【老婆饼最简单的做法,老婆饼的做法步骤】

老婆饼怎么做简单

老婆饼的简单做法如下：准备材料 水油皮材料：普通面粉190克
、白糖30克、玉米油50克 、水90克。油酥材料：普通面粉150克
、玉米油80克 。糯米馅材料：糯米粉60克、白糖85克 、玉米油25克
、水80克、芝麻25克
。制作糯米馅 融化糖：将白糖 、玉米油和水倒入盆里，小火加热至糖完全融化。

将饼放入预热至180度的烤箱中 ，烤25分钟 。取出装盘
，老婆饼就做好了
。注意事项： 馅料和面团的比例可以根据个人口味适当调整。 烘烤时间和温度可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整 。

取出一个面团 ，从中间位置向下压
，再用手按压成薄片
。包馅整形：把糯米馅包进去，收口朝下按扁 ，依次做好放入铺好油纸的烤盘上。刷蛋液撒芝麻：在每个饼上刷上全蛋液
，划三刀，再撒上白芝麻 。

老婆饼怎么做最简单 密封保存的话 ，二周也没问题
，但最好3天之内吃掉
。原料：面粉200克
、黄油一块、白糖2大勺 、鸡蛋2枚
、色拉油一勺、芝麻适量。做法：面粉 、黄油、白糖按照1：1：1的比例，调和均匀 ，放入冰箱冷冻30分钟，作为陷料 。面粉加少许色拉油
，做成酥油备用。

老婆饼的制作步骤如下： 首先准备冬瓜蓉：取250克冬瓜，加50克白糖 ，小火煮约15分钟
，至水分挥发干，晾凉备用
。 准备水皮：面粉126g ，糖10g
，白油25g，水62g左右 ，混合和成光滑的面团
，用保鲜膜包好常温醒1小时。 准备油皮：低筋面粉100克，白油50g ，混合成团
，同样也醒1小时 。

传统经典美食老婆饼的做法

1
、炸制：油热后拿起圆形皮兜，慢慢地往油炸里面腾 ，油锅温度控制在160℃左右，炸至金黄色时
，即可捞出沥油备用
。焖制：将炸好的老婆饼放入锅中，加上适量清水 ，小火焖煮约15分钟。外皮制作：取一小部分糯米粉
，加入适量清水调成糊状，将焖好的老婆饼均匀地涂上糯米糊 ，撒上少许黑芝麻和桂花即可 。

2、传统经典美食老婆饼的做法如下：所需材料及用量： 制皮材料：高筋面粉200克 、熟猪油100克
、盐适量、热水适量
。 制馅材料：桂花 、红枣
、白糖、芝麻 、凤梨
、糯米粉。制作步骤： 制皮：将高筋面粉、熟猪油 、盐混合均匀
，加入适量温水揉至面团光滑有弹性 。然后将面皮放在冰箱冷藏510分钟
。

3
、传统经典美食老婆饼的做法如下：准备材料 主料：中筋面粉200克，糖粉30克 ，猪油60克
，水75克。 辅料：低筋面粉135克，猪油67克 ，冬瓜250克
，白糖80克，椰蓉20克 ，炒熟白芝麻15克，炒熟糯米粉100克
，色拉油20克，水40克 。制作饼馅 将250克冬瓜用料理机打碎
。

4、老婆饼是广东潮州地区的一道特色美食 ，正宗的老婆饼采用的是潮州地区的传统做法
，其馅料多选用冬茸。

自己做的老婆饼怎么做好吃又简单,做法图

1 、老婆饼的制作步骤如下： 首先准备冬瓜蓉：取250克冬瓜，加50克白糖 ，小火煮约15分钟
，至水分挥发干，晾凉备用 。 准备水皮：面粉126g ，糖10g
，白油25g，水62g左右 ，混合和成光滑的面团
，用保鲜膜包好常温醒1小时。 准备油皮：低筋面粉100克，白油50g ，混合成团，同样也醒1小时
。

2、将中筋面粉500克
、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出
，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟 。将中筋面粉500克 ，生油250克
，在案板上用手反复揉搓成面团
。将1包上2，擀叠3次 ，然后卷成长条
，下剂（分成小份）。用糯米粉 、白糖
、黄油、枸杞子 、葡萄干制成馅料 。

3
、烤箱预热至180°C（350°F）
。将包好的老婆饼放在烤盘上，表面可以刷上蛋液（可选） ，撒上一些白芝麻作为装饰。放入预热好的烤箱
，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色 。注意事项：制作过程中要控制好水的温度和量 ，避免面团过于湿润或干燥
。揉面时不要过度揉搓
，以免破坏面团的酥性。

4、老婆饼的简单做法如下：准备材料 水油皮材料：普通面粉190克 、白糖30克
、玉米油50克、水90克 。油酥材料：普通面粉150克 、玉米油80克
。糯米馅材料：糯米粉60克
、白糖85克、玉米油25克 、水80克、芝麻25克。制作糯米馅 加热糖油水：把白糖
、玉米油和水倒入盆里，小火加热至糖融化 。

老婆饼怎么做?

例如 ，无糖老婆饼使用水油皮，包上豆沙馅
，刷上蛋黄液、沾上熟芝麻，然后放入电饼档烤熟；椒盐老婆饼使用低筋面粉 、植物油
、白糖、豆沙 、熟芝麻和蛋黄 ，制作水油皮后包上豆沙馅
，刷上蛋黄液
、沾上熟芝麻，放入烤箱烤熟。在制作老婆饼时 ，面皮的揉制和包口是关键步骤
。建议使用中筋面粉
，避免低筋面粉和高筋面粉难以揉出手套膜。

取一团油酥皮，卷口向上压扁 ，擀成中间厚四周薄的圆皮
，包入一个40g的馅心，收口压扁 ，松弛10-20分钟 。将包好的饼胚摆放在烤盘上
，刷上一层蛋黄液，预热烤箱至170° ，放入烤箱，烤20-30分钟即可
。老婆饼的绝妙口感源于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮。

选用优质原料和掌握好烹饪技巧是关键 。具体步骤包括选料 、和面
、发酵、擀皮 、烘烤和装盘
。可以添加红豆沙
、芝麻等食材丰富口感
，尝试不同烘焙方法和时间找到最佳制作方式。只有用心才能做出美味可口的老婆饼 。 选料：选择新鲜的高筋面粉、低筋面粉 、牛奶、黄油
、糖等原料
。

糯米面怎么做吃着口味最好?

蒸制方法：在糯米浸泡好后，采用加水分层的方法进行蒸制。蒸制细节：水温恒定后将糯米放入蒸锅 ，均匀刮去表层浮沫
，蒸制过程中避免开盖或调动蒸锅，以防热气散失 。调料搭配合理：个人口味：根据个人口味进行调料的搭配 ，如混入少量的柿子椒、糖等调味品
。调味效果：合理的调料搭配能有效增加糯米面的口感和风味。通过以上步骤
，你可以制作出味美口感佳的糯米面 。

可以选择在糯米团子外层裹上一层椰蓉，这样不仅增加了口感 ，还更美观。没有椰蓉也可以不裹
，同样很好吃
。蒸锅中加水烧开，把糯米团子放入蒸笼中 ，大火蒸10 - 15分钟左右
，直到糯米团子熟透。蒸的时间要根据团子的大小和数量适当调整 。

烫面：取三分之一的糯米粉，用开水烫熟 ，使其具有粘性和筋性
。烫熟到没有干面粉后，逐次加入干的糯米粉
，揉成比较软的面团。准备馅料：如果是买来的豆沙馅，可以加点清水拌一下 ，使其变软和
，不易弄破糯米粉的皮 。包馅：面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条 ，分成大小合适的剂子
。

如何自制简单又好吃的老婆饼?

1 、将面团包裹在保鲜膜中
，放入冰箱冷藏30分钟。油酥制作：将中筋面粉和软化的黄油混合，揉成面团 ，同样不要过度揉搓 。将油酥面团也包裹在保鲜膜中
，放入冰箱冷藏
。内馅制作：将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量的水 ，搅拌成糊状。加入熟猪油（或植物油）和可选的芝麻
、椰蓉、瓜子仁等
，搅拌均匀 。

2 、选择合适的面粉：老婆饼的外皮通常使用中筋面粉，这种面粉既能提供足够的韧性 ，又能保持酥脆
。如果使用高筋面粉，成品可能会过于硬实；而低筋面粉则可能导致外皮不够结实。黄油的处理：在制作面团时
，黄油应保持冷却状态，这样可以在烘烤过程中形成小的黄油颗粒 ，使外皮更加酥脆 。

3
、芝麻：选用新鲜的白芝麻或黑芝麻
，芝麻需要提前炒香，增加香气。冬瓜条或蜜饯：这是老婆饼馅料的主要成分 ，可以选择市面上卖的现成冬瓜条
，或者自己制作
。猪油或黄油：用于调和馅料，使其更加光滑细腻。瓜子仁、核桃仁或其他坚果：增加口感和营养价值 。

4 、材料选择：优质的原料是制作美味老婆饼的基础
。选择新鲜的鸡蛋
、无盐黄油、低筋面粉 、糖粉和牛奶。内馅常用的有红豆沙
、芝麻、花生等 ，可以根据个人口味选择 。面团制作：将黄油室温软化后
，加入糖粉搅拌均匀，分次加入打散的鸡蛋液 ，每次加入后充分混合
。