黄豆咸菜的简单做法(黄豆咸菜怎么做)

怎样煮黄豆咸菜

1、- 适量的咸菜 - 适量的水 步骤： 将黄豆浸泡在清水中至少8个小时 ，或者过夜。这样可以软化黄豆并加快烹饪时间 。 把泡软的黄豆放入一个锅中
，加入足够的水
。 将锅放在火上，调至中火煮沸。然后转小火慢慢煮熟 ，煮约1个小时
，或直到黄豆变得柔软熟透 。 期间要定期搅拌黄豆，以确保它们均匀煮熟
。

2 、食材：黄豆500g
、葱适量、姜适量 、花椒适量
、香油适量、干辣椒适量。温水泡黄豆6-8个小时 ，看黄豆饱满了就可下锅煮
，然后切好葱姜丝备用 。热锅加油，油热放花椒 、干辣椒 ，出香后加入葱
、姜丝，倒入黄豆翻炒
，加入醋、盐 、糖翻炒
。出锅前滴入香油即可。

3、将花生
、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；在锅中加入适量水 ，水沸腾后加入花生、黄豆 、大料
、盐
，煮十分钟，捞出晾凉；将杏仁放入开水中焯一下 ，立刻捞出晾凉；将花生、杏仁 、黄豆放在一起
，加入盐
、香油、味精拌匀即可 。

4 、材料准备 主料：花生米200g，黄豆100g ，咸菜113g。辅料：八角2个
，花椒适量，姜适量
。食材处理 黄豆浸泡：将黄豆用清水浸泡一天 ，以确保黄豆充分吸水膨胀
，便于后续的煮制。

黄豆炒咸菜如何做

食材：水疙瘩头
、黄豆、葱 、姜
、大料瓣、肉馅 、黄酒、白糖
、酱油 。水疙瘩头洗净切成片
。切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。泡好的黄豆提前用锅煮上 ，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至8分钟关火捞出温水冲净待用 。取另一张锅
，锅内放少许油，煸香葱姜末 ，放入大料瓣煸香
。

咸菜炒黄豆的制作方法如下：准备食材 主料：腌芥菜头1个
，黄豆2小把，干红辣椒约8个。 调料：生抽1汤匙 ，老抽1汤匙
，绵白糖1汤匙，姜蒜醋少许 。处理食材 将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
。 芥菜头洗净后切成细丝。焯煮黄豆 将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出 ，沥干水分备用 。

首先
，我们需要准备干黄豆
。将干黄豆仔细洗净，然后浸泡在清水中一整夜 ，让其充分吸水膨胀
，就得到了水发黄豆。接着，将锅中注入清水 ，大火烧开后，将水发黄豆放入煮10分钟
，捞出沥干水分备用 。这个步骤有助于软化黄豆，使其更容易入味。对于咸菜中的水疙瘩 ，需要先切成薄片
，再切成细丝
。

黄豆炒咸菜的做法 干黄豆泡发（为了泡透，我一般是头天晚上泡水放冰箱 ，第二天用）
，煮15分钟，捞出备用。水疙瘩切丝 ，用清水浸泡30分钟去盐（如果尝着还咸
，换水继续泡一下） 。

黄豆咸菜的家常做法

做法：将花生、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；在锅中加入适量水 ，水沸腾后加入花生 、黄豆
、大料、盐
，煮十分钟，捞出晾凉；将杏仁放入开水中焯一下 ，立刻捞出晾凉；将花生 、杏仁
、黄豆放在一起，加入盐、香油 、味精拌匀即可
。

- 1杯黄豆 - 适量的咸菜 - 适量的水 步骤： 将黄豆浸泡在清水中至少8个小时
，或者过夜。这样可以软化黄豆并加快烹饪时间 。 把泡软的黄豆放入一个锅中，加入足够的水
。 将锅放在火上 ，调至中火煮沸。然后转小火慢慢煮熟
，煮约1个小时，或直到黄豆变得柔软熟透 。

将黄豆挑选一下 ，去除杂质和坏掉的豆子
。然后把黄豆放入锅中
，加入足量的水，浸泡过夜。浸泡后的黄豆体积会膨胀 ，这样可以使黄豆更容易煮熟 。第二天
，把浸泡好的黄豆连水一起倒入锅中，加入适量的水（水面没过黄豆约5 - 8厘米） ，大火烧开后转小火煮至黄豆熟透
。一般需要煮30 - 40分钟左右。

发酵黄豆萝卜咸菜要腌制两周 。发酵黄豆萝卜咸菜做法：黄豆洗净煮熟；萝卜干切成丁状或条状；与黄豆搅拌均匀加入酱油
，盐，豆油 ，芝麻，根据口味还可以加入辣椒。将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用
。大豆
，通称黄豆。豆科大豆属一年生草本 。

萝卜黄豆咸菜的做法大全

1
、发酵黄豆萝卜咸菜要腌制两周
。发酵黄豆萝卜咸菜做法：黄豆洗净煮熟；萝卜干切成丁状或条状；与黄豆搅拌均匀加入酱油，盐 ，豆油
，芝麻，根据口味还可以加入辣椒。将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用 。大豆 ，通称黄豆
。豆科大豆属一年生草本。

2、原料准备 白萝卜：1根
，中等大小，新鲜脆嫩 。黄豆：适量 ，提前泡发并煮熟
。盐：适量
，用于腌制白萝卜。调味料：如生抽 、老抽（可选，用于上色）
、白糖（少许 ，提鲜）、香醋（可选
，增加风味） 、干辣椒（适量，剪成段）、大蒜（几瓣 ，切片）
、生姜（几片） 。

3、步骤： 煮黄豆：将黄豆浸泡在水中约6小时，冲洗干净后放入锅中
，加入足够的水煮沸，转小火煮30分钟至黄豆变软 ，沥干水分备用
。 腌制白萝卜：将白萝卜洗净去皮
，切成小丁，加入适量的盐搅拌均匀腌制20分钟。用清水冲洗掉多余的盐分 ，沥干水分备用 。

4 、将黄豆清洗干净后
，浸泡半天以充分吸水。 泡好的黄豆放入锅中，加入适量的食盐 ，加水煮熟
。 芹菜洗净
，切成小块；胡萝卜洗净，切成小块 ，大小与泡发的黄豆相当。 将煮熟的黄豆暂时留在锅中
，加入胡萝卜块，煮两分钟至胡萝卜熟软 。