家常菜谱大全图片(家常菜谱大全图片和做法图片)

家常菜谱夏季

夏季家常菜谱推荐（清爽开胃版）凉拌类：消暑首选拍黄瓜 做法：黄瓜拍散切段 ，加蒜末 、盐
、糖、米醋 、香油拌匀
，冰镇后更爽脆 。特点：酸甜开胃，5分钟搞定 ，适合搭配油腻主菜
。冷拌藕片 做法：莲藕切片焯水过凉
，加辣椒丝
、香油、米醋拌匀，撒白芝麻提香。贴士：藕片浸泡冰水可保持脆嫩 ，解暑去燥 。

夏季清爽家常菜谱推荐（附详细做法）凉拌类（开胃解暑）凉拌牛肉 食材：牛肉片 、香菜、蒜末
、小米辣、白芝麻 、辣椒面 做法：① 牛肉片用料酒
、生抽腌制后焯熟；② 调酱汁：蒜末、小米辣 、芝麻
、辣椒面淋热油，加生抽、陈醋拌匀；③ 牛肉与香菜混合
，浇酱汁即可
。特点：酸辣开胃，低脂高蛋白。

夏季家常菜谱推荐如下： 蒜泥茄子 材料：茄子 、大蒜
、香醋、白糖 、香油
、鸡精、盐 。做法：茄子洗净切条 ，蒸熟晾凉冷藏；大蒜压成泥
，加入调料制成调味汁；冷藏后的茄子淋上调味汁拌匀。功效：茄子与大蒜的搭配营养丰富，口感软嫩鲜香 ，非常适合夏季食用
。 凉拌西芹 材料：西芹 、花生油、香油
、盐。

番茄炒苦瓜 苦瓜去瓤切片
，为使其形状漂亮，可将瓤面朝下 ，表面朝上
，用刀斜切，使苦瓜片呈月牙形 。西红柿切片待用
。切一些蒜片。炒锅放油烧热 ，下蒜片爆香
，随后加入苦瓜片翻炒，加适量盐 。下西红柿片快速翻炒 ，待西红柿片未受损时，放入适量鸡精
，翻炒均匀即可
。

家常菜谱加名字加图片

夏天天气炎热，适合吃清爽开胃、制作简单的家常菜。以下是适合夏季的家常菜大全 ，分为凉菜 、热菜
、汤类和主食四大类
，附详细做法：凉菜类拍黄瓜 做法：黄瓜洗净拍裂切段，加蒜末、盐 、白糖
、香醋、生抽 、香油拌匀 ，冰箱冷藏10分钟更爽脆 。 变式：加木耳或腐竹
，升级为凉拌三丝
。

江苏家常菜以清淡鲜美
、注重原味著称，讲究时令食材和精细刀工。以下是几道经典江苏家常菜的做法 ，步骤详尽
，适合家庭操作： 红烧狮子头材料：五花肉500g（肥瘦3：7）、荸荠6个 、青菜心5棵
、葱姜末、鸡蛋1个 、生抽2勺、老抽1勺
、料酒1勺、冰糖10g 、淀粉适量 。

夏季清爽家常菜谱推荐（附详细做法）凉拌类（开胃解暑）凉拌牛肉 食材：牛肉片
、香菜、蒜末 、小米辣
、白芝麻、辣椒面 做法：① 牛肉片用料酒 、生抽腌制后焯熟；② 调酱汁：蒜末
、小米辣、芝麻 、辣椒面淋热油，加生抽
、陈醋拌匀；③ 牛肉与香菜混合 ，浇酱汁即可
。特点：酸辣开胃
，低脂高蛋白。

夏季家常菜谱推荐（清爽开胃版）凉拌类：消暑首选拍黄瓜 做法：黄瓜拍散切段，加蒜末、盐 、糖、米醋
、香油拌匀 ，冰镇后更爽脆 。特点：酸甜开胃，5分钟搞定
，适合搭配油腻主菜。冷拌藕片 做法：莲藕切片焯水过凉，加辣椒丝、香油 、米醋拌匀 ，撒白芝麻提香
。贴士：藕片浸泡冰水可保持脆嫩
，解暑去燥。

以下是一份简单易做
、营养丰富的家常素菜菜谱合集，涵盖多种口味和烹饪方式 ，适合日常餐桌： 醋溜土豆丝 食材：土豆2个、青红椒各半个 、干辣椒2个
、蒜末 做法： 土豆切丝泡水去淀粉
，青红椒切丝 。 热油爆香蒜末、干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生
。

家常菜菜谱名单大全

1 、第三天私厨菜谱推荐以下三道家常菜 ，兼顾营养与风味
，适合家庭制作：蒜香蜂蜜鸡翅食材：鸡中翅8个
、蒜末2勺、蜂蜜1勺 、生抽2勺
、老抽半勺、料酒1勺 、黑胡椒少许做法：鸡翅划刀，加所有调料腌制30分钟；平底锅少油煎至两面金黄 ，倒入腌料汁；小火焖煮10分钟
，收汁后撒芝麻。特点：咸甜交织，肉质鲜嫩多汁 。

2、经典家常炒饭系列家常卤肉饭 食材：五花肉
、香菇、紫洋葱 、鸡蛋
、油菜 做法：五花肉切丁煸炒出油 ，加洋葱、香菇炒香，调入生抽 、老抽
、冰糖焖煮至软烂
，搭配焯水的油菜和卤蛋盖在米饭上
。变式：妮妮茉茉版本建议加咖喱粉提香，熊猫大吃货则搭配煎蛋更简单。

3、以下是一些最简单的家常菜谱： 红烧肉 材料：五花肉 、酱油
、糖、料酒 、姜
、葱 。 做法：五花肉切块 ，煎至变色出油
，加入酱油、糖 、料酒、姜葱，小火炖煮至入味
。 番茄炒蛋 材料：番茄
、鸡蛋、盐 、黑胡椒粉
、食用油。 做法：番茄切小块 ，鸡蛋打散 。

4、广州家常菜菜谱大全包括以下几道经典菜品：白切鸡 做法：将鸡清洗干净
，加入冷水中煮开后加入桂皮 、姜片等辅料调味45分钟，然后熄火焖1小时
。广式咕噜肉 做法：瘦肉切丝炒至变色后 ，加入姜末
、蒜末、盐 、糖
、鸡精调味；再加入啤酒烧至断生；最后加入青椒、醋 、番茄酱等食材翻炒。

50种最常吃的家常菜做法

1
、最下饭的家常菜有：鱼香肉丝、辣椒炒肉 、宫保鸡丁、酸辣土豆丝
、番茄炒蛋、麻婆豆腐等 。鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜
，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼 ，而是辣椒 、姜
、葱、蒜 、盐
、糖、酱油等调味品调制而成
，十分美味
。

2 、菜熟装盘
、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

3、炖排骨 炒锅烧水 ，水开后将切好的排骨放入 。马上关火，将排骨捞出
。重新烧水烧开后
，放入：葱，姜 ，酱油
，醋，料酒 ，糖
，盐。注意：醋少放， 酱油多放 ， 看颜色差不多就好了 。 糖和盐按口味放
。然后大火转小火
， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯 。

4 、做法 西芹切片 ，胡萝卜切片
。水中放入少许的盐和油
，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。将腰果凉油下锅 ，慢慢炸成金黄色 。锅内留油，放入姜末煸出香味
。倒入西芹和胡萝卜片煸炒。倒入百合继续煸炒
，并调入少许盐 。

5
、鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中经典的家常菜，深受大众喜爱。这道菜以其独特的鱼香调味而得名 ，实际上并不含鱼
，而是由辣椒、姜 、葱、蒜等调味料精心调制而成，味道鲜美可口
。 辣椒炒肉 传统的辣椒炒肉通常选用皮薄肉厚的青辣椒 ，因其汁水丰富
，能够炒出浓郁的辣椒风味。

6
、种最常吃的家常猪肉菜包括：红烧肉：经典的大众菜肴，色如玛瑙 ，肥而不腻 。糖醋排骨：肉质鲜嫩
，成菜色泽红亮油润，口感酸甜
。鱼香肉丝：咸甜酸辣兼备 ，肉丝质地柔滑软嫩。水煮肉片：颜色鲜艳亮丽
，口感香辣滑爽 。回锅肉：色香味俱全，肥而不腻
。粉蒸肉：香气浓郁 ，粉糯清香，嫩而不腻。