猪肘子的家常做法/猪肘子的家常做法又简单又好吃

猪肘子家常做法

1、清炖猪肘子的家常做法如下：主要材料： 猪肘：750克 辅助材料： 油菜：50克 香菇：50克 调味料： 八角：5克 花椒：3克 大葱：15克 姜：10克 料酒：10克 盐：5克 味精：3克 制作步骤： 准备食材： 将肘子刮洗干净
，去除表面的杂质和毛发。 油菜择洗干净，香菇洗净备用 。

2 、红烧猪肘子 材料：猪肘子
、生姜、大葱 、八角
、桂皮、香叶 、生抽
、老抽、料酒 、冰糖
、盐 做法： 猪肘子洗净 ，焯水去血沫
，捞出沥干
。 热锅凉油，放入冰糖炒糖色 ，炒至冰糖融化并呈棕红色。 加入猪肘子翻炒均匀
，使肘子表面均匀上色 。

3、准备食材：将猪肘子用清水洗净，切成块状备用
。姜块切成丝。炒姜丝：将姜丝放入炒锅中干炒 ，直至姜丝稍有变色
，然后倒出 。炒肘子：在炒锅中倒入肘子块，翻炒至表面微金黄色
。煮制去沫：加入清水 ，没过肉块
，将皮翻上来，开火先煮5分钟 ，去掉浮沫。

4 、传统熏制猪肘子 准备材料：猪肘4000克，花椒、八角
、陈皮各50克
，桂皮3克，小茴香、白芷 、沙姜各4克 ，砂仁5克
，酱油
、盐、料酒 、白砂糖
、大葱、姜 、红茶
、香油适量 。 步骤： 猪肘子剔净骨，用凉水泡810小时 ，刮去皮上的泥污和残毛
，用开水煮后用冷水洗净
。

5、煮猪肘子的家常做法如下：准备食材 猪肘子1个 啤酒1瓶 姜 、葱
、蒜适量 生抽、老抽适量 冰糖适量 盐适量 高汤适量 处理猪肘子 将猪肘子处理干净，去除多余的毛发和杂质。 锅中加水 ，放入少许料酒
，将猪肘子放入焯水，去除血水和腥味 。 焯水后捞出猪肘子 ，清洗干净备用。

6 、煮猪肘子的家常做法如下： 准备工作 清洗汤锅：将汤锅洗净
，准备煮开水
。 准备食材：在烧水的过程中，准备好所需的料材 ，如葱段、姜片
、花椒、大料 、香叶
、桂皮、酱油 、盐
、糖、料酒等。 焯水处理 刮洗猪肘：将猪肘刮洗干净 。

肘子炖白菜的家常做法是什么呢?

处理白菜：当猪肘子炖至软烂时，将白菜块加入锅中
。继续炖煮：继续炖煮15-20分钟
，直到白菜变软且充分吸收汤汁的味道。调味收汁 调整味道：根据个人口味，可以适量添加盐 、胡椒粉和鸡精调味 。如果喜欢汤汁浓稠一些 ，可以开大火稍微收一下汁
。出锅装盘：将炖好的肘子和白菜盛入大盘中
，撒上少许葱花或香菜点缀即可。

娃娃白菜肘子汤材料小猪肘1只（约600g），娃娃白菜（或豆芽）200g ，莆田大芋头200g
，姜片3片（20g），大葱段2段 ，香菜叶适量
，盐2茶匙（10g）做法小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫 ，然后用水反复冲洗干净 。娃娃白菜择洗干净
，逐片剥开
。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。

肘子炖白菜的做法如下：材料： 猪肘子500克 白菜500克 葱姜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白胡椒粉适量 清水适量 步骤： 准备材料：将猪肘子洗净 ，切成小块；白菜洗净，切成小块；葱姜切末备用 。 焯水：将切好的猪肘子用开水焯水
，去除血水和杂质，捞出备用
。

首先 ，准备一只猪前肘
，确保刮净毛后，用含有料酒和姜片的清水进行初步焯水处理 ，以去除杂质。接下来
，将猪肘放入蒸锅或砂锅中，加入足够的宽水 。大火烧开后 ，会有一些浮沫产生
，这时需要去除。接着加入料酒
、姜片、洋葱块 、香叶和八角，再放入适量的盐
。

家常猪肘子的做法大全

处理猪肘子：将猪肘子表面的杂毛刮干净 ，用清水冲洗干净
，然后放入锅中，加入适量清水 ，水量要没过猪肘子，再加入1勺料酒和几片姜片
，大火煮开后撇去浮沫，煮3 - 5分钟捞出 ，用热水冲洗一下
，沥干水分备用。这样可以去除猪肘子的血水和腥味 。

家常肘子的做法如下： 准备食材： 肘子1个 葱姜适量 料酒3勺 老抽适量 生抽适量 盐适量 蜂蜜适量 冰糖适量 醋适量 八角适量 处理肘子： 将肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净 ，冲洗干净
。 肘子冷水下锅
，调入料酒大火烧开，再小火煮约5分钟 ，去掉肘子表面的血沫。

酱肘子熏制做法： 准备材料：猪肘4000克
，花椒
、八角、陈皮各50克，桂皮3克 ，小茴香 、白芷、沙姜各4克
，砂仁5克，酱油
、盐、料酒 、白砂糖
、大葱、姜各适量 ，红茶5克，香油25克 。 步骤： 猪肘子剔净骨
，用凉水泡810小时，刮净皮上的泥污和残毛 ，焯水后洗净
。

煮猪肘子的家常做法如下：准备食材 猪肘子1个 啤酒1瓶 姜 、葱
、蒜适量 生抽、老抽适量 冰糖适量 盐适量 高汤适量 处理猪肘子 将猪肘子处理干净
，去除多余的毛发和杂质。 锅中加水，放入少许料酒 ，将猪肘子放入焯水
，去除血水和腥味 。 焯水后捞出猪肘子，清洗干净备用
。

酱肘子做法：酱肘子是一种美味的做法。首先将肘子洗净并拔掉表面的毛发 ，然后沥干水分备用 。接着在炒锅中不放油烧到3成热时
，放入姜片 、葱段
、白酒、红糖 、冰糖和酱油用小火烧开，放入肘子继续用小火加热至全部上色
。

做法概述：猪肘子是一道美味且营养丰富的家常菜 ，其做法多样
，以下是一种经典且受大众喜爱的烹饪方法。详细步骤：备料：准备猪肘子一个，确保新鲜无异味 。姜
、葱、蒜适量 ，用于去腥增香。大料 、桂皮等香料少许，增添风味
。处理猪肘子：将猪肘子洗净
，表面切两刀以便入味。