虾简单做法(麻辣小龙虾简单做法)

几种简单的虾的做法

1
、基尾虾是一种常见的海鲜，肉质鲜嫩 ，适合多种烹饪方式
。以下是几种常见的做法：白灼基尾虾 做法：将虾洗净
，锅中加水烧开，放入姜片、葱段和少许料酒 ，倒入基尾虾煮至变色（约2-3分钟）
，捞出装盘。蘸料可以用生抽 、蒜末
、香油或辣椒酱调配 。 特点：原汁原味，突出虾的鲜甜
。

2、油爆大虾 油爆大虾是一道色香味俱全的传统名菜。制作时 ，首先将大河虾剪去钳 、须脚
，洗净后沥干水分 。接着，在炒锅中倒入熟菜油 ，旺火烧至九成热
，将虾快速入锅并用手勺不断推动，约5秒钟后捞起
。待油温回升到八成热时 ，再将虾倒入复炸10秒钟，使虾肉与壳脱开。

3
、虾的几种简单做法如下：油爆大虾 配料：大河虾350克
，酱油、葱段 、醋
、白糖、熟菜油 、绍酒适量 。 做法： 将虾剪去钳
、须脚，洗净沥干水分
。 炒锅下熟菜油 ，旺火烧至九成热
，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟后用漏勺捞起。

4、清蒸九节虾干 这是最简单的做法 ，也是最能保留九节虾干原味的做法 。首先
，将九节虾干用清水浸泡一段时间，然后沥干水分
。接着 ，将九节虾干放入蒸锅中
，加入适量的姜片和葱段，蒸约10分钟即可。最后 ，可以根据个人口味撒上一些葱花 、香菜和蒜蓉
，再淋上一些热油，就可以享用了 。

白灼虾基围虾的做法

1、白灼虾的做法如下： 准备食材 基围虾200克 盐1茶匙 小葱2根 姜1块 料酒1茶匙 小米椒5克 味极鲜1茶匙 醋1茶匙 糖5克 处理虾 剪去虾须：将基围虾的虾须剪去 ，以便更好地处理和食用。 剔除虾线：从虾的背部或腹部剔除虾线，这一步是为了去除虾的肠道
，使虾肉更加干净
。

2
、制作步骤： 洗净基围虾，红辣椒丝置于味碟中备用。 用旺火热油 ，浇在辣椒丝上
，加入生抽、麻油 、葱丝
、姜末、盐拌匀制成调料 。 用旺火将清水烧开，下入鲜虾淖至熟 ，捞起控水后装盘
，跟味碟一同上桌
。方法二：简单白灼虾 所需食材：虾 、姜片
、料酒、小葱。

3 、将基围虾洗净，煎去虾须 ，然后沥干水分备用 。准备配料：葱切段
，姜切片，并准备好白酒
。炒制配料：锅中倒入少许油 ，待油温达到六成热时
，放入切好的葱段和姜片，再倒入少许白酒炒香。加水烧开：在锅中加入适量清水 ，待水烧开后准备下虾 。灼熟基围虾：将沥干水分的基围虾放入沸水中灼熟
。

4
、白灼虾的做法步骤： 基围虾洗净，剪去虾须
，沥干备用。 葱、姜 、白酒 。 锅中倒入适量油，待六成热时 ，放入切好的葱段和姜片
，倒入少许白酒
。 再加入足够清水。 待水开后，放入基围虾灼熟 。 出锅后迅速放入冰水中浸泡一会。 碗中放入生抽
、醋、姜末 、香油调成料汁
。

大虾做法简单好吃

1、清洗大虾：将买到的大虾用流动水冲洗干净 ，去除表面的泥沙和杂质。 煮水调味：在锅中加入适量的水
，然后放入适量的姜片
、花椒和盐 。开火将水煮沸，这样可以使调料更好地融入水中 ，增加虾的风味
。 煮虾：待水沸腾后
，继续煮3分钟，使调料的味道充分释放。然后将洗好的鲜虾倒入锅中 ，大火煮3分钟（虾变红后再煮2分钟即可） 。

2、组装蒸制：将腌制好的大虾放在粉丝上
，淋上蒜蓉酱，放入蒸锅中 ，大火蒸8 - 10分钟即可，出锅后撒上葱花
。解释 蒜蓉粉丝蒸大虾结合了虾的鲜美和粉丝的爽滑。蒜蓉经过炒制后香气四溢
，与虾搭配相得益彰 。粉丝吸收了虾和蒜蓉的汤汁，味道浓郁
。蒸制的方式能使虾肉保持鲜嫩的口感。

3 、大火烧开后 ，转中火保持水的微沸状态
，放入大虾，煮3 - 5分钟左右（根据虾的大小判断） ，看到虾体变红
、虾壳变硬即可捞出 。解释 盐水虾的做法简单
，主要是通过盐水的渗透压作用，使虾肉在煮制过程中吸收一定的盐分 ，从而入味
。

4、去虾线：用牙签从虾背第二节戳入
，挑出黑色虾线，冲洗干净。 开背（可选）：用剪刀沿虾背剪开 ，更易入味（适合蒜蓉 、油焖等做法） 。

5
、要想把虾做得好吃又简单
，可以尝试以下几种做法：油焖大虾：清洗大虾：将大虾清洗干净，去虾线虾枪。准备调料：调制酱汁 ，包括生抽、老抽 、蚝油
、料酒等
。同时将葱姜蒜切沫备用。烹饪步骤：热锅凉油，爆香葱姜蒜
，放入大虾翻炒至变色 。倒入调好的酱汁，翻炒一分钟
。

6、大虾好吃的简单做法有两种 ，分别是香辣虾和椒盐大虾。香辣虾的做法： 准备原料：明虾500克
，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克 。 处理明虾：明虾洗净 ，去须
，背部开刀去沙线
。 炸制明虾：锅内下色拉油，烧至六七成热时 ，下入明虾
，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

虾的家庭做法简单好吃

1 、白灼虾是一道非常简单的家常菜 ，关键在于保留虾的原汁原味 。以下是家庭最简单的做法：处理虾选择新鲜的虾（基围虾或对虾均可）
，用清水冲洗干净，剪去虾须和虾枪 ，用牙签挑出虾线（如果介意虾线的话）
。煮虾锅中加入适量清水，放入几片姜（去腥）
，水烧开后放入虾，加少许糖（提鲜）。

2
、虾最简单的做法是白灼 ，既能保留鲜甜又操作简单：准备活虾500克（冻虾需彻底解冻）
，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出背部虾线 。锅中加清水（水量能没过虾） ，放入3片姜、1根葱（打结） 、1勺料酒
，大火烧至锅底冒密集小气泡（约80℃）
。

3、清洗大虾：将买到的大虾用流动水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。 煮水调味：在锅中加入适量的水 ，然后放入适量的姜片
、花椒和盐 。开火将水煮沸
，这样可以使调料更好地融入水中，增加虾的风味。 煮虾：待水沸腾后 ，继续煮3分钟
，使调料的味道充分释放
。

虾的做法简单好吃

白灼河虾（原汁原味）材料：鲜活河虾300克 姜片3片 葱段1根 料酒1勺 盐少许 蘸料（生抽+姜末+少许糖）做法：河虾洗净（剪去虾须可选），沥干水分。锅中加清水 ，放入姜片、葱段 、料酒和盐，大火烧开 。水沸后倒入河虾
，煮至虾身变红弯曲（约1-2分钟），立刻捞出装盘
。搭配蘸料食用 ，鲜甜嫩滑。

盐水煮虾：和白灼虾类似
，只是不添加姜蒜等调味料制作蘸汁 。这种方法能最大程度地保留虾本身的鲜味，适合喜欢品尝食材原汁原味的人
。在煮虾时 ，只需在水中加入适量的盐（一般每升水加10 - 15克盐）
，然后将虾煮熟即可。

清蒸虾 清蒸虾是一种保留了食材原汁原味的烹饪方式 。将新鲜虾洗净，去壳留尾 ，挑去虾线
，然后放入提前预热的蒸锅中，加入适量的姜片和葱段 ，蒸大约5分钟至虾变红即可
。出锅后
，可以淋上少许生抽和香油，撒上葱花 ，增添风味。虾仁炒饭 虾仁炒饭是结合了海鲜与主食的快捷菜肴 。

虾最简单的做法是白灼，既能保留鲜甜又操作简单：准备活虾500克（冻虾需彻底解冻）
，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出背部虾线
。锅中加清水（水量能没过虾） ，放入3片姜
、1根葱（打结）、1勺料酒
，大火烧至锅底冒密集小气泡（约80℃）。

以下是几种简单又美味的虾的做法： 金针菇粉丝蒸虾 准备材料：鲜虾 、金针菇
、粉丝、料酒 、胡椒粉
、姜丝、鲜红尖椒 、葱
、蒜、蒸鱼豉油 。 制作步骤： 鲜虾处理干净后腌制15分钟。 粉丝泡软，金针菇清洗干净
。 盘底铺粉丝和金针菇 ，虾仁放置上层。 入蒸锅蒸23分钟 。

煎烤步骤工具选择平底锅：中火预热至滴水成珠
，转小火煎
。烤箱/空气炸锅：200℃预热5分钟，高温短时锁住水分。做法煎制法 锅底刷薄油 ，放入虾单面煎5分钟（虾壳变红微焦）
，翻面后压一压虾头逼出虾油 。 淋1勺白酒或清酒，加盖焖30秒 ，利用蒸汽让虾肉更嫩
。

孜然大虾简单的做法

孜然大虾简单的做法 材料：大虾500克孜然粉适量盐适量生姜适量葱适量蒜适量料酒适量生抽适量油适量步骤：大虾去壳去头
，沿着虾背剖开，去掉虾线 ，洗净沥干备用。生姜 、葱、蒜切末备用 。热锅凉油，放入姜蒜末爆香
。放入大虾煸炒至变色。加入料酒
、生抽、盐 、孜然粉翻炒均匀 。加入适量的水
，煮开后转小火焖煮5分钟
。最后加入葱花翻炒均匀即可。

孜然大虾的简单做法如下：所需材料： 大虾500克 孜然粉适量 盐适量 生姜适量 葱适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 油适量 制作步骤： 准备大虾：大虾去壳去头，沿着虾背剖开 ，去掉虾线
，洗净后沥干水分备用 。 切末：生姜
、葱、蒜分别切末备用。

准备食材： 主食材：大虾6只，确保虾新鲜 ，肉质饱满
。 调料：孜然粉适量
，辣椒粉适量，料酒1汤匙 ，生抽1汤匙
，糖2茶匙，盐适量 ，油适量。 处理虾： 去须开背：将虾的须剪掉
，从背部切开，去除虾线 ，这样可以使虾更易入味，烤制时也更美观 。