【粉条炖肉的家常做法,粉条炖肉图片】

粉条炖肉怎么做好吃?

粉条需提前用水泡发至软 。五花肉切片 ，包菜用手撕成片
，洗净备用
。炒制五花肉：锅中放油，油热后放入五花肉片翻炒至变色。加入姜丝 ，继续翻炒出香味 。点入一勺生抽，为五花肉上色
，炒均匀。加入包菜炖煮：放入撕好的包菜片，大火翻炒
。等包菜变软后 ，加入适量的糖
，继续翻炒。

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块 。大火烧开后转小火慢炖 ，炖至肉块基本熟透
。加蔬菜：将泡发好的粉条、胡萝卜片 、青红椒块加入锅中
，继续炖煮。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，继续炖煮至所有材料熟透 ，汤汁浓郁 。收汁：待粉条炖肉煮至汤汁浓稠
，蔬菜熟透，肉块酥烂即可
。

制作步骤： 准备材料：将所有材料准备好 ，粉条提前用温水泡软。 处理五花肉：五花肉洗净
，切成块 。锅中注入适量清水，大火煮开后 ，倒入五花肉块，氽烫至水开
，取出沥干水分备用
。 准备配料：京葱洗净切片，八角
、桂皮用清水泡洗干净 ，蒜瓣去衣备用。

主料：粉条100克、包菜1颗 、五花肉300克、八角2个
、盐5克、糖5克 、白胡椒粉10克
、浓汤宝1个、姜丝10克 、生抽15毫升；准备各种材料
，粉条提前泡一下 。猪肉切片，包菜用手撕成片 ，洗干净备用
。锅中放油
，翻炒变色，然后放一些姜丝 ，点一勺生抽
，上一点颜色，炒均匀。

猪肉炖粉条正宗做法

盐
、白胡椒粉 适量 正宗做法步骤 1 处理食材 五花肉：切3厘米见方的块 ，冷水下锅焯水
，加料酒、姜片去腥，煮出血沫后捞出 ，用温水冲洗干净 。粉条：用温水泡软（约20分钟），剪成15厘米左右长段
，沥干备用。注意：粉条不要泡太久，否则炖煮易烂
。

正宗猪肉炖粉条的做法如下：主料： 五花肉400g 红薯粉条200g 辅料及调料： 生抽2勺 盐适量 料酒2勺 葱白1段 八角2个 桂皮1小段 冰糖10g 姜少许 花椒粒少许 制作步骤：准备食材：五花肉洗净切块；红薯粉条提前泡软并切段；葱白切段 ，姜切片。

肉炖至筷子能轻松插入时
，先下白菜帮子煮5分钟，再放白菜叶和泡软的粉条 。加盐 、白胡椒粉调味 ，继续炖10分钟至粉条透明吸汁
。重点：粉条吸水
，若汤汁太少可补少量热水，避免糊锅。 收汁出锅 最后开大火略微收汁（保留少许汤汁更入味） ，撒葱花或香菜即可 。

接着加入已经切好的白菜块
，再炖煮3分钟
。1最后放入之前捞出的肉块，搅拌使猪肉
、粉条和白菜在锅中充分混合 ，炖煮均匀后即可出锅盛碗。

加入适量的料酒、生抽 、老抽
、盐和鸡精
，翻炒均匀 。然后加入适量的清水，盖锅盖炖煮
。步骤五：加入粉条 待白菜和猪肉炖至入味 ，将泡软的粉条加入锅中，与菜品一同炖煮
，粉条吸满汤汁，变得更加Q弹。步骤六：出锅装盘 炖至粉条变软 ，白菜猪肉熟透
，即可出锅装盘，享用美味的东北正宗白菜猪肉炖粉条 。

猪肉炖粉条怎么做(肉炖粉条做法)

做法一： 选用带皮五花肉500克和红薯粉丝
。 加入葱、姜 、花椒、大料等调料。 先炒肉至变色 ，再炒糖色 。 加入汤和调料炖至酥烂
，最后放入粉丝炖煮入味。做法二： 使用东北酸菜与五花肉450克结合
。 配以粉丝或红薯粉丝煮至肉片软烂。 加入酸菜和粉丝，以麻油
、葱花调味 ，口感酸爽 。做法三： 选用猪肉400克和红薯粉条150克
。

加入白菜：翻炒出水分。加水调味：加入适量水
，放入盐、八角 、老抽等调料，盖上锅盖 。大火烧开转小火：大火烧开后转小火慢炖20分钟 ，使肉块炖煮至软烂入味
。加入粉条：加入泡好的粉条
，继续炖煮5分钟，使粉条吸收汤汁变得软糯。调味出锅：加入味精等调料调味 ，翻炒均匀后即可出锅享用 。

将五花肉刮洗干净，切成块
。粉条用水发透。葱切段
，姜切片 。炒制：锅中放油，加热后放入五花肉块 ，炒至肉变色后取出备用
。炒糖色：锅中加入糖
，小火炒至糖色呈现焦糖色。炖煮：添汤，加入之前炒好的五花肉块
、葱段、姜片 、花椒
、大料 。用旺火烧开 ，撇去浮沫。转小火炖至五花肉酥烂
。