家常叉烧/家常叉烧鱼最简单做法视频

家常叉烧肉的做法和配方

1 、所需材料：梅肉（猪前腿肉）2公斤 。所需配料：糖500克
、盐100克、高梁酒200克 、红葱头100克
、陈皮50克、酱油100克 、甜面酱100克
、鸡蛋2颗、麦芽糖250克 、食用色素黄色5号1克
。将梅肉切成大片条状。腌料配方：糖、盐
、葱头、陈皮末 、高梁酒
、酱油、甜面酱 。

2 、家常叉烧肉的做法和配方如下：材料准备 主料：梅肉2公斤 ，切成大片条状
。配料准备 糖500克 盐100克 高梁酒200克 红葱头100克 陈皮50克 酱油100克 甜面酱100克 鸡蛋2颗 麦芽糖250克 食用色素黄色5号1克 腌制过程 混合腌料：将糖
、盐、红葱头碎 、陈皮末
、高梁酒、酱油 、甜面酱混合均匀。

3
、家常叉烧肉的做法和配方如下：材料 梅肉2公斤
，切成大片条状 。

4、家常叉烧肉的做法和配方如下：做法： 准备材料：将梅肉切成大片条状
。 制作腌料：将糖 、盐、红葱头末
、陈皮末、高梁酒 、酱油
、甜面酱混合均匀。 腌制：将切好的梅肉放入腌料中，拌入2颗鸡蛋及已调好的食用色素黄色5号 ，在室温下腌制40分钟
，使肉充分吸收腌料的味道 。

叉烧肉的做法家常

1、晾肉：在烤盘内铺锡纸，将肉放在烤网上晾15分钟 ，使酱汁滴下后刷一层蜂蜜。烤制：将烤盘放入烤箱下层
，烤网放中层，以180度烤20分钟后取出 ，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
。翻面后再以180度烤20分钟
，反复刷2次蜂蜜，再烤10分钟左右即可。

2 、处理肉 猪肉洗净 ，用厨房纸吸干水分
，切成约3厘米厚的条状（太厚不易入味） 。用牙签在肉上扎小孔，方便腌料渗透
。 腌制 将肉和所有腌料放入密封袋或碗中 ，揉搓均匀
，冷藏腌制至少4小时（隔夜更入味）。 烤制 烤箱预热200℃（上下火），烤盘垫锡纸放下层接油 。

3
、猪梅花肉（或五花肉）500g（肥瘦相间最佳）腌料：李锦记叉烧酱3勺、生抽1勺 、老抽半勺（上色用）
、蚝油1勺、料酒1勺 辅料：蒜末2瓣 、蜂蜜1勺
、红曲粉（可选 ，增色用
，没有可省略）步骤 处理猪肉 猪肉切成长条块（约3cm厚），用牙签扎小孔方便入味
。

4、家常叉烧肉的做法如下：用料： 梅花肉600克 叉烧酱3大勺 葱白15克 姜1克 蒜3克 白酒1大勺 蜂蜜适量 制作步骤： 准备食材：将梅花肉洗净 ，切分成粗条。 腌制：将肉条放入容器中
，加入叉烧酱 、葱白、拍扁的蒜
、切片的姜、白酒和1大勺蜂蜜 。

5 、蜜汁叉烧肉的家常做法如下：准备材料 主料：五花肉750克 腌料：蜜汁叉烧料2勺
、白酒2勺、老抽1勺 、生抽2勺
、甜面酱3勺、白糖4勺 、桂皮1个
、八角2个、盐1勺 、胡椒粉1勺
、蒜5瓣、葱姜适量 其他：蜂蜜适量 制作步骤 处理五花肉： 将五花肉洗净，切成长条段 ，确保沥干水分
。

牛肉猪肉可以叉烧酱吗(不放叉烧酱的叉烧肉做法)

牛肉和猪肉都可以制作不放叉烧酱的叉烧肉。以下是几种不放叉烧酱制作叉烧肉的方法： 家常简易版 用料：五花肉或牛肉 、料酒、蜂蜜
、酱油、蚝油 、洋葱
、姜、冰糖 、大蒜等 。做法：将肉洗净，放入料酒
、酱油、蚝油 、洋葱丝
、姜丝拌匀腌制24小时
。腌好的肉用少量油两面煎一下
，放入冰糖和水，大蒜也放进去 ，小火焖煮50分钟。

叉烧肉不用叉烧酱的做法： 准备材料：五花肉500克、蜂蜜适量 、生抽适量
、老抽适量、料酒适量 、盐适量、姜片适量
、蒜末适量 。 将五花肉洗净
，切成长条状，用盐、料酒 、姜片
、蒜末腌制30分钟。 将腌制好的五花肉放入烤盘中 ，刷上一层蜂蜜
。

叉烧肉不用叉烧酱的做法如下：准备材料：五花肉500克蜂蜜适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量姜片适量蒜末适量腌制五花肉：将五花肉洗净
，切成长条状。用盐、料酒 、姜片
、蒜末腌制五花肉，时间约为30分钟 ，以便肉能充分吸收调料的味道 。刷蜂蜜：腌制好后
，将五花肉放入烤盘中
。

将腌料拌入猪肉中，用手抓匀。【最好给猪肉“按摩按摩” ，让调味料更好地渗入肉里 。】 给容器盖上盖子或保鲜膜
，放入冰箱中腌制两个小时以上，中途记得给肉翻面
。【足够的腌制时间才能保证叉烧入味。】 将腌制好的叉烧肉取出 ，放在网架上，置于阴凉通风处风干半个小时 。

叉烧肉的制作方法如下：准备材料 主料：猪肉（建议选用梅头肉或五花肉
，口感更佳）辅料：李锦记叉烧酱、生粉（少许） 、糖（少许）
、油处理猪肉 将猪肉切成大约5-2厘米厚的大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍 ，目的是将猪肉剁软
，以便更好地入味
。

叉烧肉炒什么

1、豆芽：豆芽的清爽口感和丰富的蛋白质含量是好的搭配。炒豆芽和叉烧肉一起可以增添丰富的口感和营养 。 蘑菇：蘑菇的嫩滑口感可以与叉烧肉的酱汁融合，产生丰富的味道
。 西兰花：西兰花的嫩绿色和脆嫩口感能够给整道菜增添层次感。 胡萝卜：胡萝卜的甘甜味道可以与叉烧肉的咸香味相互映衬 。

2 、叉烧炒饭：将叉烧肉切丁 ，与米饭
、蔬菜等一起炒制
，做成叉烧炒饭。叉烧包：将叉烧肉剁碎，作为馅料包入包子中 ，蒸熟后食用
。叉烧面：将叉烧肉切片
，搭配面条、蔬菜等一起食用，做成叉烧面。注意：叉烧肉虽然美味 ，但也要适量食用
，避免摄入过多的油脂和热量 。

3 、叉烧包：将叉烧肉剁碎，加入适量的调料和馅料 ，制作成叉烧包子，蒸熟后即可食用
，口感独特
。叉烧炒饭：将叉烧肉切丁，与米饭、蔬菜等一起炒制 ，制作出美味的叉烧炒饭。注意事项：如果叉烧肉是冷藏保存的
，请在食用前确保其已经充分解冻，并加热至适宜温度 。

4
、叉烧肉炒豆角是一道非常美味的菜肴
。叉烧肉的鲜美与豆角的清脆相结合 ，能够带来丰富的口感层次。以下是叉烧肉炒豆角的具体做法：准备食材 叉烧肉：适量
，根据个人口味和需求选择肥瘦比例 。豆角（四季豆）：适量，清洗干净后切成小段 ，以便更好地烹饪入味
。食用油：适量
，用于煸炒食材。

5、蛋类：叉烧肉可以与鸡蛋 、皮蛋等蛋类搭配 。例如，将叉烧肉与鸡蛋一起炒制 ，或者将叉烧肉与皮蛋一起拌入米饭中
，都能制作出美味的菜肴
。海鲜：叉烧肉也可以与海鲜搭配，如虾
、蟹、贝类等。将海鲜与叉烧肉一起炒制 ，既能保留海鲜的鲜美口感，也能让叉烧肉的味道更加浓郁 。

6 、直接食用 简单切片：将叉烧肉切成薄片
，可以直接作为冷盘食用，搭配一些酱料如酱油
、蒜蓉辣椒酱等 ，增添风味。 搭配主食：叉烧肉也可以作为配菜
，搭配米饭、面条等主食，形成一道美味的叉烧饭或叉烧面
。进一步加工 叉烧炒饭：将叉烧肉切成小块 ，与米饭 、蔬菜等一起炒制
，形成美味的叉烧炒饭。

叉烧牛肉粒的做法大全(用牛肉做叉烧肉)

1
、将牛肉块投入烧至95℃的老汤中，汤温定于85℃左右 ，煮制1小时
，撇去浮沫 。加入砂糖、红曲米和牛肉香精等调料，烧制至汤汁稍粘稠后 ，加入卤好的肉块拌匀
，冷却
。定量包装后进行杀菌处理，然后移至预冷库和恒温库中储藏。

2 、梅花肉（或牛肉）洗净后沥干水份 ，加入叉烧酱
、蚝油（约3：1的比例）和一点料酒，几片生姜
，腌制半天到一天，中间翻面几次 ，使牛肉充分入味 。煎制牛肉：腌好的牛肉在平底锅内用中小火煎熟
，注意火候，不要煎焦
。然后把腌过的汤汁倒入 ，煎至汤汁收干
，牛肉表面金黄。

3、加清水没过牛肉粒2厘米，加入一瓶酸奶 ，小半碗白兰地 请点击输入图片描述 盖盖子大火煮开 请点击输入图片描述 转小火焖煮2小时 请点击输入图片描述 大火收汁
，边收汁边晃动锅子，不要翻炒牛肉 请点击输入图片描述 收到汁水还剩一点的时候就可以了 ，不需要收干
，收太干会咸 。

4 、做法：将鸡肉入汤锅煮至肉熟捞起晾凉，用小木棒锤松软；将鸡肉撕成条 ，放在盘内，葱白丝放在上面；用红辣椒油、酱油
、白糖、芝麻酱 、味精
、花椒面、芝麻油
，调成汁淋在鸡丝上就行
。 0菠菜鸡羹 原料：鸡半只，冬菇仔半两 ，干葱六两
，姜数片，菠菜五两 ，甘笋数片
，蚝油一汤匙半。

5 、产品实际体验：调料包中的“肉粒 ”通常是脱水处理的牛肉粒或牛肉末，体积小且偏硬 ，主要作用是提升风味 。冲泡后面汤中的肉粒会吸水软化
，但口感与新鲜牛肉差异较大
。 配料表解读：包装标注的“牛肉风味包
”含有牛肉粉
、牛肉提取物及脱水牛肉，生产过程中经过高温杀菌和冻干工艺。

叉烧肉怎么做家常做法

叉烧肉的制作方法如下：准备食材 主料：梅花肉（适量 ，根据需求切块
，建议切成适口大小的长条） 。腌料：叉烧酱2勺，酱油1勺 ，蚝油1勺，蜂蜜2勺
，白酒半勺，姜片适量 ，大葱段适量
，蒜片适量。

叉烧肉简单又好吃的家常做法选材关键推荐用 梅花肉 或 猪梅头肉（肥瘦相间更嫩），其次是猪瘦肉
。肉块厚度建议2-3厘米 ，太厚不易入味。腌制配方（两种经典选择）无叉烧酱版（适合家庭快速操作）：生抽2勺、蚝油2勺 、蜂蜜2勺
、老抽1勺（上色）
，抓匀冷藏腌2小时以上（隔夜更佳） 。

处理猪肉 猪肉切成长条块（约3cm厚），用牙签扎小孔方便入味
。混合所有腌料（叉烧酱、生抽 、老抽
、蚝油、料酒 、蒜末、红曲粉）均匀涂抹在肉上 ，密封冷藏腌渍 至少4小时（隔夜更佳）。 烤制 烤箱版：预热烤箱200℃ 。腌好的肉放在烤架上
，刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
。

烤制：将烤盘放入烤箱下层，烤网放中层 ，以180度烤20分钟后取出
，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。翻面后再以180度烤20分钟 ，反复刷2次蜂蜜，再烤10分钟左右即可 。家常叉烧肉的做法 准备材料：选用猪前腿梅花肉
，切成大拇指厚度的片状
。用刀叉叉出许多孔以便腌制入味。

用高压锅做叉烧肉的步骤如下：准备食材 主要食材：猪梅花肉500g 。猪梅花肉因其肉质细嫩
、肥瘦相间，非常适合制作叉烧肉
。调料：叉烧酱3勺、酱油1勺 、白糖1勺
、蜂蜜一勺、姜片5片。这些调料将共同作用于猪肉 ，使其味道浓郁 、香甜可口 。其他：清水100毫升
、食用油50毫升。

牛肉和猪肉都可以制作不放叉烧酱的叉烧肉
。以下是几种不放叉烧酱制作叉烧肉的方法： 家常简易版 用料：五花肉或牛肉、料酒 、蜂蜜
、酱油、蚝油 、洋葱
、姜、冰糖 、大蒜等。做法：将肉洗净
，放入料酒、酱油
、蚝油、洋葱丝 、姜丝拌匀腌制24小时 。