野生菜图片大全/野生 菜

野外常见的可食用的野菜名称及图片?

荆芥菜，又名野葱
、野生葱、荆芥 、山葱
、山香葱等 ，是一种常见的野菜。它是一种多年生草本植物
，具有较高的药用价值和食用价值 。荆芥菜的根、茎 、叶均可食用，味道较为清香 ，营养价值也很高
，是一种非常健康的野菜
。

羊肚菌 羊肚菌是本溪山区常见的野菜之一，这种菌类质地坚韧 ，口感爽滑
，味道鲜美。其成熟季节为7月中旬至9月中旬，颜色金黄 ，质地鲜美可口 。 香椿 香椿在本溪山区山谷或狭窄的河道旁生长
，春天采摘的香椿芽可制作多种小吃美食，如香椿鸡蛋煎饼
、衫睁香椿炸酱面等
。

雀舌草别名天蓬草、地耳草 、瓜子草
、指甲草、滨繁缕 、雪里开花 ，多生长在山溪
、河沟、水田等湿润的地方，食用嫩茎叶部分
，焯水后炒食 、蒸食或凉拌。十白勒 白勒土名勒菜，别名鹅掌楸、刺三甲
、三叶五加 ，多生长在山溪、路边 、丛林
、荒野等地
，嫩芽作野菜炒食、煮汤，也能晒干后制作成勒菜茶 。

荆芥菜 ，亦称野葱 、野生葱
、荆芥、山葱 、山香葱等
，是一种常见的野菜
。作为多年生草本植物，它不仅药用价值显著 ，同时也具备良好的食用价值。其根
、茎、叶均可食用
，味道清新，营养价值颇高 ，是一种非常健康的野菜选择 。荆芥菜的采摘通常在每年的3月至5月进行
，此时嫩叶最多，口感最佳
。

——又名菱角菜 、麦地菜
、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥 ，具有诱人的清香和美味 。含有丰富的蛋白质 、糖类、胡萝卜素
、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。是野菜中的上品
。一般人群均可食用。——荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可 。

常见的野菜有哪些?

北京地处华北平原
，四季分明，周边山区 、郊野公园
、河岸等地生长着多种可食用的野菜
。以下是北京地区常见的野菜及其特点 ，供参考： 荠菜（Capsella bursa-pastoris）季节：早春（3-4月最佳）特征：叶片羽状分裂
，开白色小花，种子呈心形。食用方式：包饺子、做汤 、凉拌（焯水后） 。

. 艾草（艾蒿）特点：背面银白色绒毛 ，端午常用
。食用：青团
、艾叶煮蛋。注意：苦味重
，嫩叶为宜 。 安全提示：不采陌生野菜：如毒芹、曼陀罗等外形相似但剧毒
。避开污染源：公路边 、农田附近可能有农药残留。过敏测试：初次食用少量尝试 。建议搭配《中国野菜图鉴》等工具书或请教当地老人确认种类
。

荠菜是一种广受欢迎的山野菜，既可野生也可人工种植。冬季的荠菜尤为鲜嫩 ，适合用来包饺子或与鸡蛋一起制成煎饼 。荠菜营养价值高
，食用方式多样。 鱼腥草，又称为折耳根 ，是许多人喜爱的野菜
，分为野生和人工种植两种
。鱼腥草可以直接生吃，拌以调味料即可。它的独特风味使其成为凉拌菜的佳选 。

堇菜 堇菜 ，别称大米花，以其淡雅的清香和美味的口感深受人们喜爱
。春天时
，堇菜遍布田野，只要有土壤的地方就能看到它的身影。堇菜的嫩叶可烹饪食用 ，富含维生素A和C
，全草可入药，具有清热解毒的功效 。 荠菜 荠菜近年来备受关注 ，其鲜嫩的口感和丰富的营养价值使其成为春季餐桌上的常客
。

常见的野菜有水芹菜
、苦菜、车前草和蕨菜
，这些野菜的幼嫩茎叶可食用，口感甜爽且营养丰富 ，一般生长在田间 、山间或路边。野菜在采收后
，要洗净焯水，否则会影响口感 。生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大 ，最好不要食用
。水芹菜 水芹菜是伞形科水芹属多年生草本植物
，又被称为野芹菜。

常见好吃的野菜有以下几种：蕨菜：特点：性寒，味甘
、微苦 ，具有杀菌清火、补脾益气和清热解毒的功效 。食用方法：通常鲜吃或晒干后作为干菜食用，常和鸡蛋 、肉类食材搭配烹饪
，食用前需进行焯水以去除黏质和土腥味
。豆瓣菜：特点：性寒，味甘、微苦 ，烹饪方法灵活多样。

百科中:菊花菜,又称菊花脑;茼蒿又名蓬蒿、菊花菜。那茼蒿就是菊花脑吗...

茼蒿不是菊花脑
，二者有区别
。主要区别有，科目分类不同 、形态特征不同
、生活习性不同 ，具体如下：科目分类不同 茼蒿 属桔梗目、菊科 、管状花亚科
、春黄菊族、茼蒿属植物。菊花脑 属桔梗目 、菊科
、管状花亚科、菊亚族 、菊属植物 。

菊花菜
，又称菊花脑，是菊科菊属的一种蔬菜
。茼蒿则属于菊科茼蒿属 ，是一种多年生的草本植物。食用部位：菊花菜主要食用的是其嫩茎叶部分
，口感鲜嫩，带有独特的清香 。茼蒿则主要食用其嫩茎 ，叶子部分一般不食用
，茎部口感清脆，具有一种特殊的香气
。

茼蒿不是菊花脑。菊花脑是菊科菊属草本野菊花的近缘植物 ，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳 。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴
，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品
。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒 ，调中开胃
，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。

植物种类：菊花菜和茼蒿都属于菊科 ，但它们属于不同的属 。菊花菜
，又称菊花脑，是菊科菊属的一种蔬菜 ，而茼蒿则属于菊科茼蒿属
，是一种多年生的草本植物
。 食用部位：我们通常食用的是菊花菜的嫩茎叶部分，这部分口感鲜嫩 ，带有独特的清香。

野菜的种类和图片大全荠菜

以下是10种与荠菜相似的野菜：苦菜：别名苦荬菜
、荼苦荚等
，基生叶深裂，完全椭圆形或倒披针形 ，与荠菜的叶子形态不同，且味道偏苦 。蒲公英：菊科多年生草本植物
，开花前与荠菜相似，但蒲公英的根是棕色的 ，叶子分裂有不明显和明显两种
，而荠菜的根是白色的。泥胡菜：一般比荠菜大一些，叶片不会像荠菜那样向后翻过去包住根
。

风花菜和荠菜在食用功效上也有明显区别 ，风花菜是一种能力
，是对磺解毒消肿的健康蔬菜，人们吃了它以后 ，能预防身体出现黄疸
，也能让人体出现了水肿和咽喉肿痛等症很快减轻，而荠菜则是一种止血效果物别好的野菜 ，不论是体内出血还是外伤出血
，在使用荠菜后都能让症状减轻。

辣米菜喜欢生长在海拔230-1450米的地方，如路旁、田边 、园圃、河边以及山坡路旁等潮湿区域 。它的群落主要伴生植物包括飞廉
、微孔草、酸模 、粘毛鼠尾草
、藏茴香和草玉梅
。黄鹌菜 ，别名毛连连、还阳草，与荠菜外观相似
，但其叶片颜色更为嫩绿，部分叶子上可能带有棕褐色的斑点。

荠菜是一种十字花科植物 ，是一种人们喜爱的可食用野菜
，遍布全世界 。以下是关于荠菜的详细介绍：别名：在北方，荠菜也被称为白花菜 、黑心菜；瑶家则称之为“禾杆菜
”
。营养价值：荠菜的营养价值很高 ，含有多种对人体有益的营养成分。药用价值：荠菜不仅具有食用价值
，还具有很高的药用价值 。

荠菜属于十字花科植物，也被北方人称作白花菜
、黑心菜 ，瑶家则称之为“禾杆菜”
。作为一种广受喜爱的可食用野菜
，荠菜遍布全球各地。其营养价值非常高，食用方式多种多样 ，深受人们的喜爱 。荠菜具有极高的药用价值
，能够和脾、利水 、止血
、明目
。

荠菜是十字花科荠菜种的全草。它是一年生或二年生的草本植物，高30至40厘米 ，有细长的直根，白色
，向下分枝，茎直立 。荠菜分布在全国各地 ，常见于田野、路边和花园。作为一种常见的野菜
，荠菜具有寒性，适合上火严重的人食用 ，有助于抑制体内火毒的积聚
。