家常版麻婆豆腐(麻婆豆腐家庭版)

麻婆豆腐的家常做法

家常麻婆豆腐的做法如下：准备材料 主料：豆腐适量 ，选择质地较嫩的北豆腐为佳 。调料：豆瓣酱两大勺
，以增添独特的麻辣风味；香油少许，用于提香；花生油适量 ，作为烹饪用油；葱一根，切成末备用
。处理豆腐 将豆腐切成大小均匀的块状
，以便烹饪时受热均匀。

家常麻婆豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克 。 辅料：蒜苗1根 ，豆豉15克
，花椒粉3克，黄酒5克 ，盐3克
，豌豆淀粉5克，花生油15克 ，小葱5克
，豆瓣酱适量，辣椒粉适量 ，酱油适量
，糖适量。

处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟（去豆腥且不易碎） ，捞出沥水备用
。 炒肉末 热锅冷油，中小火煸炒猪肉末至变色出油
，加少许料酒去腥，盛出备用。

麻婆豆腐的家常做法如下：准备食材 豆腐300克 牛肉馅100克 青蒜50克 豆瓣酱40克 辣椒面10克 花椒面5克 黄酒20克 盐5克 姜末3克 水淀粉40克 高汤250克 处理食材 豆腐：切成小块 ，放入锅中加盐氽透
，然后用温水浸泡，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎 。

17【家常麻婆豆腐】

1、最后下豆腐 ，翻锅
，撒葱花，起锅 家常麻婆豆腐 材料：主要食材：做法：将姜蒜切成茸 ，葱切粒
，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放 ，辣椒切成段
，大蒜切成段
。

2 、家常麻婆豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克。 辅料：蒜苗1根 ，豆豉15克，花椒粉3克
，黄酒5克，盐3克 ，豌豆淀粉5克
，花生油15克，小葱5克 ，豆瓣酱适量
，辣椒粉适量，酱油适量 ，糖适量 。

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、麻婆豆腐的家常做法如下： 准备食材 将豆腐切成大小适中的块状
。 牛肉剁成肉末备用。 焯豆腐 锅中烧热水
，加入适量盐，放入切好的豆腐块 。 加少量老抽给豆腐上色 ，然后捞出放一旁备用
。 炒制调料 锅里加油
，油热后放入牛肉末，翻炒至变色。

4、麻婆豆腐的家常做法如下： 准备材料 将猪肉洗净 ，使用料理机将其打成肉糜 。 豆腐切成均匀的小方块备用
。 处理豆腐 在沸水中加入少许盐，将切好的豆腐块放入沸水中氽一下
，以去除豆腥味。 捞出豆腐后，用清水浸泡并淋干水分 。

麻婆豆腐的做法家常做法

1 、家常麻婆豆腐的做法如下：准备材料 主料：豆腐适量 ，选择质地较嫩的北豆腐为佳。调料：豆瓣酱两大勺
，以增添独特的麻辣风味；香油少许，用于提香；花生油适量 ，作为烹饪用油；葱一根
，切成末备用
。处理豆腐 将豆腐切成大小均匀的块状，以便烹饪时受热均匀。

2、麻婆豆腐的正宗做法如下：准备食材 主料：豆腐250克 ，牛肉75克 。 辅料：蒜苗1根
，豆豉15克，花椒粉3克 ，黄酒5克
，盐3克，豌豆淀粉5克 ，花生油15克，小葱5克
，豆瓣酱适量，辣椒粉适量 ，酱油适量
，糖适量
。

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、处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟（去豆腥且不易碎） ，捞出沥水备用。 炒肉末 热锅冷油
，中小火煸炒猪肉末至变色出油，加少许料酒去腥 ，盛出备用 。

4、麻婆豆腐的家常做法步骤如下： 准备食材 主料：南豆腐切块
，放入开水中加盐焯烫片刻捞出备用
。 辅料：牛肉馅 、葱切末
、姜切末、蒜切末。 调料：花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎 ，以及味精 、白糖
、生抽、黄酒 、胡椒粉
、郫县豆瓣、水淀粉 。

5 、麻婆豆腐的家常做法如下： 准备食材 豆腐：选择嫩豆腐
，切成方形小块
。 肉末：适量，一般使用猪肉末。 葱：切成葱花 ，用于最后提香 。 豆瓣酱：是麻婆豆腐的重要调味料，提供独特的香辣味道
。 焯水豆腐 锅中烧水
，待水开后，将切好的豆腐块倒入锅中煮片刻。

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、麻婆豆腐的家常做法如下：准备食材 豆腐300克 牛肉馅100克 青蒜50克 豆瓣酱40克 辣椒面10克 花椒面5克 黄酒20克 盐5克 姜末3克 水淀粉40克 高汤250克 处理食材 豆腐：切成小块 ，放入锅中加盐氽透
，然后用温水浸泡，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎 。

麻婆豆腐的家常做法步骤

麻婆豆腐的家常做法步骤如下： 准备食材 主料：南豆腐切块。 辅料：牛肉馅、葱切末 、姜切末、蒜切末
。 调料：花椒
、郫县豆瓣切碎、味精 、白糖
、生抽、黄酒 、胡椒粉
、水淀粉。 处理食材 将花椒干锅炒香后取出 ，压成花椒末备用 。 豆腐切块
，放入加有少量盐的开水中焯烫片刻，捞出沥干水分备用
。

家常麻婆豆腐的做法如下：所需材料 豆腐一块 牛肉末适量 豆瓣酱两大勺 花椒粉、蒜末 、葱花适量 淀粉
、盐、料酒少许 鸡汤或清水适量 制作步骤 准备工作 豆腐处理：豆腐切块 ，用开水焯烫一下
，去除豆腥味。牛肉腌制：牛肉末用料酒稍微腌制，去腥提味 。

制作步骤：预处理 切豆腐：将豆腐切成大小合适的块
。 煮豆腐：锅中烧热水 ，加一点盐
，将豆腐煮30秒后捞出备用，以去除涩味 ，使豆腐更嫩滑。炒制 炒肉末：锅热后倒入适量油，放入肉末炒制至变干
，注意多放一点油，因为肉比较瘦会吸收油脂 。