家常炸酱面的做法/家常炸酱面的做法青豆怎么做

家常炸酱面的简单做法

炸酱面的炸酱是这道面的灵魂，家常做法讲究酱香浓郁 、肉末酥香 。

家常炸酱面是一道美味可口的中式面食 ，以下是其简单做法：所需食材 面条：选择你喜欢的面条种类
，如手工拉面
、切面或者挂面等
。一般来说，两人份可以准备200 - 300克左右的面条。肉酱材料：猪肉末：150 - 200克 。猪肉末可以让炸酱面更加美味 ，最好选择肥瘦相间的猪肉
，口感会更好
。

炸酱面的家常做法如下：准备食材 将圆葱、尖椒 、土豆
、胡萝卜切丁，与葱花放在一起备用。 将胡萝卜、黄瓜 、尖椒切丝 ，放在一起备用
，用于后续拌面 。炒制酱料 热锅倒油，油热后下肉末煸炒
。 肉末煸炒发白后 ，加入切好的圆葱
、尖椒、土豆 、胡萝卜丁和葱花，继续煸炒五分钟。

肉炸酱面是一道经典的中式面食
，酱香浓郁，肉末鲜香 ，面条劲道
，简单易做 。

家常炸酱面最简单的做法如下： 煮面条 步骤：首先用沸腾的白水煮面条，煮至熟透后捞出 ，泡在凉水里以防止粘连
，等待使用。 准备菜码 步骤：将黄瓜洗净，一部分切成块状作为备用菜码 ，另一部分切成条状
，吃面条时直接放入作为生黄瓜丝菜码
。

家常炸酱面的做法如下： 准备食材 面条：可以选择市售的新鲜面条或干面条。 酱料：黄豆酱、甜面酱
、猪肉末 。 配菜：葱姜蒜切末，以及根据个人口味准备的黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜
。 制作炸酱 热锅凉油 ，下入葱姜蒜末爆香。 加入猪肉末煸炒至变色 。

炸酱面的家常做法

香油：少许 做法步骤 处理食材 干香菇泡发后切小丁（泡香菇的水过滤备用）
。五花肉切丁
，肥瘦分开（肥肉煸油更香）。调酱：甜面酱+黄豆酱+1勺生抽+半勺老抽+1小勺糖+2勺香菇水，搅匀备用 。 炸酱制作 热锅冷油 ，先下肥肉丁煸炒至出油 、微黄
。加入瘦肉丁炒至变色，烹1勺料酒去腥。

炸酱面的家常做法及所需材料如下：材料： 面粉500克 猪肉400克 白糖5克 豆瓣酱2勺 甜面酱3勺 葱
、姜、蒜适量 黄瓜1根 生菜1把 盐适量 食用油适量 做法： 准备配料：将葱切成葱花
，姜切成末，蒜去皮切成蒜末 ，黄瓜切成丝
，生菜清洗干净备用 。

炸酱面的家常做法如下：准备食材 将圆葱 、尖椒
、土豆、胡萝卜切丁，与葱花放在一起备用
。 将胡萝卜 、黄瓜
、尖椒切丝 ，放在一起备用
，用于最后的拌面。炒制炸酱 热锅倒油，油热后下入肉末 。 肉末煸炒发白后 ，加入之前切好的菜末。 煸炒五分钟后
，加入适量的甜面酱，继续煸炒三分钟
。

炸酱面的家常做法如下：所需食材： 去皮五花肉150克 面条300克 豆腐干1块 黄瓜50克 黄豆20克 黄豆芽50克 胡萝卜50克 香菇2朵 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 甜面酱80克 黄酱80克 白糖20克 制作步骤：食材准备：黄豆提前用清水泡发；黄豆芽入锅焯熟备用。

家常炸酱面的做法如下： 准备食材 面条：可以选择市售的新鲜面条或干面条 。 酱料：黄豆酱、甜面酱 、猪肉末
。 配菜：葱姜蒜切末 ，以及根据个人口味准备的黄瓜丝
、胡萝卜丝等蔬菜。 制作炸酱 热锅凉油
，下入葱姜蒜末爆香 。 加入猪肉末煸炒至变色
。

家常炸酱面的做法是怎样的?

家常炸酱面的做法如下：准备材料 面条 肉末 山药 西红柿 豆瓣酱 甜面酱 料酒、盐 、生抽等调味料 其他喜欢的配菜 制作步骤 腌制肉末：将肉末用料酒、盐
、生抽腌制一段时间，以便更好地入味。 切丁处理：将山药、西红柿等食材切成小丁 ，以便烹饪时更容易熟透 。 焯水山药：将山药丁焯水至熟，然后捞出备用
。

酱的选择：北方用干黄酱更传统
，南方可用黄豆酱+甜面酱混合（比例1：1）。 火候：炸酱全程小火，避免糊底 ，酱炸到油亮分离的状态最香 。 增香秘诀：出锅前撒一把葱花或淋少许香油
，风味更足
。 配菜：黄豆 、青豆
、芹菜丁等也可以提前焯熟加入。

当炸酱煮好后，打开锅盖 ，大火收汁 。将炸酱盛出备用。把沥干水分的面条放入碗中
，依次码上黄瓜丝、胡萝卜丝 、豆芽，最后浇上炸好的酱料 ，一份美味的炸酱面就做好了
。先将海鲜洗净切碎
，按照上述步骤进行炒制和炸酱。海鲜炸酱会有浓郁的海鲜风味，别具一番滋味 。

炸酱面的家常做法如下：所需食材： 去皮五花肉150克 面条300克 豆腐干1块 黄瓜50克 黄豆20克 黄豆芽50克 胡萝卜50克 香菇2朵 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 甜面酱80克 黄酱80克 白糖20克 制作步骤：食材准备：黄豆提前用清水泡发；黄豆芽入锅焯熟备用
。

炸酱面的家常做法如下：准备食材 将圆葱
、尖椒、土豆 、胡萝卜切丁 ，与葱花放在一起备用。 将胡萝卜
、黄瓜、尖椒切丝
，放在一起备用，用于后续拌面 。炒制酱料 热锅倒油 ，油热后下肉末煸炒
。 肉末煸炒发白后，加入切好的圆葱 、尖椒
、土豆、胡萝卜丁和葱花
，继续煸炒五分钟。

香菇炸酱面的家常做法

处理食材 干香菇泡发后切小丁（泡香菇的水过滤备用） 。五花肉切丁，肥瘦分开（肥肉煸油更香）
。调酱：甜面酱+黄豆酱+1勺生抽+半勺老抽+1小勺糖+2勺香菇水 ，搅匀备用。 炸酱制作 热锅冷油
，先下肥肉丁煸炒至出油 、微黄 。加入瘦肉丁炒至变色，烹1勺料酒去腥
。放入葱姜蒜末爆香 ，倒入香菇丁炒出香味。

步骤1：香菇切丁 。步骤2：肉末称重。步骤3：黄豆酱放入碗中
，甜面酱，清水
。步骤4：再加入生抽 ，蚝油
，白糖搅拌均匀。步骤5：锅中油热放入香菇丁，翻炒至变色 。步骤6：加入葱 ，蒜
，肉末，翻炒肉末变色
。步骤7：倒入酱汁 ，慢慢熬煮，粘稠后关火。步骤8：煮熟面条后
，捞出搅拌开吃 。

准备适量五花肉，洗净后切成块 ，放入盘中备用
，五花肉肥瘦相间，非常适合做炸酱面
。准备适量香菇 ，洗净后切成块儿；再准备适量蒜薹
，洗净后，切丁儿 ，放入盘中备用。炒锅中放入适量油
，油热后，将五花肉倒入锅中炒香 。将准备好的香菇丁 ，蒜苔儿倒入锅中
，翻炒均匀
。