、啤酒 、食用油
。用清水洗干净牛肉
，然后把牛肉切成相同大小的块状，锅中加冷水开大火 ，将切好的牛肉块都倒进锅中。锅中的冷水煮开后，用勺子撇去浮沫
，再用漏勺将牛肉捞出，控干水分备用 。

当牛腩快炖好的时候 ，加入冰糖和盐
，根据个人口味调整甜度和咸度
。继续炖煮10 - 15分钟，让味道充分融合。出锅装盘 炖煮完成后 ，将番茄炖牛腩盛出
，撒上一些香菜碎和黑胡椒粉作为装饰即可 。

番茄炖牛腩是一道美味又营养的家常菜，以下是它的简单做法：食材准备 牛腩：选用新鲜的牛腩 ，将其切成适当大小的方块
，大小可根据个人喜好调整，一般建议切成3-4厘米见方的块。切好的牛腩用清水浸泡15-20分钟 ，期间换水2-3次
，以去除血水和杂质
。

西红柿炖牛腩是一道经典的中式家常菜，味道鲜美 ，酸甜适口，牛肉软烂
，汤汁浓郁。

盐
、糖 适量 热水 适量（没过食材）简版步骤 处理食材 牛腩切块，冷水下锅焯水（加姜片、料酒） ，煮出血沫后捞出洗净 。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）
，1个切碎，其余切大块
。 炖牛腩 锅中放少量油 ，爆香姜片 、葱段
，下焯好的牛腩翻炒至微黄。

番茄炖牛腩的做法

1
、主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油 。牛腩室温解冻后浸泡10分钟
。切成小块后洗净 ，再用料酒水浸泡30分钟
，中间换水2回。配菜准备 。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒 ，姜片
，花椒焯水
。

2、番茄炖牛腩的做法如下：方法一： 准备食材：新鲜的西红柿300克，牛腩200克 ，姜1块，小葱和大葱各一根
，番茄酱 、盐
、油、蚝油 、白糖适量。 预处理牛腩：牛腩块在清水中浸泡1小时去血水，焯煮2分钟后捞出沥干 。

3、处理食材 牛腩切块（冷水浸泡10分钟去血水 ，沥干）
。番茄去皮（划十字烫开水后剥皮）切块
，洋葱切丝。 焯水去腥 牛腩冷水下锅，加姜片
、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出冲洗干净 。 直接开炖（无需炒糖色）方法一（炒锅/砂锅版）：① 热锅少油，爆香姜蒜、洋葱 ，下牛腩翻炒至微黄。

4 、牛腩切1cm见方的小块
，用清水泡3小时，换水冲洗干净 ，泡好的牛腩洗净沥去水份
。 番茄洗净切块。 锅内烧热油
，放入桂皮
、大料煸香，倒入牛腩翻炒至变色 。 将炒好的牛腩转至炖锅 ，加开水没过牛腩，放入料酒、生抽
，加入葱姜 、干辣椒放入调料包，封好放入炖锅 ，大火烧开
，小火焖1小时
。

5
、番茄炖牛腩的做法如下：准备食材 牛腩500g 番茄500g 桂皮1小块 大料3枚 葱一段 姜几片 干辣椒5个 料酒1大勺 生抽1小勺 盐4g 处理牛腩 将牛腩切成1cm见方的小块。 用清水浸泡牛腩约3小时，期间每半小时换一次水 ，并冲洗干净
，以去除血水 。 泡好的牛腩洗净后沥去水分
。

6、番茄西红柿炖牛腩的做法如下：所需材料： 牛腩500克 土豆2个 番茄3个 洋葱1个 大葱适量 姜片适量 蒜末适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 香叶适量 制作步骤： 准备食材： 将牛腩切成大小适中的块状，用清水冲洗干净后 ，用开水焯烫一遍去除血水
，备用。

番茄牛腩的做法

处理食材 牛腩切块（冷水浸泡10分钟去血水，沥干） 。番茄去皮（划十字烫开水后剥皮）切块 ，洋葱切丝
。 焯水去腥 牛腩冷水下锅
，加姜片 、料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出冲洗干净。 直接开炖（无需炒糖色）方法一（炒锅/砂锅版）：① 热锅少油，爆香姜蒜
、洋葱
，下牛腩翻炒至微黄 。

番茄牛腩的做法如下：准备食材 主料：西红柿3个（约500克），牛腩约350-400克
。辅料：油1汤匙 ，桂皮1根
，香叶3片，料酒2茶匙 ，番茄酱2汤匙
，白胡椒粉半茶匙，糖3茶匙 ，水3碗
，浓汤宝炆炖专用1块。处理食材 将番茄洗净后切块，备用 。牛腩切成适口大小的块 ，备用。

处理食材 牛腩切块
，冷水下锅焯水（加姜片、料酒），煮出血沫后捞出洗净
。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮） ，1个切碎，其余切大块。 炖牛腩 锅中放少量油
，爆香姜片 、葱段，下焯好的牛腩翻炒至微黄 。加入 1个切碎的西红柿 炒软 ，逼出红汁
，加生抽
、老抽、糖调味
。

西红柿牛腩的正宗做法

1 、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约5小时 ，直至牛腩变得软烂。加入西红柿 放入西红柿块
，继续炖煮20分钟左右，让西红柿的酸甜味充分融入汤汁中 。调味收汁 根据口味加入适量盐和冰糖调味 ，大火收汁至汤汁浓稠即可
。

2、西红柿炖牛腩的正宗做法如下：准备原料 牛腩500g
，切1cm见方的小块。 番茄500g，洗净切块 。准备辅料和调料 辅料：桂皮1小块
、大料3枚、葱一段 、姜几片
、干辣椒5个
。 调料：料酒1大勺、生抽1小勺 、盐4g。

3
、牛腩用冷水浸泡去除血水和腥味 。焯水处理：将牛腩放入开水中焯水 ，去除杂质和血沫
，捞出后用温水冲洗干净并控干水分
。处理西红柿：用开水烫一下西红柿，去皮后切成小块备用。炒制：热锅冷油 ，下入洋葱、姜 、蒜煸炒出香味 。放入牛腩块翻炒至表面变色。加入料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味
。

番茄牛腩最简单的做法

处理食材 牛腩切块（冷水浸泡10分钟去血水
，沥干）。番茄去皮（划十字烫开水后剥皮）切块，洋葱切丝 。 焯水去腥 牛腩冷水下锅 ，加姜片
、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净
。 直接开炖（无需炒糖色）方法一（炒锅/砂锅版）：① 热锅少油 ，爆香姜蒜、洋葱
，下牛腩翻炒至微黄。

番茄烧牛腩的最简单做法如下：准备材料： 牛腩750克 番茄4个 洋葱1个 生姜 、大蒜适量 料酒
、盐、生抽 、老抽、白糖
、姜汁适量 清水适量 制作步骤： 牛腩处理：将牛腩洗净，切成厚度约1厘米的小块 ，用清水浸泡3个小时以去除血水 。 焯水去腥：开锅烧水
，将牛腩块放入水中焯水，去除腥味
。

简单做法 准备食材：牛腩、西红柿 、姜
、葱、大蒜 、八角
、桂皮、红干椒 、生抽
、老抽、盐 、冰糖
、啤酒、食用油。 处理牛腩：将牛腩洗净切块 ，冷水下锅焯水去浮沫
，捞出控干水分 。 处理西红柿：西红柿顶部划十字，开水焯烫去皮 ，一部分切块，一部分剁碎
。

番茄牛腩的做法如下：准备食材 主料：西红柿3个（约500克）
，牛腩约350-400克。辅料：油1汤匙，桂皮1根 ，香叶3片
，料酒2茶匙，番茄酱2汤匙 ，白胡椒粉半茶匙
，糖3茶匙，水3碗 ，浓汤宝炆炖专用1块 。处理食材 将番茄洗净后切块
，备用
。牛腩切成适口大小的块，备用。

番茄牛腩是一道经典的家常菜 ，做法简单且美味 。

西红柿炖牛腩怎么做法

处理牛腩：去腥+软烂 牛腩切大块（炖煮后会缩水）
，冷水浸泡30分钟去血水。冷水下锅焯水：加姜片 、料酒，大火煮开撇净浮沫 ，捞出用温水冲洗（不要用冷水，肉会变硬）
。2 炒糖色+炖肉香 热锅冷油
，放冰糖小火炒至 琥珀色（别炒糊！），立刻倒入牛腩翻炒上色。

处理牛腩：牛腩洗净 ，切成大小适中的块 。锅中加水
，放入牛腩块，加入几片姜和1汤匙料酒 ，焯水去腥
。水开后撇去浮沫
，捞出牛腩沥干备用。 准备配料：西红柿洗净，切成大块 。洋葱切块 ，大葱切段
，大蒜拍碎
。 炒牛腩：锅中倒入适量油，放入姜片、葱段
、大蒜、八角和香叶 ，煸炒出香味。

牛腩切块：冷水浸泡30分钟去血水
，切成3cm见方的块 。西红柿处理：2个切大块（炖煮用），2-3个切小块（炒制用）；去皮（划十字烫开水后撕皮）
。洋葱切块 ，姜蒜备用。2 焯水去腥 牛腩冷水下锅，加姜片 、1勺料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干 。

处理牛腩：牛腩洗净 ，切成大块
，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水
。将牛腩放入锅中 ，加入冷水
，大火煮开，撇去浮沫 ，捞出牛腩
，用温水冲洗干净，沥干水分备用。 准备配料：西红柿洗净 ，顶部划十字刀
，用开水烫一下，去皮后切成大块 。洋葱切块 ，姜切片，大蒜拍碎备用。

西红柿炖牛腩的详细做法如下：准备食材：将牛腩切成块状
，用开水焯烫以去除血腥味，捞出待用
。西红柿洗净 ，去皮后切块备用。爆香调料：锅预热后加入适量油
，待油烧热，放入葱
、姜和花椒粉 ，爆香 。炒制西红柿和牛腩：将切好的西红柿块放入锅中
，翻炒至西红柿变软并流出汁液
。

西红柿炖牛腩的材料：牛腩、番茄 、番茄酱
、葱、姜 、香菜
、盐、鸡精 、料酒
、糖。